Salaisuudet "McDonald'sin". Markkinointi McDonald'sin

Tänään, pikaruokaketju "McDonald'sin" on ehkä tunnetuin maailman tuhansia nämä laitokset toimivat kymmenissä maissa. Yhtiö on kehittänyt oman allekirjoituksensa tyyli elintarvikehuolto, joka tuli maistamaan miljoonia kävijöitä. Monet meistä haluavat tulla tänne töiden jälkeen tai viikonloppuisin jutella ystävien tai perheen kanssa.

Mutta harvat tietävät, että on olemassa todellisia salaisuuksia "McDonald'sin", joista vain henkilökunnalle. Tässä artikkelissa yritämme saada tuntumaa. Uskokaa minua, on lukenut nämä tiedot, voit muuttaa mielipiteesi tästä ravintolaketju koskaan. Joten kuvaamme 20 salaisuudet "McDonald'sin", josta sinulla ei ollut aavistustakaan.

Sen "Raamattu"

Meillä ei ollut aavistustakaan siitä, että yrityskulttuuria tuttu "Macit" on niin vahva, että on edes tullut heidän "Raamattu". Tietenkään se ei viittaa mihinkään uskonnolliseen vakaumukseen, mutta vain annetaan yksityiskohtaiset ohjeet siitä, miten henkilökunnan tulee toimia tietyissä tilanteissa. Kokoa tällaisen käskyn ei ole aivan tavallista meille - se on noin 750 sivua tekstiä, joka kirjaimellisesti maalaa kaikkea toimintaa upseeri. Se koskee erityisesti kassat, kokkeja keittiössä, siivoojat ja niin edelleen.

Nopea ja luukun toimintaa "McDonald'sin" edellyttää, että siinä on joukko sääntöjä. Tämän seurauksena jokainen työntekijä toimii kuin ratas isossa mekanismi, jolla pyritään johtajat ravintoloita.

Jälleen läsnäolo vuoropohjainen sääntöjen ansiosta olla ajattelematta, miten päästä pois tietyn tilanteen - juuri tarpeeksi valittaa asiakirjan.

Keinotekoinen haju ja maku tuotteita

Jotta pidentää säilyvyyttä ainesosia, joita lisätään samaan cheeseburgers (eikä vain) in "McDonald" niiden tarjontaa jäätyneessä tilassa. Vain prosessissa ruoanlaiton sipulit, perunat, kurkut ja tomaatit kuumennetaan, mikä aiheuttaa niiden siirtyminen normaaliin tilaan (mitä teemme ja syödä). Kuitenkin vain harvat ihmiset ajattelevat, että pakastevihannekset, kun vapauttaa heidät menettävät hajua ja makua. Miten luulet vilppiä asiakkaille, jotta he eivät tunne sitä? Sinun täytyy hyväksyä, onko ruoka mautonta - se olisi ketään kesti.

Tuottavat ilmeistä - lisätään keinotekoisia värejä ja makuja. Kanssa oikeassa suhteessa ja oikeassa valittu ruoanlaittoon teknologiaa jopa sulattaa perunoita tulee uskomattoman viettelevä tuoksu että tunnemme, kuvitella tilaus mitään. Lisäksi ruoka maku, koettu suoraan kaupan lattialle, sekin on keinotekoisesti luotu. Vai luuletteko, että ruokaa "McDonalds" haisee niin vahva, että haju säilyy jopa saleissa?

Järjestyksestä ja siisteydestä

Merkittävä rooli verkonhallinnan ravintoloiden antaa puhtaita. Jos tarkastellaan henkilökunnan jäsenet, huomaat että siivoojat puhdistaa lattian lähes pysyvästi. Vaikka tule ajatella loogisesti, aistia ajo liinalla, vaikka hänen kulkevat välittömästi tusinaa kävijöitä hieman.

Itse asiassa, kuten "ennaltaehkäisevää" puhdistus tehdään usein, jotta asiakkaalle ymmärtää, että kaikki on täysin puhdas, me seuraamme sitä. Ehkä tämä ei ole niin, ja salaisuudet "McDonald'sin", mutta varmasti, mitä aikaisemmin siitä ja ihme.

Toinen asia - on se, kun joku putoaa juoman tai ruoan lattialle. Sitten puhtaampia tulee heti ja seurausten poistamiseksi tapahtumasta.

Muuten, jos menetät ruokaa siten (pudonneen "Cola", esimerkiksi), ei hätää - myyjä on velvollinen antamaan sinulle uuden erän. Joten älä epäröi kysyä, jos se oli vieressä kassakone.

