Proteiini-öljy kerma - resepti, erityisesti ruoanlaittoon ja arvostelut

Luultavasti jokaisella suvulla on resepti kakku proteiini-öljy kerma. Kuitenkin monet valmistelussa tämän jälkiruoka on ongelmia. Proteiini-öljy voide käytetään yleensä koristella kakkuja. Se täydellisesti säilyttää muotonsa ja helppo työskennellä. Sitä käytetään paitsi kakkuja, mutta myös kakkuja, cupcakes ja muita makeisia. Asianmukaisen valmistelun kerma muuttuu ilmava, lempeä. On kitalaessa, se muistuttaa vaniljajäätelöä. Sen jälkeen säätiö - se on valkuaiset, sykkeen, kunnes huiput.

Classic proteiini-öljy kerma: Resepti

Valmistella kerma kotona, tarvitset:

1. Jauhe valkoista sokeria - 150 g
2. Munat - 3 kpl.
3. Vaniljasokeri.
4. Kirnukerma eläimet - 150 g
5. Tuoretta sitruunamehua.

Lopullisen komponentin tarvitaan proteiinin vatkattavan. Kiitos sitruunamehua, tämä prosessi on paljon nopeampi.

Mitä sinä tarvitset työkalut

Saada helposti proteiini-öljy kerma, yllä annetun reseptin, se on tarpeen, lisäksi tuotteita etukäteen valmistelee luettelon. Valmisteluun tarvitaan:

• tee lusikka;
• 2 syvä kulhot;
• sekoitinta;
• levy;
• keittiöveitsi.

öljy valmistelu

Joten, miten proteiini-öljy kerma kakun koristeluun. Resepti koostuu useista vaiheista. Ensin täytyy valmistautua öljyn. Se olisi poistettava kylmältä, ja sitten leikataan avulla keittiöveitsi pieniksi paloiksi. Öljy saa pehmentää huoneenlämpötilaan.

Viipaleet tulee taittaa syvään astiaan ja kumoaa. öljy vähitellen lievempi tässä muodossa. Se ei ole suositeltavaa lämmittää mikroaaltouunissa, tulessa tai vesihauteessa.

Mitä tehdä munia

Inkrementaalinen resepti proteiini-öljy kerma mahdollistaa vaivatta valmistautua sarjatuotantoon koristeita kakkuja. Koostumus Tämä tuote sisältää kananmunissa. Valmistamiseksi tarvitaan vain proteiineja. Joten ensin täytyy ajaa munat syvään astiaan ja sitten varovasti erottaa keltuaiset. Voit käyttää tyhjän pullon muovista. Tärkeintä prosessissa, jossa erotetaan keltuaiset Älä murskaa.

Tämän jälkeen proteiinit tulee sijoittaa sekoittimen kulhoon. Ne puolestaan on oltava puhdas ja kuiva. Munankeltuaiset ei saa hävittää, sitä voidaan käyttää prosessissa ruoanlaittoon.

Beat valkuaiset

Valmistella proteiini-öljy kerma, resepti, joka voi sisältää alkoholia, sinun on oikein ruoska proteiinin osa. Ennen prosessin alkuun komponenttiin haluat lisätä ½ tl tuoretta sitruunamehua. Tämän ainesosan, proteiinit paksuuntua nopeammin. Valmistella ihovoidepohjan on parasta käyttää mikserin. Älä vain sisältää sitä suuri määrä. On parempi aloittaa pienellä ja sekoita komponentit ovat enintään 4 minuuttia. Tämän seurauksena pitäisi saada ainetta suurempi kuplia.

Sen jälkeen seos olisi vähitellen laittaa vaniljasokeri ja jauhettu sokeri. Tässä tapauksessa, sekoittimen nopeus olisi nousi keskimäärin. Ruoskinta massa välttämätön 3 minuuttia. Seurauksena, proteiini pitäisi olla pörröinen ja valkoinen.

Kun sokeri jauhe sekoitetaan kuituihin, on tarpeen sisällyttää suurella nopeudella. Kiidättää ainesosia sinun täytyy kunnes seos muuttuu tiheä ja yhtenäinen. Määrittää valmius proteiini voi olla kääntämällä kapasiteetti. Jos massa tästä ei seuraa, ja kun ruoskinta valkoiset piikit ilmestyivät, niin voit edetä seuraavaan vaiheeseen valmistelussa.

