Pitkä teehen: GOST, arvosana

Tea - juoma, joka on rakastettu miljardeja ihmisiä maapallolla. Ja kaikki sen maun ja aromin. On olemassa monia lajikkeita tämän juoman, jota käytämme päivittäin, mutta huonosti ymmärtävät alkuperä heidän nimensä. Esimerkiksi se tarkoittaa "pitkä lehtiä" teetä? Miksi sitä kutsutaan niin? Mikä erottaa sen muista?

Yleiset ominaisuudet

Tea luokiteltu eri kriteerien mukaan, joista jotkut ovat menetelmän työstö ja tyyppi teehen. Siten erottaa teetä:

- löysät tai baikhovi;

- puristettu;

- uutetaan tai liukoinen.

Ensimmäinen tyyppi on yleisin. Se koostuu monista yksittäisistä teelehdet, jotka eivät liity toisiinsa. Mistä tällainen epätavallinen nimi? Se on juuret harmaantunut antiikin aikana, jolloin yksi harvinaisimmista ja kallein lajikkeiden teetä nimeltään "Bai hao". Kun käännös paikallisella kielellä tarkoittaa "valkoinen nukkaa". Mutta kauppiaat yrittivät puhaltaa hinta niiden tavaroiden, joten kun ulkomaalaiset sanovat "Bai Hao" kaiken myyty. Joten Venäjän kauppiaat ensimmäinen kuulla tätä sanaa, eikä periksi hänen kiinalainen kollegansa ovat käyttäneet omaa tulkintaansa tämän sanomalla samaan tarkoitukseen, mutta omassa maassaan. Tämä johti siihen, että adjektiivi "baikhovi" leimannut merkkistä teetä harvinainen ja korkea laatu. Valitettavasti juoma, jota ostamme kaupasta on jo pitkään menettänyt yhteyden näillä "white nukkaa". Nykyään lähes kaikkiin baikhovi nimeltään irtotee.

tee musta

On olemassa monia lajikkeita, jotka kuuluvat tähän lajiin. Mutta vain viisi ovat yleisimpiä Euroopassa. Kaikki ne ovat herkullisia, on erityinen maku ja tuoksu. Ensimmäinen niistä - Musta tee. Tuottaa sitä kautta nuutumisoireita jälkeen lehdet ovat käymisteitse, ne lopuksi kuivataan ja lajitellaan. Hän on erittäin hyväksi terveydelle, sillä se sisältää mineraaleja (kalium, magnesium, kalsium, fosfori), joita tarvitaan elin. Tämä on kauan teehen käytettynä. Valmis juoda pitäisi olla tummanruskea väri. Jos hitsaus on harmaa tai vaalean ruskea sävy, niin todennäköisesti se on viallinen tuote. Teelehdet itse on lujasti kierretty: tiukempi veti arkki, itse juomaa arvostetaan enemmän. Loppujen lopuksi hän on paras maku.

vihreä tee

Tämä alalaji on erittäin hyödyllinen, koska sen valmistustekniikka mahdollistaa säilyttämään kaikki parantavia ominaisuuksia. Ensimmäinen, se käsitellään höyryllä, ja sitten kuivattiin erityisellä tavalla, joka oli peräisin Japani, tai valssataan herne menetelmä kiinalaisten. Vihreä pitkä teehen todella on vihreä väri, mutta värit vaihtelevat suuresti lajikkeesta. Jos kuivaus arkki virhe ja lämpötila on yli normaalin, laadun lopputuotteen heikkenee merkittävästi. Tästä mallinnus osoittaa tummanvihreä sävy hitsaamalla. Jos se on kevyempi, se on suuri teetä joka säilyttää kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet. Siksi se on erittäin hyödyllinen ja myös kaikkein tuoksuva kaikki lajikkeet.

punainen tee

Tämä luokka on sama valmistustekniikka kuin Tee musta, mutta aste käyminen on alhaisempi. Tämä auttaa pitämään teelehdet parempi maku ja tuoksu, mutta hyödyllisiä ominaisuuksia kärsiessä. Lehtien väri on varsin mielenkiintoinen: keskellä levyn on monia sävyjä vihreä, mutta reunat - tummempi, muuttuen musta. Tehdä hyvin vaikeaa, koska hapetusprosessin tulisi keskeyttää hetkellä, jolloin reuna lehdet ovat hankkineet punainen värisävy. Vasta sitten tulee kuivumisesta teelehdet ja kiertämällä. Toistuva kaikki tämä vähintään kolme kertaa. Pidä tämmöinen voi olla pidempi kuin muut, koska se on vähemmän altis käyminen.

