Miten tomaatit omassa mehu: kaksi vaihtoehtoa

On olemassa useita tapoja korjuu tomaatteja talvella. Jokainen niistä hänen omaksi parhaakseen. Jotkut kuten tomaatit suolaa maun oli kuin tynnyri vihanneksia. Monet kuin makea tomaatit ovat täydellisiä aperitiiviksi mihinkään taulukkoon. Mutta tässä artikkelissa puhumme miten tomaatit omassa mehua. Myöhemmin he voivat korvata tomaattisose, sopii ruoanlaittoon borssikeitto tai pizzaa.

Suuri resepti

On kaksi tapaa, miten tomaatit omassa mehua. Ensimmäisessä tapauksessa kuori puhdistettiin, ja toinen kokonaisluku korjattu tomaatit. Jos et poista nahat, sitten kasvikset ovat yhä kovemmin ja paremmin suolavedessä. Mutta se on helpompi käyttää tomaatit ilman nahkaa. Joten, miten tomaatit omassa mehua? Ottaa 200 grammaa sokeria, kolme litraa tomaattimehu, 50 grammaa suolaa, tomaatit, paprika jyvät hieman tuoksuva ja neilikka, pieni lusikallinen etikkaa (70%) ja kolme hienonnettu valkosipulin kynttä. Tomaatit pestiin ja kerrata. Kokonaiset ja tiheä varauksen säilyttämistä sekä pehmeitä ja rypistynyt tehdä tomaattimehu. Valitut tomaatteja juuressa varren prick hammastikulla useissa paikoissa. Varautumaan etukäteen peittaus purkkeihin. Laitamme heidät tomaatteja. Keitetyt tomaattimehu, kaada astiaan ja laita se liesi. Täytettäessä alkaa kiehua, lisää siihen suola, sokeri, pippuri ja neilikka. Kiehauta tomaattimehu noin 30 minuuttia. Ainakin laittaa hienonnettu valkosipuli. Täytä tomaatit tölkeissä täyttää ja sulje kansi, mutta älä Roll. Steriloida säilyttäminen keitetty noin 20 minuuttia ja sitten tiukasti rullalle. Pidätämme tomaatit jäähtyä, siirrä ne viileässä paikassa.

Conservation - pala ohutta

Tomaatit voidaan kypsentää omissa mehua paloja. Otamme vahva hyötyä suojelusta (2 kiloa) ja ylikypsiä hedelmiä tomaatti (2 kiloa). Tarvitset myös kaksi suurta ruokalusikallista sokeria, kaksi suurta lusikallista suolaa, muutamia lehtiä lavrushki ja pippuria maun mukaan. Tomaatit pestään ja leikataan renkaiksi keskimääräinen paksuus. Sitten laita ne valmis purkkeihin. Marjojen tehdä tomaattimehu. Kierrä ne läpi lihamyllyssä tai pyyhi seulan läpi aiemmin haudutettu kattilassa. Voit myös käyttää tehosekoitinta. Valitse menetelmästä riippumatta. Keitetty tomaattimehu, lisää sokeri, suola ja kaikki suuret mausteet ja odota kunnes kiehuu. Täytä se sitten vihanneksia pankkien. Kansi ei sulkeudu tiiviisti, koska steriloida 25 minuuttia. Sulje sitten pankit huolellisesti, käännä ja kääreet. Säilytä viipaloidut tomaatit omassa mehua viileässä. Talvella taulukoissa ne on erinomainen välipala.

Muutamia vihjeitä

Ja miten tomaatit omassa mehua ilman nahkoja? Ne olisi kuorittua. Tämän viillon niiden poikittain jättää pois vihannesten kiehuvassa vedessä 2-3 minuutin ajan ja välittömästi siirtää jääveteen. Kun tällainen manipulointi iho helposti irtoaa. Aromit voidaan lisätä itse. Tärkeintä, että ne ovat hyvin ei keskeytä luonnollista maku tomaatteja.