Yleensä, kuten tiedätte, käyttötapa "McDonald'sin" ja astuu henkilökunnan säännöllisesti puhdastila menettelyjä. Teitä, esimerkiksi ennen istut pöytään, voidaan pyytää odottamaan, kunnes se tuhoaa.

tuoreet voileivät

Koska työpaikan kotimaan verkon, "McDonald'sin" - Venäjä (huolimatta siitä, että yhtiö - kotoisin USA), on olemassa joitakin vivahteita tuoretta juustohampurilaisia ja muita voileipiä. Erityisesti hyvin harvat tietävät, että elinikä (eli ajanjaksoa, jonka aikana on suositeltavaa käyttää tuotetta) hampurilaisia "chizov" ja toinen on vain 20 minuuttia. Tuotteet, jotka eivät kuulu määräajan, heitetään pois.

Kuitenkin jotkut johtajat manipuloida aikaa, muuttamalla ajastimet (niiden laajentaminen).

Toivotaan, että tällaisia salaisuuksia "McDonald'sin" ei ole niin yleisiä maamme, ja tämä - vain myytti, mutta kuitenkin. Neuvosto jotka antavat entinen verkko virkamiehiä, on pyytää "ei-standardi" Burger, joka varmasti puuttuu tällä hetkellä. Sitten keittiön täytyy tehdä sinulle uuden osan, joka on varmasti tuoretta. Juustohampurilainen pyytänyt tätä (esimerkiksi) ilman kurkkua, sipulia tai ketsuppia. Uskokaa minua, koko maku se muuttuu hieman - mutta se takaa, että sen juuri rakennettu varten.

Tottumuksesta

Tiesitkö, että maku tuotteiden "McDonald'sin" ei muuta nimenomaan saadakseen kannustaa kävijöitä tulla takaisin? Tämä salainen perustuu tottumuksesta. Edes ensimmäinen "McDonald'sin" vuonna 1970 asiakkaille tarjottavien kuten cheeseburgers, Big Mac ja "Gama", koska se on tänään. Lisäksi - kaikki nämä ruoat maku sama kaikkialla maailmassa, riippumatta siitä, missä tuotteet on tuotettu tekemällä niistä. Tästä syystä me kaikki tiedämme, mitä maku perunat, juustohampurilainen, salaattia ja muita asioita. Vaikka kastikkeet in "McDonald'sin" - ja niillä on samanlaiset reseptejä niin monta vuotta.

epämukava huonekalut

Se, että "McDonald'sin" käytetään niin epämukavaksi huonekaluja, luultavasti myös ei huomannut. Mutta tarkemmin - ja itse asiassa se on. Pöydät ja tuolit, sohvat - kaikki tämä tehdään tyylillä, joka istua niitä pitkään on vaikeaa. Lisäksi tiloissa "Mac", kuten voidaan nähdä, ei ole koskaan tarpeeksi tilaa. Tässä ei ole kyse lasku kantoja (joka muuten on yleensä tarpeeksi), ei. Tämä tarkoittaa tilaa kulkua salin - se ei todellakaan ole tarpeeksi. Ja kun joku kulkee, useammin se on liian lähellä istunnon.

Jos uskot salaisuudet "McDonald'sin", sitten se tehtiin nimenomaan vähentämään ihmisen viipymäaika ravintolassa. Tällaisia toimenpiteitä ovat turvautuneet ylläpitäjät siitä syystä, että monet kävijät tulevat kuntosalille, ostaa vähän "peruna", ja istua tuntikausia, nauttia ilmainen langaton internet.

kylmiä juomia

Oletko huomannut, että kylmät juomat ( "Kola", "Sprite", "Fanta", mehut) ovat 1,5-2 kertaa halvempaa kuin kahvia tai teetä? Luuletteko, että kaikki siitä aiheutuvat kustannukset? Ei aivan - ainakin nähdä, kuinka paljon se maksaa saman verran kuin "Cola" varastoon suhteessa kahvia ja teetä pienessä kahvilassa "tien päällä". Itse asiassa on jopa päinvastainen. Miksi on "Mac" kunnossa?

On olemassa teoria, jonka mukaan ihmisen ruokahalu ansiosta se toistaa kylmää juomaa, kun taas jälkeen kuuma - päinvastoin, näläntunteen katoaa. Ravintoloitsijat ovat hinnoitella "Coke" alla ostaa sen, asiakas halusi myös ostaa juustohampurilaisen tai perunan tulevaisuudessa.

