Miten valita kastike parsojen: resepti jokaiseen makuun

Parsa - ainutlaatuinen kasvi. Se on miellyttävä maku ja se voi olla erinomainen lisuke erilaisia lämpimiä ruokia. Tyypillisesti tämä tuote syötetään taulukon keitetty, paistettu tai säilötty kastikkeet eri kuin aromaattinen täydentää. Ne auttavat paremmin paljastaa hienovarainen ja herkkä maku tarjouksen vihanneksia. Kumpi on parempi kokki kastike on parsa? Resepti voi ryhtyä. Kaikki riippuu saatavilla olevista tuotteista ja maistuu kokki.

Kastike Korean

Jotkut tuntijat mieluummin syödä raaka parsaa. Mutta tämä menetelmä ei sovi kaikille. Useimmiten tämä kasvi on keitetty ja sitten kulutetaan ruokavalion, sekä joitakin kastiketta. Ja jokainen tämän eriävän mielipiteen. Niin mitä voit käyttää kastike parsa? Resepti on yksi niistä viittaa korealaisesta ruuasta. Kokki sitä tarvitaan seuraavat tuotteet:

100 grammaa kasviöljyä 4 valkosipulin kynttä, 12 grammaa sokeria, 36 g jauhettua paprikaa, ja pieni musta, ripaus suolaa ja 2 ruokalusikallista soijakastike.

Valmistautuminen tällainen tuote on hyvin yksinkertainen:

1. Aluksi soijakastike on tarpeen liuottaa suolaa ja pippuria.
2. Sitten sinun täytyy lisätä murskattu valkosipuli ja laita se kaikki yhdessä öljyn.

Saamme erittäin omaperäinen kastike parsaa. Resepti on hyvä, että aineosien lukumäärä voidaan säätää aina omien makuun. Keittämisen jälkeen, on tarpeen runsaasti kaataa keitetty parsa ja aseta valmiin lautasen 3 tuntia jääkaapissa. Tänä aikana, päätuote on aikaa imeä ylimääräisiä maku.

sinappi mauste

Lovers grillattuja kasviksia pitäisi todella sinappikastikkeessa ja parsa. Resepti on hieman vaikeampi edellinen versio, kuten ruoanlaittoon tarvitaan enemmän raaka-aineista:

50 grammaa oliiviöljyä, 2 valkosipulinkynttä, hieman mustapippuria, tl hienonnettua tuoretta rakuunaa lehdet, 2 grammaa sokeria, suolaa, 2 tl dijonsinappia ja kerma etikalla.

Valmistella tällainen tuote on parempi mikroaaltouunissa:

1. Ensimmäinen, erillisessä astiassa, on välttämätöntä yhdistää valkosipuli, sokeri ja 2/3 käytettävissä olevan öljyn määrää.
2. Laita seos mikroaaltouunissa 15 sekunnin ajan.
3. Päästä ulos säiliöstä ja valkosipuli tavanomaisella veitsellä muuttaa sen sose.
4. Toisessa lautasen yhdistyvät sinappi, rakuuna, viinietikka ja valkosipuli perunamuusia.
5. Mausta suolalla, pippurilla ja voita valmis. Valmistetun kastikkeen.

Se voidaan laittaa jääkaappiin ja pitää sen enintään kaksi päivää, sitten milloin tahansa käyttää maustettu kastike ohjeiden mukaan.

aihiot tulevaisuutta

Hyvä kotiäidit aina tehdä varauksia kylmän talven voi syödä suosikki elintarvikkeita. Ja kuten tavallista parsa korjataan talvella? Reseptejä voivat olla hyvin erilaisia. Kuten vihannesten yleensä kuivattiin, jäädytetty tai suolattu. Mutta yleisimmin käytetty säilykkeiden menetelmällä. Erittäin maukasta muuttuu vihreitä papuja, keitetään meheviä tomaattikastikkeessa. Valmisteluun kastike tarvitset:

litrassa vettä 150 ml: aan kasviöljyä, 30 grammaa suolaa, 12 ruokalusikallista tomaattipyrettä, 5 herneet pippuri, 5 grammaa 70% etikkaa, laakerinlehdet 3, 150 g sokeria.

Prosessi tapahtuu useassa vaiheessa:

1. Pannulla kaataa vettä, lisää siihen ja keitä seosta tahna jälkeen keittämällä 5 minuuttia.
2. Lisää suola, laakerinlehti, pippuri, sokeri, voi. Pidä tuloksena massa lämmöllä 5 minuuttia.
3. Peitellä pavut ja edelleen kiehua 20-25 minuuttia.
4. Ainakin kaada etikkaa ja 5 minuutin kuluttua, irrota kattila liedeltä.
5. Hajottavat ainesosat massa steriili purkit ja rullaa.

