Säännöt ravintolapalveluiden tuottamisesta

Yritykset, jotka suorittavat tätä toimintaa kuin palvelujen Ravitsemusalan on tullut erittäin suosittu tänään. Todellakin, erilaisten palvelujen elintarvikkeiden yritykset mahdollistavat lähes jokainen moderni ihminen tavata useita heidän tarpeisiinsa, edellyttäen paitsi suoraan toimiva, mutta myös vapaa-ajan, Matkojen järjestämistä ja vain miellyttävä harrastus. Tässä tapauksessa monet ihmiset tietävät, että palvelut catering-yhtiöt voivat tehdä ja mahdollinen uhka ihmisten terveydelle ja jopa elämän, jos sen ehdot aterian ja itse tuotteisiin ovat huonolaatuisia. Jotta voitaisiin poistaa mahdollisuus vahinkoa ihmisten terveydelle kävijöiden valtion julkisen tarjonnan erityisvaatimuksia. Nämä vaatimukset ovat perusteella liittovaltion lakeja, ja valtion standardeja. Jokaisen vaatimuksen, erityisesti sääntöjä ravitsemusliikkeiden on selvästi suoritettava kunkin yrityksen vastaavanlaisia palveluja.

Perusvaatimukset, että yhteiskunnan ja valtion pitää catering ja sisältävät:

- lisenssin tätä toimintaa lain mukaisesti;

- Pakollinen sertifiointi tarjottujen tuotteiden catering;

- noudatetaan hygieniasääntöjä;

- kyselemätön vaatimusten noudattamisesta, joissa asetetaan sääntöjä palvelujen catering.

Lyhyt katsaus näiden vaatimusten

1. Käyttöoikeuden perusteella oikeus suorittaa ateriapalvelut.

Lain mukaan, lisensointi alkaa fyysinen (yksittäinen yrittäjä) tai laillinen erityistä lupaa, jonka avulla voit johtaa toimintaa.

On syytä huomata, että joukossa toimintamuodot luvanvaraista, catering-palveluja siellä. Toisin sanoen ravitsemusliikkeiden eivät vaadi lisenssiä.

1. hygieniavaatimukset

Ottaen huomioon, että tarjoamat tuotteet yritykset catering kantaa mahdollinen uhka ihmisten terveydelle ja ihmiselämän tarjotaan nyt elintarvikkeisiin on täytettävä terveys normien säädetty laissa. Nämä vaatimukset asettavat terveys-epidemiologinen normeja ja sääntöjä.

On huomattava, että hygieniavaatimukset, lainsäädännön mukaan, on esitetty paitsi tuotteita, jotka yhtiö valmistaa ruokaa, mutta myös henkilökuntaa, joka osallistuu prosessiin ruoanlaitto ja palvelu.

Siten catering työntekijöitä säilyttämiseksi kansanterveyden vastuu välittää erityisen lääkärintarkastus.

1. Säännöt ravintolapalveluiden tuottamisesta

Säännöt ravintolapalveluiden tuottamisesta hyväksymä erityinen hallituksen päätöslauselmaksi Venäjän federaation 15 elokuu 1997. Tämä toiminta on otettu mukaan 38. artiklan Liittovaltion laki "On kuluttajien oikeuksia.

Näiden sääntöjen kukin järjestää julkisia teho, riippumatta organisaation-oikeudellinen muoto, on täytettävä valtionhallinnon asettamia standardeja, terveys- ja palomääräysten, tekniset ja sääntelyyn asiakirjoja. Nämä asiakirjat vaativat ateriapalveluista täyttävät asettamat tilasta palvelujen laatua ja tuotteiden sekä niiden turvallisuus ihmisten terveyden ja elämän. Noudattamatta jättämisestä edellä esitettyjen vaatimusten merkitsee rikosoikeudellisesta vastuusta syylliset voimassaolevan lainsäädännön mukaan.