Monnien resepti. Kuinka valmistaa herkullisia kaloja

Monnien reseptissä olisi otettava huomioon tämän kalan kypsytysominaisuudet. Suuret näytteet ovat erittäin kovaa, on vaikea syövyttää suolavälin hajua lihastaan. Kuitenkin, jos teet tämän, ne ovat myös hyödyllisiä, jotta keittää ruokia monni. Kuvat (reseptit havainnollistetaan) osoittavat, kuinka herkullista sellua on tämä kala. Monni on pidetty herkulliselta, jos se on riittävän pieni eikä pituus ole yli puolet metriä.

Alustava valmiste

Som (ruoanvalmistusohjeita, joissa valokuvista näkyy, että tämän kalan palat on aina hoidettu ilman ihoa) ei ole vaa'oja. Mutta sen pinta on peitossa epämiellyttävän lima. Jos sitä ei ole poistettu, lautasen, joka auttaa meitä valmistamaan tämän reseptin (monni tulisi altistaa useita lämpökäsittelyjä sen mukaan), antaa muta ja suola. On parempi puhdistaa tämä kala välittömästi ja iholta. Tai poistaa se primäärisen lämpökäsittelyn prosessissa. Hiero puhdistettu ruho suurella kalliosuolalla (voi meri). Irrota sisäelimet kaatuneesta vatsasta. Leikkaa kivet, räpylät, pää ja häntä. Höyrytä sisäpuolelta samalla suolalla. Parin minuutin kuluttua huuhtele. Leikkaa viipaleet ja suihkutetaan kalkilla tai sitruunamehulla.

Yksinkertainen resepti

Soma on parempi kokata lisäämättä paljon öljyä, koska se on rasvaista kalaa. Mutta mausteet eivät tarvitse katua - tuoksuvat yrtit ovat erittäin tervetulleita. Ensin annamme yksinkertaisin resepti. Somaa, tietenkin, voidaan polttaa, täyttää, paistaa ja valmistaa siitä leikkeleitä. Mutta kaikki edellä edellytetään hieman enemmän taitoa. Paistinpannussa voit kokata kalaa leivänrutiineissa, joilla ei ole lainkaan taitoja. Hiero kappaletta suolalla (älä liioitele, jos monni on jo suolattu puhdistusprosessin aikana), ripottele mausteilla. Maalita yksi kerralla mehiläisten leivänrutiineihin ja sitten kiehuvaan öljyyn (muista, että sen pitäisi olla vähän). Pöydällä tarjoilla sitruunalla. Double dildo ei ole monimutkaisempi, mutta se tekee monni (varsinkin jos se on suuri ja kova) enemmän mehukas ja hellä. Ota kaksi levyä ja ensimmäisellä maljalla jauhot mausteilla, toisessa - ns. Lezon (kastettu suolalla ja pudottamalla maidon munaa). Kallista männynpalo ensin kuivaan seokseen, sitten munaksi ja takaisin kuivumaan. Paista kasviöljy samalla tavalla kuin edellisessä resepti.

Herkut, paistettua smetanaa

Uunissa monni on kätevästi keitetty kääritty folioon. Pieni ruho voidaan täyttää yrtteillä, sitruunamehulla. Suuri täytetty keitetty tattari, paahdettuja porkkanoita. Ruhoa ei ole overdried, sinun täytyy leipoa 35-50 minuuttia. Voit myös leipoa harakkaa hapan kermassa säilyttää sen juiciness. Voit tehdä tämän, sinun täytyy leikata sitä erikseen, rullata jauhot, paista. Sitten laittaa leivinastia, kaada hapan kermaa ja jätä uuniin puoli tuntia. Neste haihtuu, ja monni peitetään kevyellä kuorella. Jotta ruoan maku rikkaampi, se voidaan paistettua vihannesten kanssa. Esimerkiksi ohut sipuli tai paloja keitettyä selleriä.