Hylkääminen "ei"

Salaisuudet "McDonald'sin": n entinen työntekijä, joka julkaistaan säännöllisesti tiedotusvälineissä, tulee toinen sääntö - hänestä et arvaa. On kiellettyä sanoa "ei". Jopa asioissa kassasta et kuule tätä hiukkanen, joka on psykologinen taso houkuttelee yksi epäonnistumaan. Et todennäköisesti kysytään: "Haluatko kastike perunat?" Sijasta "Haluaisitko kastike?". Hiukan, mutta myös soittaa todennäköisesti merkittävä rooli.

Aina "enemmän"

Monet ruokaa ja juomia pikaruokaloissa, josta puhumme, tarjoillaan eri osissa. Tietenkin, asiakas voi tilata minkä tahansa niistä, mutta usein ei täsmennä, mitä se on, hän haluaa. Kuitenkin kassa ei kysy, ja hiljaa hyväksyy tilauksen. Millainen palvelevat tuo asiakkaalle?

Aivan oikein, se, joka enemmän. Ensinnäkin se tuo enemmän etuja ravintola, ja toiseksi, säästää aikaa jonossa. Jos kassa pyytää toistamaan ostajalle, ja hän myös pohti hänen valintansa, myyntiprosessissa pitkittyy vielä ylimääräinen minuutti. Siksi ne, jotka eivät määritä, aina saada enemmän.

Tytöt-ääntenlaskijat ja univormut

Vähän tunnettu tosiasia, mutta 70-luvulla verkossa, "McDonald'sin" Ainoa kaverit. Ja nyt "McDonald'sin" Venäjä (kuten itse asiassa koko maailma) tiskin takana päästää molemmat sukupuolet. Miksi niin?

Yhtiö totesi, että tyttö tiskin takana johtavat usein viivästyttää jonossa yksinkertaisesta syystä - he Miesasiakkailla alkavat flirttailla. Tämä pätee erityisesti kauniita tyttöjä, jotka houkuttelevat lisää kävijöitä ja siten estää myyntiprosessi vieläkin. Kuinka olla tässä tilanteessa?

Ensinnäkin luopua rekrytointi kauniimpi sukupuoli voi. Se olisi aiheuttanut paljon protesteja ja olisi luokiteltu syrjintää. Siksi naiset tarvitsevat ottamaan työtä, se on väistämätöntä. Toiseksi on mahdollista palkata työntekijöitä tai vähemmän kauniita tehdä niistä niin. On olemassa teoria, että työ "McDonald'sin" annetaan vähemmän houkutteleva tytöt, mutta se on vaikea uskoa, koska kauneuden käsite on puhtaasti subjektiivinen, ja tavata kaunis kassat verkko "Macit" on vielä mahdollista. Siksi käsittelevät tietenkin viivästyksiä jonoissa mahdollistaa yhtenäinen. Huomaa - se on erityisesti tehty siten, että se peittää kuvan sen omistajan ja tehdä viimeinen vähemmän houkuttelevaa. Sama koskee miehiä - niiden muoto "McDonald'sin" on myös selvästi tuo parhaassa valossa. Koska tämä nopeutettu myyntiä täällä.

Sijainti julkisilla paikoilla

Ehkä tämä on jälleen ole täsmälleen salaisuus - mutta "McDonald'sin" on järjestetty siten, että se oli mahdotonta siirtää ne läpi. Huomautus: Jokainen ravintola sijaitsee vilkkain kadunkulmissa ja keinoja, joilla potentiaaliset kävijät tulevat töistä tai yliopistossa, koulu ja niin edelleen. Aktiivisempi paikka - sitä suurempi mahdollisuus, että aukeaa "Mac".

Hauskaa lapsille

Hyvin usein vanhemmat eivät halua mennä "McDonald'sin", mutta täällä he tuovat lapsia. Kyllä, ihmiset eivät ymmärrä haittojen tällaiset elintarvikkeet, ja he pitävät sitä täällä - tietenkin, ei voi tehdä ilman kyyneliä ja hartaat. Jotta voidaan kannustaa lapsia kysymään vanhemmiltaan maksamaan käynti "Mac", verkko omistajat järjestää erityisiä tapahtumia ja toimintaa nuorille vierailijoille. Esimerkiksi organisaatio erilaisten tapahtumien kunniaksi syntymän; jakelu leluja erityinen lasten menu; pallot jokainen kävijä alle 6 vuotta "McDonalds" -logo. Kaikki tämä viittaa siihen, että siellä yrittävät tuoda iloa lapsille kaikin keinoin.

