Salaattia mozzarella ja tomaatit 'Caprese'

Ennen kuin selitetään salaattia mozzarella ja tomaatit, tietenkin, minun täytyy sanoa muutaman sanan siitä, mikä on mozzarellaa. Joten soinnillinen ja musiikin otsikko on luultavasti tunnetuin ja kuuluisin italialaisia juustoja. Ensimmäistä kertaa nimi mainitaan keittokirja 1570. Kuitenkin tarkka ajankohta ulkonäkö tämän juuston sarja ei ole mahdollista. Todennäköisesti hän esiintyi aikaan kun Italian alueella asui paimentolaisheimoihin.

Mozzarella on perinteisesti valmistettu puhvelin maidosta. Se sisältää enemmän rasvaa ja vähemmän hiilihydraatteja, lisäksi se on rikkaampi proteiinia ja kalsiumia. On erittäin tärkeää, että maito toimitetaan niin nopeasti kuin mahdollista juustola, mieluiten 12 tunnin kuluessa lypsyn. Siellä se on tallennettu erityisiin säiliöihin, ja kun maito on minimoitu näiden alusten lisätään juoksutetta , ja seosta kuumennettiin 90 astetta, minkä jälkeen massa, perinteisesti, erityinen puisten sekoitettiin käsin, kunnes homogeeninen.

Tästä sisällön ja muodon juustoa. Mozzarella voivat olla erilaisia muodoltaan ja kooltaan. Se voi olla suuri, keskikokoinen tai hyvin pieniä, herneen kokoinen pallot tai punos. Kuten voidaan nähdä kuvauksen tekniikka, mozzarella - nuori juusto, nopea kypsyminen. Hän on myös säilytetään pitkiä. Siksi maamme on todella maukasta ja tuoretta mozzarellaa on mahdotonta yrittää. Jotta pidentää säilyvyyttä juustoa, tai se on sijoitettu suolavedessä tai savustettu. Venäjällä, tämä juusto on helpompi löytää se suolavedessä.

Juustonaksut päällystetty ohuella ihon kirkas helmi, joka voidaan erottaa muusta ilman vaikeuksia. Sam juusto on erittäin pehmeä ja lempeä, joustavat tuntuista. Mozzarella käytetään usein italialaiseen ruokaan. Erityisesti se on yksi tärkeimmistä ainesosia tässä perinteistä italialaista ruokaa kuten salaattia mozzarella ja tomaatit "Caprese".

Italian salaatti mozzarella valmistettu nopeasti ja helposti. Tomaattia ja juustoa leikataan ohuiksi viipaleiksi ja laittaa ne levy, vuorotellen toistensa kanssa. Päälle tomaatit ja juusto sirotellaan oliiviöljyä ja koristele basilikaa.

Toinen salaatti mozzarella ja tomaatit seuraavasti: levitetään lautaselle salaatin lehtiä, revitty pieniksi paloiksi käsin. Ylhäältä pino satunnaisesti leikattu puoli kirsikkatomaatteja, viiriäisen munia, mozzarellaa ja sipuli puoli renkaat. Kuten tankkaus käytetään tässä salaattia oliiviöljyn sekoittaa sitruunamehua ja maustettu suolalla ja pippurilla.

Joskus tässä salaattia mozzarella ja tomaatit ja lisätä ainesosia, kuten katkarapuja, kaprikset ja avokado. Tämä salaatti antaa erittäin hyödyllinen ja ravitsevaa. Ensin täytyy kuoria ja leikkaa avokado. Niille, jotka eivät tiedä, miten se tehdään, pieni ohje: avokado leikataan kahtia ja poista varovasti luu, niin liukuu lusikan välissä lihan ja ihon, ja kampi, iho olisi helppo erottaa. Voit kuitenkin puhdistaa avokado veitsellä puhdistamiseen kasviksia.

Avokado leikataan suuri kuutioiksi, kirsikka tomaatteja puoli tai neljään osaan, mozzarellaa, koosta riippuen helmiä joko leikata puoli tai jätä on. Katkarapuja keitetty ja puhdistaa kuori. Kaikki ainekset laitetaan kulhoon, lisää kaprikset ja kaada kastike oliiviöljyä ja limen mehu.

On toinenkin hyvin mielenkiintoinen resepti: Salaattia rucola ja mozzarellaa. Sen valmistamiseksi tarvitaan myös edellisessä resepti posistit ja leikkaa avokadot pilkottiin karkeasti arugula, mozzarellaa leikata puoli. kirsikkatomaatteja, liian, leikataan kahtia ja lähetetään 2 minuuttia razrgretuyu pannulla, ripottele mausteet, sitten jäähdytettiin ja levitetään lautaselle, joka jo sijaitsevat rucola ja avokado. Päälle laittaa viipaletta mozzarellaa ja kaikki kaada oliiviöljyä.