Miten tehdä hilloa. Vinkkejä ja vihjeitä

Jam - on kohdeltava kaikkia makealle. Nyky-yhteiskunnassa, missä elintarviketeollisuus on saavuttanut mittavaa tuotantoa, voit ostaa melkein mitä tahansa tukos kaupassa. Emme tuomitse sen laatua, koska se riippuu valmistajan. Mutta voit valmistaa tämän jälkiruoka ja itsenäisesti. Juuri äitimme ja isoäitien vielä äskettäin. Miten tehdä hilloa, niin että se oli maukasta ja tuoksuvaa?

Kypsyysaste hilloa pitää happoa ja sokeria, joka suurina määrinä sisältämän hedelmää. Lisäksi sillä on maku ja tuoksu tuoreita hedelmiä.

Aivan ensimmäinen asia sinun pitäisi tehdä ennen kuin teet hilloa, on valita oikea ruokia. Aiemmin tukos keitettiin suuri alumiinia tai messinkiä altaat. Voit käyttää ruostumatonta terästä olevaan säiliöön. Älä odota kokki kerran lukuisia makeita herkkuja. Tästä vakava sen laatua. Take kapasiteetti lasketaan noin 2-6 kg. Suuremman tilavuuden jatkuvasti sekoita marjat, mikä johtaa niiden muodonmuutoksia. Lisäksi kypsennysaika ja lisää maittavuus, ja estetiikka hilloa huonontua.

Ennen kuin kokki hilloa, sinun täytyy pestä ja kuivata valmistettuja ruokia.
Nyt hedelmä. Heidän täytyy selvittää ja pestä. Herkkä hedelmälevitettä siivilä ja kastettiin useita kertoja astiaan vettä. On toivottavaa, että hedelmät olivat samat, niin tukos keitetään tasaisesti.

Jos hedelmät ovat kiinteitä, niitä suositellaan pitämään muutaman minuutin ajan kiehuvassa vedessä tai puhjennut monin paikoin. On välttämätöntä, että ne ovat hyvin kastettu siirappia.

Jam kiehua monella tavalla. Joskus valmisteluun siirappi, kaada päälle keitetty marjoja tai hedelmiä. Sitten ne keitetään. Jotkut reseptit, miten tehdä hilloa, moniarvoista hautua. Mutta herkkä marjat ovat kypsiä kerran, joten ne säilyttävät muotonsa ja ulkonäkö.

Siirappi hillon päätöksenteossa seuraa. Kapasiteetti kaadetaan tarvittava määrä sokeria. Sitten lisätään vettä ja kuumennetaan, kunnes liukeneminen oli täydellinen. Tämä siirappi kaadetaan hedelmä- ja kokki. Kypsennyksen aikana vaahtoa muodostuu, joka on poistettava.

Halukkuutta jam siihen, ettei vaahdon ja nesteen tiheys. Jos hedelmät ei ole hapan, niin rikkaampi maku lisättiin hieman sitruunamehua tai sitruunahappoa.

Kypsyysaste hilloa ja avoin suhde siirappia ja hedelmiä sen suhteellista.

Ja nyt muutaman reseptejä tätä herkkua.

Näin voit kokata aprikoosihilloa. Resepti on kilo hedelmiä. Sinun täytyy ensin valmistella siirappia. Tämän liuotettiin 1,5 kupillista vettä 5 kuppia sokeria. Annamme kiehuvaksi. Valmista hedelmiä. Voit käyttää koko aprikoosit kanssa kuoppia ja luun voidaan poistaa. Mutta huomaa, että läsnäollessa luut, säilyttää säilyvyys vähenee. Kaada siirappi valmistettu hedelmä. Keitä noin 3 minuuttia, ja sitten poistaa lämpöä. Liottamalla sitä 7-8 tunnin ajan. Tämä menettely toistetaan 3-4 kertaa. Lopussa lisätä puoli tl sitruunahappoa ja hieman vanilja. Hilloa pitäisi olla avointa, melkein meripihkan väri.

Ja lopuksi, miten ruokaa tukos vadelmista. Tämä herkkä marja, ja niin tämä jälkiruoka on keitetty pitkään. Valmis vadelmat täytyy täyttää sokerilla ja varattu 5-6 tuntia. Sen pitäisi antaa mehua. Kilo marjoja ottaa 1-1,5 kiloa sokeria. Sitten laitamme säiliö tuleen ja kokki. Kun vaahto on muodostunut, se olisi poistettava. Jälkeen tukos kiehuu, keitä sitä noin 20 minuuttia. Tällä kertaa vaahto katoaa. Sitten vuodatti pankeille.

Ruoanlaitto hilloa vievä prosessi. Mutta herkullinen kotitekoinen hoitoon kannattaa aikaa ja vaivaa.