AZU - ... Lue resepti

Tatar keittiö on vuosisataiset perinteet. Paljon on muuttunut, mutta samalla se säilyttää oman identiteettinsä. Ajan myötä se on täydennetty uusia tuotteita ja tietoja, joita on lainattu naapurikansojen. Mutta tataari ruokia, puolestaan on hyväksynyt edustajien muita kansallisuuksia. Yksi näistä ruokia aasin tartar naudanlihaa. Puhutaanpa tapoja tehden.

Mikä CAM?

AZU - tämä on yksi niistä perinteisiä ruokia tataari ruokaa, joka koostuu paistettuja perunoita ja lihaa. Ruoanlaittoon käyttää erilaisia lajittelee - se voi olla lammas, ja naudanlihaa, ja jopa nuorten hevosten lihaa.

On monia vaihtoehtoja valmistelua tämän lautasen. Katsotaanpa yksi heistä.

Mitkä ovat ainekset tarvitaan ruoanlaittoon?

Sillä ase tartar naudanlihaa, tarvitsemme seuraavat tuotteet:

1. Naudanliha - 0,5 kg.
2. Perunat - 6 kpl.
3. Sipulit - 250 g
4. Suolakurkkua - 2 kpl.
5. Tomaattimehu - 0,5 kuppia.
6. Liemi - 250 ml.
7. Suolaa maun.
8. Mustapippuria.
9. Kasviöljyä.
10. Valkosipulin - 2 kynttä.

Resepti AMU

Tämä resepti ei ole monimutkaista. Valmistelua varten pannun tarvitaan kaksi (tai pannulla, ja utyatnitsu).

Aluksi Kuori sipulit hyvin hienoksi me leikata sitä. Joka tapauksessa ei ole Melita sekoitin tästä pilaa ruoan maku! Luke pitäisi olla kaksi kertaa vähemmän kuin liha. Leikkaa, laittaa paistinpannu ja paistettu kasviöljyn läpinäkyvään tilaan.

Samaan aikaan valmistamiseksi tomaatti seos. On olemassa kolme vaihtoehtoa sen valmistamiseksi. Voit ottaa tomaatti, ja suihkussa niitä kiehuvalla vedellä, poista iho, sitten hakata hienoksi. Ja voit käyttää tomaattisose, levittää sitä vedellä, tai ottaa liemeen. Kaada pasta pannulle ja hauduta sipuli entisestään.

Seuraavaksi sinun täytyy valmistautua lihaa. Tämä voi olla niin vasikan ja naudanlihaa. Leikkaa liha kuutioiksi ei ole kovin pitkä, joten ei ole veining.

Kuumenna toinen pannulla, kaada öljy ja leviämisen kappaletta yhteen kerrokseen. Lihan tulisi hieman lopen. Sitten yhdistää sen pastaa. Siirto suuri kattilaan tai utyatnitsu. Täytä kaikki tämä lihaliemessä ja hauduta miedolla lämmöllä kunnes maksuvälineitä.

Koska ase - lautasantenni suolakurkkua, lainojen he tekevät. Muista, että kurkku on vain suolattu, missään tapauksessa ei marinoitua. Puhdista heidät iholta ja poista suuret siemenet. Sitten hieman paista, kunnes kosteus haihtuu.

Nyt tuli vaihteessa peruna, leikkaa se kuutioiksi. Sitten välttämättä hyvä pestä veden poistamiseksi tärkkelystä ja levitä pannulla. Paista kunnes kullanruskeaksi. Tämä tapahtuu niin, että UMA ei ole tullut kiinteä puuroa, ja jokainen pala oli oma muoto, muuten meidän perunaa lihaa ja suolakurkkuja voi muuttua sose.

Nyt liittää kaikki valmiita komponentteja yhdessä. Älä unohda lisää hienonnettu valkosipuli, perunamuusi suolalla. Mutta tässä se on tärkeää, ettei liioittele, koska kurkut olivat liian suolaista. Lisää noin vastajauhettua pippuria. Täällä ja valmis meidän ASE (valokuvat on esitetty artikkelissa). Lautasen osoittautuu erittäin maukasta ja tyydyttävä.

Onko erikoistunut ase sianlihaa?

