Miten ruokaa keitto lohta suomeksi ja venäjäksi.

On olemassa useita reseptejä, miten ruokaa keitto lohta, ja he kaikki nauttivat jatkuvaa suosiota eri kansallisuuksiin. Ensimmäinen näistä kaloista, joka eroaa erinomainen maku, on valmistettu eri tavoin. Korva venäjäksi - lohesta päät, metsästyksessä - jyviä (esimerkiksi hirssi), Suomi - lisäämällä kermaa.

Miten ruokaa keitto lohta venäjäksi

Aterioiden tulee:
- Lohi head - 1 kpl.;
- 3 keskipitkällä perunat,
- 2-3 porkkanat;
- 1 sipuli;
- pari teetä lusikkaa suola;
- 3 litraa vettä;
- Mausteet: laakerinlehti 5 ja 8 herneet tuoksuvia mustapippuria.

Vuoka tarvitaan pieni, kolmen litran tai vähän bulkier, mutta keitto yhdeltä pään enää mahdotonta 3 litraa vettä kaada - ei maukasta. Jos tarvitset enemmän keitto - lisätä pyrstö ja evät lohen liemessä, niin veden määrää voidaan lisätä vastaavasti. Kala on otettava se jäähdytetty, muttei pakastaa.

Ennen kuin kokki keitto lohi, kala tarvitse pestä ja puhdistaa mittakaavoissa. Pään tarvitse välttämättä leikata pois kidukset, sitten taas huuhtele hyvin missä he olivat. Jos jätät kidukset, lautasen hankkii epämiellyttävän kitkerän maun. Ne voivat myös jäädä pieni pöly ja haitalliset aineet, joita ei ole pesty, eivät vieläkään kulhoon.

Jalostettu kala palaset pitäisi laittaa kattilaan, kaada kylmää vettä. Parempi aloittaa ruoanlaitto yli kuumuudelle. Kiehua liemi voidaan poistaa vaahdon kautta skimmer, jolloin saatiin kirkasta keittoa ja ruokahalua.

Pään tulee kiehua noin viisi minuuttia, jonka jälkeen korvan heittää pippuria ja anna vaikuttaa lämmöllä puoli tuntia. Nyt voit lisätä loput ainekset: sipulit, perunat, porkkanat. Aivan sama pää on parempi poistaa ja laittaa lautaselle jäähtynyt. Liemi kasviksia jää keskilämmöllä kymmenen minuuttia, lisää sitten suola ja laakerinlehti siinä. Sitten korvan keitetyt kunnes keitettyjä vihanneksia. Pää tulee purkaa, erottaa luut ja palauttaa lihan keittoa 5 minuuttia sammuttaa kaasua. Hienonnettua tuoretta yrttejä pitäisi laittaa jokaiseen kulhoon juuri ennen tarjoilua.

Miten ruokaa keitto lohta metsästyksessä

Resepti metsästys keitto tarkalleen toistaa edellisen, paitsi yksi ero. Tässä lautasen aikaan lisäämällä vihannesten kiehuvassa liemessä kaadettiin enemmän ja hirssi. Aikaisemmin se pestiin vähintään 7 kertaa, kunnes kirkas vesi. Reseptiä 2-3 litraa vettä on noin puoli kupin hirssi.

Miten kokki kalakeitto lohia Suomi

On erittäin omaperäinen venäläinen resepti, joka on perinteinen suomalaisten. Sillä sitä tarvitaan:
- 300 g lohifileenäyte;
- lamppu jotka painoivat noin 100 g;
- 600 g erittäin hauras peruna;
- 400 g täysmaitoa tai kermaa;
- 20 g jauhoja;
- 1 litra vettä;
- Eri yrtit;
- suola.

Koko vettä asetetaan tuleen, ja vaikka se ei kiehu, perunat on puhdistettava ja leikataan kuutioiksi ja silppua sipuli puolirenkaista. Kun vesi kiehuu, sipulit ja perunat pitäisi heittää sitä ja suolaa. Sitten kasvikset ovat kypsiä 10 minuutissa hyvin miedolla lämmöllä, katettu, kunnes leikataan kalaa. Lohifilee pilko isoiksi ihon kanssa, kaikki asteikot aiemmin syytä puhdistaa pois. Kala lisätään keiton kiehua vielä 10 minuuttia yhdessä vihanneksia.

Maito 6% rasvaa tai kerman on sekoita jauhoseos, ja ehkä vispilällä, kunnes täydellinen liukeneminen kokkareita. Jatkuvasti sekoittaen, kaada se kiehuvaan keitto ja välittömästi poistaa lämpöä, kun ensimmäinen kiehuva. Vihreät hienonnettuna ja lisätään lautasen ennen kuin saat kilpi pöydälle.
Maku tästä keittoa eroaa perinteisistä keittoa, mutta se ei ole sen ihailijoita, ehkä joku kokeillut Suomen versio lautasen ensimmäistä kertaa, mieluummin sitä.

Tietäen miten ruokaa kalakeitto lohta, voit valita sopivin vaihtoehto miellyttää perheen herkullisen illallisen tai ystävien kanssa.