ateriankorvike

Olemme jo maininneet, että jos rikot tai pudota jotain lähellä kassakone, sinun tulee palauttamaan osan. Sama koskee toisessa tapauksessa - jos voileipä joitakin hiuksia todettiin, tai jotain muuta, joka ei liity tuotteen lääkemääräyksellä. Jotkut käyttävät sitä syömään palan ja saada uusi pala freeware.

keskimääräinen peruna

Yksi meidän 20 Secrets "McDonalds", joka liittyy peruna - se palvelee. Me kaikki tiedämme (ja valikko mainita), että on olemassa kolme eri osia ranskalaisia - pienet, keskisuuret ja suuret. Mutta kävijät eivät ymmärrä, että määrä perunoita iso ja keskiosien sama, ainoa ero kustannusten ja pakkaukset. Vain kuori, joka on annettu, jossa on suuri osa, vastaavasti, suurempi.

Ice Cream "Horn"

Edullisin (ja niin herkullinen) jäätelöä "Horn", jos huomaat, aina tarjotaan mitätön alareunassa. Se on hieman epäloogista sijoittaminen jäätelön suhteessa lasia - päälle, se näyttää hyvältä, mutta alaosa kiekon kuppi on tyhjä. Tämä tapahtuu luonnollisesti visuaalisesti lisätä koko tuotteen. Ja kaada seos pohjalle henkilökunta ei voi - koneet on suunniteltu siten, ja siellä on kielto täyttämällä huokoset lasissa. Siten ravintola säästää paljon.

Lisäkysymyksiä ja vapaa lasit

Ja sinäkin ärsyttäviä kysymyksiä, että joka kerta kun kassanhoitaja kysyy kuluttua tilauksesta? Erityisesti voit määrittää - haluaisit kokeilla kakku tai muffinssi? Peruuta etukäteen, voit lisätä lauseen loppuun tilauksen "kaiken." Sitten kassa ei pyydä liikaa kysymyksiä, ja näin viettää ylimääräistä aikaa.

Jokainen "McDonalds" voit antaa ilmaisia kupit. Tätä voidaan käyttää esimerkiksi tulla tänne hänen juoman ja vain istua ystävien seurassa tilaamatta. Muista, että alkoholi täällä et saa!

viime vierailija

Me kaikki tiedämme, että "Macy" työtä, kunnes viime vierailija. Samaan aikaan viimeisen puolen tunnin loppuun ovet ravintoloita lähelle sisäänkäyntiä. Siten kukaan menee - mutta viimeinen vieraita dokushat annostesi.

Tämä ei tietenkään koske ne laitokset, jotka ovat lakanneet harjoittaa toimintaansa mukaan päätöksen Rospotrebnadzor kesällä 2014. Yleensä suljettu "McDonald'sin" tuli symboli taistelussa hallituksen Amerikan liiketoiminta Venäjällä - todellinen vaikutus, tietenkin, tällaisia toimenpiteitä ei anneta Venäläiset liikemiehet vaikuttaa.

arvoitus kastikkeet

On myytti siitä, että kastikkeet, "McDonald'sin" lisää riippuvuutta aiheuttava aine. Juuri tästä syystä oletettavasti ne ovat herkullisia.

Itse asiassa, jotain on vielä salaisuus niistä - jopa monet työntekijät eivät ole tietoisia siitä, mitä he tekevät. Siksi, jos et halua riskeerata terveys, muista luopua ostosta. On, että ehkä joskus voi ottaa näytteen, mutta päästä mukaan, ilmeisesti, se ei ole välttämätöntä. Selittää, miksi ne ovat niin herkullisia, todella kovaa. Mutta jopa pitkäaikaista työtä "McDonald'sin" ei anna takeita siitä, että opit mitä liittymän niiden koostumus.

kalorit

Ottaen huomioon Ruoan teknologiaa "McDonald'sin", voimme luottavaisin mielin väittää, että kaikki ruoka täällä on enemmän kaloreita kuin kotona. Ainakin yksi menu koostuu pienistä voileipiä, peruna ja cola tuo kehon yli 60% päivittäisestä kaloreita! Tässä tapauksessa tunne nälkä jälkeen, sinun täytyy viimeistään kun yksinkertainen ateria. Joten, haluat syödä enemmän, mutta itse asiassa tarvitset enemmän.