Miten kokki turskan uunissa

Kysymys kuuluu: miten ruokaa turskan uunissa? Yleensä valmistella kalaa uunissa on erittäin helppoa, paljon helpompaa kuin edes paista pannulla. Sitä ei vaadita sitä noudattamaan, käännä, lisää öljyä, lisätä tai päinvastoin vähentää liekin. Turska ei ole poikkeus. Lihaa hänen valkoinen, ei karkeita kuituja, se on mehukas rakenne ja miellyttävä maku. Erityisen arvokas osa kalanmaksaöljy pidetään, se sisältää runsaasti vitamiineja, jodia, aminohappoja. Turska on erittäin suosittu Pohjoismaissa, kaikissa Skandinavian, Pohjois-Amerikassa ja Britanniassa. Että keitto turskan olemassa paljon erilaisia mausteita: musta pippuri, paprika, muskotti, korianteri, selleri, kapriksia, neilikka, kaneli. Tiettyjen mausteiden vuoksi reseptejä, miten ruokaa turskan uunissa.

Kaikkiaan seitsemän lajia turskan elävät vesillä eri merien. Se tapahtuu: Atlantic, Pacific, Baltian, Vienanmerellä Kilda, Itä-Siperian ja jäätä. Ne eroavat keskenään lähinnä kokoa. Makuominaisuuksia noin kaikenlaisten samaa.

Joten, siirrymme tarina miten ruokaa turskan uunissa. Tähän tarvitaan: kilon turska, hieman jauhoja taikina, kaksi tomaattia, 100 g sieniä ja lasi kuivaa valkoviiniä, kaksi porkkanaa, kaksi sipulia, kaksi Art. ruokalusikallista kasviöljyä, 30 grammaa juustoa, mausteita ja yrttejä.

Selvitämme turskan ja pilko isoiksi, paniruem jauhot ja paista kuumalla parilalla. Hienoksi leikattu sipulit ja porkkanat ja myös laittaa paistinpannulla. Paista kunnes puoli - tämä on tärkeää. Nyt kalastaa vihanneksia vahvistetut pellille, ylhäältä on leikata tomaattiviipaleet, laita sienet. Ripottele se kaikki mausteet ja silputut yrtit. Nyt tuli vaihteessa viiniä, kaada se meidän ateria.

Kaikkea voi laittaa uuniin. Paista 180 ° C: ssa 30 minuutin ajan. Ennen tarjoilua kaikki kauneutta voi kaataa smetanaa, on edelleen alkuperäinen ja maukkaita. Nyt tiedämme, miten ruokaa turskan uunissa.

Paista uunissa liha- ja siipikarjan on tyypillistä anglosaksinen erikoisuuksia. Ja jos British juhlava ruokalaji on paahdettu lammas, amerikkalaiset - kalkkunan.

Lamb uunissa - perinteinen brittiläinen sunnuntai ateria, se tarjoillaan yksinomaan minttukastiketta. Miten kokki lammas uunissa eivätkä lähetä sitä minttukastikkeen - ei ole selvää, että Britannian. Tämä on ainoa perustavanlaatuinen ero siihen, miten tämä ruokalaji tarjoillaan kanssamme. Aivan sama valmistusmenetelmä ei ole erilainen, ja yleensä ei aiheuta ongelmia.

Mitä amerikkalaiset, niiden turkki on myös yksi symboleista Amerikassa. Meillä on tämä ruokalaji ei ollut kovin suosittu viime aikoihin asti, tilanne on muuttunut, ja niin kysymys, miten ruokaa kalkkuna uunissa, mikä aiheuttaa lisääntynyttä kiinnostusta.

Turkki huuhtelu, kuivaa, katkaista päät siivet. Ja sen ulkopuolella sivelleet seoksella kasviöljy, suola ja pippuri. Turkki saada paljon mausteita, jos kyseessä on seos, lisää rosmariini. Tässä tilassa, laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi marinadi imeytyy ruho. Uuni tulisi kuumentaa 220 ° C. Kalkkunanrinta sijoitetaan alas pannulla, ja ruoanlaittoon noin tunnin. Sitten alenna lämpötila 180C ja peitä foliolla lintu. Voit propeklas kalkkuna kokonaan, tee yksinkertainen laskutoimitus: kilolta on oltava 40 minuuttia ruoanlaittoon. Kerrotaan painoa 40 ja saada aikaan löytää lintu uunissa minuuteissa. Kypsennyksen aikana on välttämätöntä ajoittain veteen kalkkuna mehu, joka erottuu siitä. Sen jälkeen, kun Turkki on valmis, ja otetaan pois uunista, anna hautua puoli tuntia ennen teurastuksen.

Hyvää ruokahalua!