Reseptit ruoanlaitto kalkkuna uunissa

Turkki, paistetaan uunissa, tuoksuva ja kullanruskea, luonnollisesti liitämme suurina pyhinä, kuten uusi vuosi tai jouluna. Se on sellainen hetkiä ruoanlaitto kalkkuna uunissa on erittäin vastuullinen ammatti, ja pilata lihaa ei voida missään tapauksessa kalkkuna pilata helposti, varsinkin kuivuvat. Tässä tapauksessa liha on kuiva ja kova, ja siellä olisi hyvin vaikeaa ja turhauttavaa, joten tässä artikkelissa me tarkastelemme paitsi jotkut kalkkuna reseptejä uunissa, mutta vivahteet ruoanlaittoon.

Lähes kaikki reseptit kalkkuna uunissa ehdottavat täyte sitä eri seoksia. Niiden reseptit aiomme keskustella myöhemmin, mutta nyt puhutaanpa miten ruokaa kalkkuna uunissa niin, että se pysyy mehukas ja pehmeä. Tätä varten on toivottavaa leipoa kalkkuna ei ole vain pannulla ja folion tai holkin leivontaan. Voit myös käyttää Paksuseinämäisen kulho - tämä on sopiva koko keittoastian tänään on erittäin harvinainen, mutta löytää se ennen kuin se ei ollut niin vaikeaa. Jos tallennat enemmän vanha rauta ruukut - tämä on kaikkein se. Alareunassa sinun täytyy laittaa pieniä puutikkuja liha ei pala, ja kaada hieman vettä. Vesi voi kaadetaan leivinpaperille, mikäli mahdollista paahtaa lintu pannulla tai folio ei ole, että uunin aina säilyttää tarpeeksi kosteutta. Se on myös hyvä tapa - välittömästi uuniin maksimilämpötilaan, ja siellä pidä lintu noin 20-30 minuuttia, ja sitten hidastaa asentoon tulipalon 180 astetta. Tänä aikana, lintu nopeasti propechetsya ulkopuolella, ja mehu ei valu pois tai haihtua. On tärkeää varmistaa, että se ei ole palanut alustaan, vain lisäämällä vettä. Lisäksi se voidaan levittää paistaminen folio. Yleisin tapahtumat suojavälineet lihaa kuivumasta uuni paistaminen käsivarteen. Myös lähes kaikki kalkkuna reseptejä uunissa ehdottavat hankaamalla sitä voita kullanruskeaksi.

Nyt reseptit kalkkuna uunissa. Mieti klassinen versio, joka on edelleen käytössä isoäidit, ja nykyaikaisempi, jotka vastaavat Länsi perinteitä ja trendejä.

Ensimmäisen menetelmä on otettu kunnes puoli keitetty riisi sekoitetaan paistettua sipulia ja mausteet. Jotkut kotiäidit lisätään tämä seos myös kuivattuja hedelmiä, useimmiten, rusinoita, mutta sinä ja muut. Ottaa puoli kuppi riisiä, kaksi sipulia, suolaa ja pippuri. Voit laittaa pari kappaletta laakerinlehti puuroa ja voita. Tuloksena oleva seos tarvitaan täyttämään kalkkuna, mutta ei liian tiukka, koska luku kasvaa edelleen kooltaan ja voi murtaa lintu. Reikä tiukasti kiinni ja ommellaan. Tässä prosessissa, se kääntyy pois maukasta, ei vain lintuja, vaan myös kaunistaa se, koska riisi on kyllästetty mehu ja kääntyy vain satunnaisia.

Lännessä suosittu resepti on seuraava: Täyte otetaan iso sipuli, selleri varret palkki, iso porkkana, paprika yksi, joissakin tapauksissa - hapan-makea omena. Mausteita tarvitaan paprika, mustapippuri, suola. Sen on myös lasin tahansa lientä. Vihannekset murskattu kuutiot tai yksinkertaisesti leikataan suuret palat, siipikarja hierotaan mausteita ja suolaa, sekä sisä- että ulkopuolella. Turkki täytettyä vihanneksia, reikä suljettiin ja vallassa.

Turkki paistetaan lämpötilassa 180-190 astetta. Paistoaika riippuu sen koosta. Keskimääräinen on 2,5 tuntia kalkkuna vakiokokoisena, jos suuri lintu - on tarpeen lisätä tunnissa. Koko tämän ajan lintu, jos se valmistetaan ole hihassa tai folio, Górzno juotti mehua vuoasta tai vettä.