On käynyt ilmi alkuperäisen ja erittäin maukasta parsaa talvella. Reseptit tällaista täytettä voidaan käyttää myös säilyttämiseksi paprika.

Keltainen lisäksi vihreää parsaa

Kuten tiedätte, on olemassa kolmenlaisia parsa: violetti, valkoinen ja vihreä. Jokainen niistä on oma maku, joka haluat korostaa erityisellä tavalla. Esimerkiksi voit valmistaa erittäin mielenkiintoinen kastike parsa vihreä, joka koostuu kahdesta eri ryhmittymää. Töihin tarvitaan:

4 keitettyjä kananmunia, merisuola, 50 g voita, mehu puoli sitruunan, persilja säde, mustapippurirouhetta ja 50 ml kermaa.

Valmistellaan keltainen kastike ei ole vaikeaa:

1. Munat on puhdistettava ja jakaa toistensa proteiinien keltuaiset, lisäämällä niitä eri ruokia.
2. Pannulla, sulaa voita.
3. Lisää suola, sitruunamehu, pippuri ja munankeltuaiset, muussattu seulan läpi.
4. Ainakin kaada kerma ja anna seoksen kiehua muutama minuutti. Massan pitäisi saada mahdollisimman homogeeninen.
5. Proteiinit varovasti pilko veitsellä yhdessä persilja.

Tämän jälkeen valmiiksi keitettyä pavut vain kaada muna-kerma massaan, sitten ripottele katkokuituja.

kermakastikkeessa

Parsa ei sinänsä on korostunut maku. Persoonallisuus ja maku se antaa kastike. Hän pystyy kääntämään tavallisen kasvikset herkullinen ja todella maukas ruokalaji. Tämän tehtävän helposti pystyy käsittelemään kermakastikkeessa parsan. Kokki sitä, voit käyttäen seuraavia komponentteja:

90 grammaa jauhoja 50 grammaa voita, ruokalusikallinen silputtua saksanpähkinöitä, suolaa ja puoli kuppi maitoa ja kermaa, sitruunamehu ja pippuri.

Tee kastike seuraavasti:

1. Ensimmäinen, 25 grammaa lämmintä öljyä pannulla, ja siirrostettiin sitten jauhot, jotta se hieman tummennettu.
2. Koko ajan sekoittaen, hitaasti kaada maito.
3. Noin kaksi minuuttia myöhemmin samalla tavalla lisää kerma.
4. Lisää pippuria, sitruunamehu, suola ja välittömästi poistaa koko kuumuudelta.
5. Vatkaa loput kermasta niin paljon kuin mahdollista ja liitä ne kuumista.

Kastike voidaan pitää valmiina. Tässä tapauksessa sitä käytetään leivonnassa. Näin ollen, keitetty parsa olisi asetettava leivinpaperille, peitetään seos keitetään ja laittaa päälle jäljellä voita, leikkaa se useaan osaan. Tuotteet on lähetettävä uunissa 15 minuuttia, minkä jälkeen se kuumennetaan 220 astetta. Tämän jälkeen kuuma parsa kermainen täyte on vain ripottele pähkinöitä. Ja ne, jotka eivät pidä niistä, voidaan käyttää tuoreita yrttejä.

Suosittu vaihtoehto

Kaikkein herkullisia ja yleisimmin käytetty kastike parsa - "hollantilainen". Tämä tuote on olennainen osa ranskalaisen keittiön. Kokki sitä tarvitset eniten yksinkertainen ainesosat:

2 ruokalusikallista sitruunamehua ottaa kaksi kertaa niin paljon vettä, 3 munankeltuainen, 100 grammaa voita, hieman suolaa ja neljäsosa tl cayennenpippuria.

Valmistelu kastike on tarpeen suorittaa erittäin huolellisesti:

1. Vatkaa munankeltuaiset kattilassa vispilä, kunnes seos muuttuu melko paksu. Kaikki tämä tapahtuu parhaiten vesihauteessa ruokaa ei pala.
2. Keskeyttämättä pelaajan, vähitellen anna kiehuvaa vettä.
3. Lisää sitruunamehu ja poista kattila liedeltä.
4. Jatkaa työskentelyä vispilä, lisää suola, pippuri ja voisula.
5. Lopuksi on tarpeen kaataa melko vähän kylmää vettä ja lopuksi piiskaa seos erityisen voimakkaasti.

Nyt valmis kastike voidaan kastellaan parsa ja palvella sen pöydälle yhdessä lihaa, kalaa tai muita vihanneksia.