keltainen tee

Tämän tyyppinen teetä valmistetaan myös vaihtelut hapetusaste lehtiä. Näin ollen, tämän perusteella se on välillä punainen ja musta. Tämä tekee mahdolliseksi saavuttaa hyvin konkreettisia eksoottinen maku, joka valloitti chaemanov. Infuusio antaa hyvin voimakkaan, joka antaa virkistävä vaikutus. Valmistusprosessi on monimutkainen ja työläs, koska kaikki raaka-aineet on jaettu kahteen osaan: ensimmäinen kuivataan ja podvyalivayut ja toinen roiskeet höyryä. Sen jälkeen ne sekoitetaan ja pyöritellään. Ja se osoittautuu yksi herkullisia lajikkeiden tätä hienoa juomaa.

valkoinen tee

Kuvan alkuperäinen raaka-aineena valkoista teetä on vihreä. Se lähetetään ylimääräinen heikko käyminen. Tämä johtaa ulkonäön plakin teelehdet valkoista kangasta. Valmis juoma on lähes väritön, mutta infuusio vahva, ja maku ja aromi erittäin kevyt ja herkkä. Parantavan ominaisuuksia teetä ovat korkeat. Se voidaan tehdä vain lehdistä, jotka kerättiin syyskuun alussa ja huhtikuun alussa. Tämä johtuu siitä, että aikaan munuaiset alkavat näkyä hopeinen nuolia. Kerätty tuote roiskeet höyryn estääkseen hapettuminen. Sen jälkeen se kuivataan, mutta ei kierretty ja pakataan sen alkuperäisessä muodossa. Se piti tämä arvosana on erittäin huono, koska sillä on alhainen käyminen.

Luokittelu tyypin levyn

Tarkastelimme päälajiketta teetä. Pitkä teehen kuitenkin jakautuu pörssipäivän lajikkeiden teelehdet koon:

- Ensimmäinen koostuu suurista karkeaa lehtiä. Oksalla, ne sijaitsevat alle viidennes lehtiä. Tämä on halvin arvosana teetä Lapsany, koska monia hyödyllisiä ominaisuuksia siinä on minimaalinen.

- Toiset koostuvat lehtien kasvaa tasolla astian teetä Bush. Ne ovat lievempiä kuin ensimmäisessä tapauksessa. Kiinalaiset haluavat käyttää niitä erityisellä valmistusmenetelmä teetä juoma. Sen ydin piilee siinä, että lehdet ovat rullattu palloiksi.

- Kolmas on parempilaatuista. Raaka-aineet tässä ovat teräviä, pitkät lehdet, jotka ovat tilillä ovat viidenneksi tai neljänneksi. Näitä voidaan lisätä pieninä määrinä kärjet (silmut vinkkejä ja pöly).

- Neljäs on neljännestä tai kolmannesta lehtiä ja kultaa vinkkejä. Pakkauksessa teetä valmistajat aina kirjoittaa sanan «kultainen», ja rakenne on otettava huomioon suhde vinkkejä ja teetä. Hyvin usein on huijausta, joten ole tarkkana.

- Viides - "puhdas" tyyppiä, joilla on oikeus saada vain alkuun lehdet (vähintään neljä) ja vain kultaa vinkkejä. Nimi pakkaukseen kirjoitettuna, on aina etuliite «hienoin». Hinta tämä tee on erittäin suuri, mutta sen maku ja tuoksu ovat rahan tuhlausta.

paikka valmistus

Maamme ihmiset rakastavat ja arvostavat teetä baikhovi. GOST 1939-90 luotu tuote, joka on hyllyillä, johtui laatu. Se sisältää kuvauksen ja tuotujen teetä. Tunnetuin alueet - tuottajat tämän lajikkeen pidetään Ceylon, Kiina ja Krasnodarin alueella. Ceylon on ominaista terävä maku, vahva hautua ja punertava värisävy. Kiina on mieto maku, joka voi olla erilainen riippuen siitä, onko se kasvatettiin joissakin osissa maata. Krasnodar - eksoottisin ja ainutlaatuisen pitkä teehen. Hän on erittäin makea ja rikkaus sen maun sijaitsee väliasennossa Kiinan ja Intian "veljet".

Siten pitkän teehen on yleisin. Se on jaettu useita lajikkeita, jotka eroavat toisistaan aistinvaraiset ominaisuudet, mutta jokainen niistä on ainutlaatuinen ja sen arvoista kokeilemaan sitä.