Laittamalla proteiinin ja öljy

Kun proteiinit ovat täydellisiä, voidaan pienentää vispaus- nopeus ja vähitellen laittaa paloiksi öljyn massa, pehmennetty aiemmin. Lisää tuote olisi pieninä annoksina. Vatkaa ainekset tarvittavat keskeytyksettä kunnes upea ja homogeeninen proteiini-öljy kerma. Resepti kuka tahansa voi oppia. Tärkeintä on, noudata kaikkia sääntöjä.

suosituksia

Nyt osaat kokata klassinen proteiini-öljy kerma. Resepti edellä on kuvattu on joitakin erityispiirteitä. Siksi valmisteluun kerman olisi otettava huomioon joitakin vivahteita:

1. Laatia hyvä proteiinin öljy kerma on suositeltavaa käyttää voita vain parasta laatua. Juuri tästä reaktio riippuu loisto ja tasalaatuisuus valmiin painosta.
2. Tarvittaessa proteiini-öljy kerma voi lisätä elintarvikeväriä. Annetaan sen massa olisi kypsennysprosessi. Ainoa tapa tehdä kermanvärinen tasaisempi.
3. Proteiini-öljy kerma, tarvittaessa voidaan valmistaa paitsi vaniljasokeri. Tarvittaessa massa voidaan syöttää mitä tahansa tuoksuvia mausteita, jota käytetään leivontaan.
4. Valmis kerma suositellaan säilyttää jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa enintään 6 päivää.

Monille makeita leivonnaisia kielletty. Onhan voiteet yksin riitä kaloreita. Jos kuitenkin valita öljy- ja valkuaisaineita ja öljyä, jälkimmäinen vaihtoehto on parempi. Onhan sen kaloripitoisuus on huomattavasti pienempi.

Resepti öljy proteiini kerma värit viina

Valmistella kerma, on suositeltavaa alkaa valmistella proteiini massa höyryhauteella, ja sitten viedään tuloksena massa voita. Mitä vaaditaan komponenttien? tuotepaketin on yksinkertainen:

1. 2 kananmunissa.
2. 150 g tavallisen sokerin.
3. 100 g öljypohjaisten kerma eläimiä.
4. 2 rkl. ruokalusikallista likööri.

Mitä vaaditaan inventaario:

• pieni kapasiteetti pehmeneminen öljy;
• keittiö veitsi;
• mikseri;
• kapasiteetti piiskaaminen proteiinia;
• ruokia luoda höyrysauna.

ruoanvalmistukseen

Vaniljakastike proteiini-öljy kerma, resepti edellä, ei enää valmistelee klassikko. Aloittaa on valmistella pääkomponentit. Öljy-pohjainen kerma kehotetaan ottamaan kylmään, leikataan pieniksi paloiksi ja jätetään seisomaan huoneenlämpöön. Tuotteen pitäisi olla lievempi.

Kun voi on sulanut, on välttämätöntä tarkasti jauhaa ja sekoita kunnes tasainen pastamaisen paksua kermaa. Vasta sitten voit jatkaa proteiinien valmistusta. Ensimmäinen vaihe on erottaa keltuainen. Voit käyttää tyhjän muovipullon. Kapasiteetti proteiini on sijoitettava höyrysauna ja vähitellen vatkaa se muodostaa paksun, mutta samalla upea massa. Yleensä se kestää enintään 10 minuuttia. Tämä riippuu kapasiteetista sekoittimen.

Connecting komponentit

Kun proteiinit ovat täydellisiä, ne on poistettava vesihauteesta ja jäähdytä 50 ° C: ssa huoneen lämpötilassa. Tuloksena massa syöttää valmistettu voita. Lisää tuote suositellaan pieninä annoksina, jatkuvalla kuohukermaa.

Lopuksi, sinun täytyy kaada paljon viinaa ja sekoita hyvin. Siinä kaikki. Kerma luoda koristeet valmiina. Se vain pysyy viileänä. Jos haluat, voit lisätä kerma väri. Tämä luo paitsi kauniita kukkia, mutta lehdet ja koriste.

Lopussa

Tyypillisesti proteiini-öljy voide käytetään usein luomaan koristeita leivonnaisia ja kakkuja. Tämän jälkeen massa muistuttaa koostumukseltaan ilmaa. Siitä voit tehdä sävellyksiä, joka pitkään säilyttää muotonsa. Jos valmistelee noudattamaan kaikkia sääntöjä, tuloksena on ilmava ja herkkä kerma.