Ruisleipä - resepti Leipäkone

Mistress, mieluummin itse uunissa leipää perheelleen tietää, että mistä ruisjauhoja tehdä monimutkaisempaa kuin puhdas vehnää tai seoksesta. Oikukas ruis leipä ei ole tarpeeksi aikaa mennä tai ei ratkaista. Koska vain ammattilainen leipurit voivat olla varmoja hyvän tuloksen leivonnassa. Aloittelijoille, hyvä vaihtoehto voi olla ruisleipä, resepti, joka perustuu käytön jauhoseos vehnän ja rukiin tasasuhtaisesti.

Nyt monet ihmiset haluavat käyttää erikoislaitteita leivontaan. Jos valita hyvä resepti, sitten ruisleipää leipäkone kokki erittäin maukasta! Tässä on kolme vaihtoehtoa olemme testanneet minut.

Vaihtoehto 1: Resepti ruisleipä Liettua olueen (leipää kone)

Makaavan ämpäri Leipäkone:

- hieman alle 2 tl kuivahiivaa;

- natriumsuola - 1 tl.;

- 1 rkl jossa mäen sokeria;

- 1 täysi tl hunaja, joka voi mahdollisesti olla korvattu 1 tl sokeri;

- paistaminen kuoritut ruisjauhoja 250 g (tai 400 ml);

- paistaminen jauhot luokka I tai II 250 g: n (tai 400 ml);

- yksi muna;

- 200 ml tummaa olutta (ei-toivottu valo);

- 100 ml jogurtti - voidaan korvata 100 ml vahvaa mustaa teetä bergamotin, jos haluat sen makua;

- 2 rkl kasviöljy.

Jos leipäkone ruisleipä voidaan valmistaa sopivana ajankohtana, sinun on valittava se valikosta. Mutta ilman ohjelma "leipä", voit yhdistää useita vaihtoehtoja: Ensimmäinen erä järjestelmän pizza tai taikinaan, sitten ei ole obminaya, tulla 2 tuntia odottamaan hissin 2/3 korkeudesta muodot, mukaan lukien erän tilassa 45-50 minuuttia .

Vaihtoehto 2. ruisleipä Resepti Kuiva kalja (for breadmakers)

Kuiva hautua kuten olutta sisältää mallas - tuotteen laadittava ruisleipää (resepti se on kuvattu alla).

tarvitaan:

- hieman alle 2 tl kuivahiivaa;

- natriumsuola - 1 tl.;

- 1 rkl jossa mäen sokeria;

- 1 tl hunaja, joka voi mahdollisesti olla korvattu 1 tl sokeri;

- paistaminen kuoritut ruisjauhoja 250 g (tai 400 ml);

- paistaminen jauhot luokka I tai II 250 g: n (tai 400 ml);

- yksi muna;

- 2 rkl Kuiva konsentraatti kvass - Kaada 300 ml: aan lämmintä (50 ° C) vettä ja anna seistä jäähtyä hieman, se kaadettiin breadmakers ämpäri;

- siideri etikan - 2 rkl (Anna hapan maku);

- 2 st.lozh. kasviöljy.

Se on tehty samanlainen kuin suoritusmuodossa 1, ainoa ero pari ainesosia.

Vaihtoehto 3: Resepti Borodino vaniljakastike leipää (leipää kone)

Se testattu monta kertaa, aina löytyy "Kippis" perheen ja vieraiden ihana ruisleivän resepti liitteenä.

tarvitaan:

- kuiva hiiva - 2 tl.;

- paistaminen kuorittuja ruisjauhoja - 420 g;

- vehnäjauhoja leivontaan luokan I tai II - 80 g;

- kuiva sourdough leipää "Extra-R" - hieman alle 2 rkl.;

- suolaa - 1 tl ilman dioja.;

- hunaja - 2 rkl.;

- 72% voita - 2 ruokalusikallista

- mallas hitsaus - 40 g (se on fermentoitu mallas ruis, täytetään kuumalla vedellä);

- veteen huoneen lämpötilassa - 0,5 l (tai 0,8 l + 0,42 l)

- kokonaan tai jauhettuja siemeniä kumina / korianteri - tl

Hitsaus ruis valmistaa etukäteen, mikä fermentoidun mallasjuoman kaadetaan 80 ml: aan kiehuvaa vettä ja jäähdytetään.

Jos ohjeita oman Leipäkone Aseta haluttu jotta niiden tuotteiden valmistukseen ruisleivän - seuratkaa häntä. Lataan ruokaa ämpäriin seuraavasti: hiiva, ruisjauhoja, vehnäjauhoja, kuiva leipä hapatus "Extra-R", hunaja, suola, voita, mallas ostuzhennoy teelehdet ja vettä.

Kumina ja korianteri täytyy ripottele ruisleipää - resepti osoittaa, että on tarpeen tehdä niin tunniksi kunnes keitetyt leipä. Mutta se on helpompaa vain lisätä jauhetut mausteet taikinaan ja uuni on jo heidän kanssaan, niin voit laittaa illalla paistaminen viivästynyt alku aamulla. Leivotaan ruisleivän tai tilassa, jos tällaista ohjelmaa, kuten on kuvattu suoritusmuodossa 1.

Toivottavasti ainakin jotkut näistä reseptejä ja nauti sinä!