Yleensä aasin porsaan suolakurkkua - tämä ei ole klassinen resepti Tatar ruokia. Alkuperäisessä, se on tehty lammasta ja naudanlihaa. Mutta kuten me muokata reseptejä ja mukauttaa niitä itse, se on täysin mahdollista käyttää sianlihaa. Ja jotkut haluavat tehdä ja kanaa.

ASE sianliha tuotteille

Valmistelua meidän täytyy saada seuraavia tuotteita:

1. Sianliha - 0,5 kg.
2. Perunat - 0,5 kg.
3. Suolakurkkua - 3 kpl.
4. Voi - puoli pakettia.
5. Kasviöljy - 50 g
6. Sipulit - 1 kpl.
7. Tomaattipyrettä - 1 rkl. l.
8. Suolaa, pippuria ja maa herne.
9. Valkosipulin - 2 kynttä.
10. Sitruuna.
11. Laakerinlehti.
12. Persilja (vihreät).

Resepti sianlihan ase

AZU - erittäin maukas ruokalaji. A sian maku se on tutumpi meille kuin lampaan. Se on enemmän kuin muhennos perunoita. Mutta joitakin vivahteita, jotka antavat uutta ja jotkut kuori. Toinen piirre tämä resepti on, että tuotteet on paistettu kirkastettua voita.

Joten, me leikkaa liha kuutioiksi ja paista lopen. Kun kuori on muodostettu, lisää sipulit, hienonnettu semirings. Ripottele suolaa, pippuria. Ja siirtää kaikki padassa, jossa itse asiassa ase sammuu.

Perunat leikataan suikaleiksi ja paista puoli vähän. Se muodostaa kuoren, joka säilyttää muodon kappaleina edelleen sammuvia.

Nyt Kuori ja me leikataan suolakurkkuja ja kuullota niitä. Perunat Suolaa ja pippuria, siirtää pataan lihaan. Samaan aikaan, kurkkuja Lisää tomaattipyree ja anna hieman laittaa pois. Seuraava pour sisältö osoittautui saatua seosta. Jos neste ei riitä, voit lisätä lihaliemessä ja hauduta kunnes tarjouksen. Älä unohda laittaa laakerinlehti, suolaa ja pippuria maun mukaan. Voit vielä lisätä pari viipaletta sitruunaa. Hän antaa erittäin miellyttävä tuoksu.

Lopussa valmiin astian sirotellaan hienonnettua valkosipuli. Ja kun tarjoilua, hyvä ripottele persilja. Maku ja tuoksu juhlille ei jätä ketään kylmäksi.

AZU tataari ruukkuihin

Yleensä perinteisesti aasin perunoita ja suolakurkkua keittää padassa tulella. Mutta emäntä ei ole niin kokeilla modernissa olosuhteissa. Näin ollen, on mahdollista käyttää nykyaikaisia keittoastioita. On toinenkin alkuperäisen reseptin ase - in savi ruukuissa. Uskotaan, että tämä menetelmä elintarviketeollisuuden antaa parhaan maun ja aromin.

Jotta ASE potin, sinun täytyy leikata lihaa ja sipulia. Pannulla kaada öljyä, ketsuppi, lisää suola veteen, laittaa vähän lihaa ja laita se pois. Sitten siirtää kaikki tämä astiaan. Top kanssa viipaloidut kurkut, ja sitten perunat (pre-paista hieman). Sisältö säiliöiden täyttää jopa puoli vettä tai lihalientä ja lisää majoneesia, ripottele yrttejä. Nyt voit laittaa ruukkuihin esilämmittää jopa satakahdeksankymmentä astetta uuniin ja paista tunnin. Astia on valmis! Tämä vaihtoehto on erittäin kätevä valmistamiseksi juhlapöydän. Jokainen vieras saa lämmin ja tuoksuva potin. Se on herkullista ja kaunis.

sijasta epilogin

Monia ruokia Tatar keittiö on erittäin maukasta ja hyväksyttävää meille. Joten rohkeasti kokeilemaan uusia reseptejä. Ja muista valmistella AMU tartar. Ei välttämättä noudattaa tiukkaa resepti, voit hieman muuttaa tuotteiden koostumuksesta harkintansa. Usein tämä ruokalaji käyttää porkkana, paprika, ja lihaa, voit valita yhden, joka on edullinen perheessäsi. Ei välttämättä käytä lampaan ja naudan. Valmistaudu, kokeilu ... Kohtele perheesi uusia kulinaarisia nautintoja. Hyvää ruokahalua!