Taikina pullat maidon kanssa (hiiva): reseptejä

Aromi kotitekoisia kakkuja, keitetty hiivataikinan, ei voi verrata mihinkään. Siksi ehdotamme ei luopua ilo haju ja maku herkkä muottien ja kokki tuoksuva tuotetta itse. Siitä kuinka vaivattu taikina pulla, kerro tässä artikkelissa.

Taikina: erityisesti cooking

Vähintään 90% onnistuminen valmistuksessa herkullinen muffinien riippuu oikein vaivataan taikinaksi. Vuorostaan, sen laatu määräytyy tuotteen, joka lisätään siihen.

Valmistella maukasta ja paksu kuori muottien maidon kanssa (hiiva), on tärkeää noudattaa seuraavia ohjeita:

1. Hiiva (pakattu tai kuiva) liuotetaan vain lämmintä maitoa tai vettä, mutta ei kuumia nesteitä.
2. Jauhot ennen lisäämällä taikinaan tarvitaan seulottiin kyllästymiseen hapella.
3. Munat toivottavaa hyvin piiska sekoittimessa, kunnes pörröinen vaahto.
4. Margariini resepti olisi korvattava voilla, niin tuote on mukava kermainen maku.

Näiden suositusten noudattamista mahdollistaa 100% laatu vaivaa taikinaa ja paista herkullisia sämpylöitä ja ilmaa.

Taikina pullat hiiva maitoon: resepti keltuaisista

Ilmaa pullat miellyttävä kermainen maku ja kevyt tuoksu vanilja voidaan tehdä mukaan seuraavan reseptin. Ne valmistetaan helposti ja parhaiten saatavilla ainesosia.

Taikina sämpylöitä maidon kanssa (hiiva) on sekoitettu vaiheittain seuraavassa järjestyksessä:

1. Kuppi on täynnä kulhoon lämmintä maitoa (200 ml) lisättiin puristehiivaa (25 g) ja sokeria (30 g). Kaikki ainesosat olisi hyvin sekoitettiin, kunnes täydellinen liukeneminen hiivan, minkä jälkeen siivilöidä jauhot lasi kulho (250 ml). Laita kulho lämpöä saada hyvä taikina.
2. Valmiin hautua lisätään keltuaiset (2 kpl.), Ja sulatettu voi (100 g). Sen ei pitäisi olla kuuma. Sekoita ja kaada sokeri taikina (70 g) ja vanilliini ripaus suolaa.
3. Ainakin taikinaan lisätään jauhot (3 kupillista). Vaivaamisen jälkeen kädet, se saa hieman tahmea. Sinun ei tarvitse lisätä liikaa jauhoja tai sämpylöitä ei tuota rehevää ja pehmeää.

Vaivaamisen jälkeen taikina pitäisi tulla lämpimäksi 60 minuuttia. Sitten tuotteet muodostuvat niistä (50 g) ja panivat pannulla, ne pitäisi jättää sinne noin 20 minuuttia. Tällä hetkellä, kuumennettiin 180 ° uunissa. Tulossa pannulla voidellaan muffini keltuainen maitoa (1 rkl. Lusikka) ja lähetetään uunissa 25 minuuttia.

Taikina pullia maitoon hiiva, ilman munia

Herkullinen pullia voidaan kypsentää taikinan ilman munia ja voita. Sekvenssi taikina on seuraava:

1. Alkaen lämmintä maitoa, hiilihapotettua vettä (250 ml), kuivahiivaa (10 g) ja sokeria (1 rkl. Lusikka) valmistetaan taikina.
2. 30 minuutin jälkeen, kun taikina on sopiva, taikina vaivataan lisäämällä peräkkäin sokeria (75 g), kasviöljy (50 ml) vanilliinia, ripaus suolaa ja jauhoja (3 rkl.).
3. 10 minuutin kuluessa vaivataan taikina elastinen ja toiset 60 minuuttia mitä tarvitset on kasvanut vähintään kahdesti.

Kun taikina pullia maidon (hiiva) nousee riittävästi, se on rullattu sauma paksuus on 1 cm leikattiin sitten siitä viipaleet keskelle kunkin lusikka paksu leviämisen hilloa ja muodostavat pallon. Valmistetut tuotteet saatetaan pellille, jolloin ne ovat sopivia 20 minuuttia ja sitten lähetetään uunissa 35 minuuttia 170 °.

Taikina, kone rullaa

Se on paljon helpompaa ja nopeampaa vaivaa taikina Leipäkone. Tarpeeksi ladata kulhoon kaikki ainekset huoneenlämmössä, käynnistä laite, ja 90 minuutin kuluttua, sitoutuvat rakennustuotteita ja niiden paistaminen uunissa.

Taikina pullat maitoa hiiva tehdyt tuotteet:

• 1 muna;
• Vesi - 0,25;
• 75 g voita;
• Sokeri - 75 g;
• . 1 tl suolaa;
• 2 ½ h hiiva lusikka .;
• 0,5 kg jauhoja.

Kaikki ainesosat laitettiin kulhoon tässä järjestyksessä, ja sitten määrittää "test" -tilassa. Vaivaa kunnes se antaa äänimerkin leipää koneen ohjelman lopussa.

Herkullista taikinaa pullia rusinoita

Maukkaita pullia rusinoita voidaan saada seuraava testi:

1. Kulhoon, sekoita jauhot (4 rkl.) Instantons hiivan kuiva-(1 h. Lusikka) ja ripaus suolaa.
2. Toisessa kulhossa lyöty vaahdoksi sokeria 2 munaa (0,5 v.) Lisätään sulatettua voita (60 g) ja maito (1 tl.).
3. Kuivat ja nestemäiset aineosat ovat liittyneet yhteen, jonka jälkeen kädet vaivattu taikina pullia herkullinen maito (hiiva).
4. Ennen sen lisäämistä tulisi tulla rusinoita 60 minuuttia (200 g) se.
5. Taikina tulossa rusinat lisättiin, sitten sen on muodostettu ohut "makkara" ja solmujen.
6. Vaikka rullat ovat sopivia leipomo-, uuni lämpenee 180 °.
7. Paisutettu tuote on voideltu maidon kanssa, sitten paistetaan kunnes keitettiin 25 minuuttia.

Resepti pullat alkaen hiivataikinan ilman maitoa

Yhtä maukkaita pullia voidaan tehdä veden päällä. Taikina niihin valmistautuminen on lähes samanlainen kuin edellinen resepti. Ensinnäkin aineosia sekoitetaan taikinan: sokeri (1 rkl.), Ripaus suolaa, lasi vettä ja niin paljon jauhoja. Lämpimässä paikassa, esimerkiksi, on esilämmitetään 40 ° uuniin taikina olisi lähestymistapa 30-40 minuuttia. Tätä varten, on toivottavaa, että kulho kansi foliolla.

Keksimään hautua Lisää muna ja hieman kasviöljyä. Ainakin kulhoon seulotaan jauhot (2-2,5 prosenttia.). Vaivataan pikku takertuvat käsiin taikinan. Sekoittamisen jälkeen kulho taikina sinun täytyy laittaa lämpöä tunniksi.

Lopussa annetussa ajassa kätensä ovat pullat alkaen taikina ilman maitoa. Kun tuotteet on tarjotin kaksinkertaistuu, ne sotkee munat ja lähettää uunissa (180 ° C) 40 minuutin ajan.