Paista uunissa koiralohi: muutama kulinaarinen salaisuuksia

Tämä kala kuuluu perheeseen lohen, ja siksi se voidaan turvallisesti kutsua herkkua. Kuten lohi, taimen ja lohi, koiralohi on runsaasti omega-3 happoja, hyödyllisiä rasvoja ja vitamiineja. Ja maku niin, että se on tekosyy markkina-arvo kalan. Vaikka lomat ja hemmottele itseäsi kaveri arvoinen. Varsinkin että siitä voidaan valmistaa paljon erilaisia ruokia: salaatteja, alkupaloja, keittoja, piirakoita, pääruokana. Mutta jotta säästää mahdollisimman hyödyllisiä ominaisuuksia kalaa ja korosta sen hieno maku, turvautuvat kaikkein varma tapa ruoanlaittoon. Joten leipoa koiralohi uunissa!

Lohta ja vihanneksia smetanan

Kala leikataan fileiksi. Pää, häntä, nahka ja evät voidaan myöhemmin käyttää ruoanvalmistuksessa keittoa. Mutta me leipoa koiralohi uunissa, ja siksi leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi, pippuri, suola, kaada sitruunamehua. Sen jälkeen paniruem kalapalat jauhot ja paistettu rapea kasviöljyssä. Kolme porkkanat, sipuli Hienonna, paista ne keskilämmöllä. Tomaatti Peel tulikuuma poistaa, lisää ne pannulle, pata. Muoto rasva kasviöljyä, levitä kerros vihanneksia niistä - kalafileet. Ylimmän kerroksen tulee olla myös tomaatit, porkkanat ja sipulit. Lasi rotu smetana samalla määrällä vettä, lisätään suolaa ja erilaisia mausteita. Täyttää tämän kastike kaveri ja keitä esikuumennettuun 200 ^{° C: n} uunissa noin 40 minuutin ajan.

paistettu pihvi

Voideltuun mallin mukaisesti kalat jaettu neljään "tavoitteet". Sirotellaan ne kolme lusikallista pöytävalkoviini, ripottele hyppysellinen tai kaksi suolaa. Pintakerroksen levitä hienonnettu sipuli semicircles. Se puolestaan kattaa tomaattipyree, tehty kahdesta tomaattia kulunut. Seuraavat ripottele Provencen yrttejä. Ylin kerros - kulunut suuri chips juusto "Gouda". Chum Paista uunissa noin kaksikymmentä minuuttia lämpötilassa ^noin 200 ° C: ssa

Punainen kala folioon

He levittävät leivinpaperille alumiinilla siten, kääri ne myöhemmin koiralohi puolelta. Folio levitä ohut sipulirenkaita. Jyrsintä runko kalan, leikkaa se paloiksi, levittää sipulit, sirotellaan mehu puolen sitruunan, suola ja pippuri. Kolme tomaatit leikataan viipaleiksi, levitä kalan. Kääri folio, jotta öljy ei virtaa. Chum Paista uunissa puoli tuntia 180 ^{C: ssa} aikana 5-8 minuuttia ennen sammuttamista gat tarjotin ja varovasti esittävät alumiini convolutions. Tarkoituksena on varmistaa, että ylin ruokia lopen. Mutta olisi huolehdittava siitä, että kala ei kuivu, ja mehu ei vuotanut.

Tämä resepti koiralohi, paistetaan uunissa, tarjoaa toimittamaan ne tuorejuustoa kastiketta. Hän vaatii vähemmän energiaa menoja kuin kala itse. Niin puhdas yksi suuri tai kaksi keskikokoista tuoretta kurkkua, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Vain silputa 1-2 suolakurkkua, mutta ei katkaista niiden ihoa. Kertaiseksi kurkut kulhoon, puristamalla niitä 3-4 valkosipulin kynttä. Lisää jogurtti juusto, hienonnettu tilli ja persilja, pippuri ja sekoita. Otamme pois kaloja uunista, poista folio kokonaan, vahvistetut vadille. Täytä kastike. Koiralohi, paistetaan uunissa (kuva kala näet yllä), voidaan valmistaa muutamin muutoksin. Tomaattia, paprikaa ja basilikaa antaa ripaus italialaisia herkkuja. Muuten, kala samalla menestys voidaan keittää hihassa leivontaan.