Sipulikeitto: herkkä, kirpeä eri ...

Mikä sipulikeitto asuu Ranskassa, ei ole epäilystäkään. Ja siitä, miten oikein kokki sipulikeitto, väittäen monta vuotta. Ja riidat syntyvät yhä uusia reseptejä. Nykyään on olemassa monia.

Kaikki reseptit alla lasketaan puoli kiloa sipulia, jota ennen keittämistä suositellaan leikataan puolirenkaista.

Perinteiset sipulikeitto

Paistettua sipulia kunnes kullanruskeaksi. Lopussa kärjen lusikan lisää jauhot, sekoita, paista vielä 5 minuuttia. Shift pannulla, kaada vahvaa lihalientä, keitetään puoli tuntia. Ennen tarjoilua keitto illalliselle, on suositeltavaa laittaa paahtoleipää (ne voidaan nyt korvata "Kirieshki" tai vastaava), sirotellaan juustoraastetta, muutaman minuutin laita uuniin, juusto "kellumaan". Pöydällä tämän keitto on suositeltavaa hakea erikseen juustoraaste.

Sipulikeitto kerma

Tantalized sipulit pannulla niin, että se ei paista (tämä on tärkeää!) Ja vähitellen läpinäkyvä. Noin tunnin kuluttua kattilassa kaada kerma (1 kuppi), lisätään 20 g voita ja tantalized vielä puoli tuntia. Suoraan paistinpannu huolellisesti kaada juustoraaste, sekoittaen, anna kiehua. Toisin kuin muut reseptit, juusto on oltava makea maku. Tämä voi olla Asyago, Maasdam, Montasio, Kerma, Smetana tuote. Juusto voidaan korvata fuusioitunut kermainen hera. Määrä juustoa riippuu siitä, kuinka paksu keitto haluaa valmistautua emäntä. Kun juusto on sulanut, lisää keittoon hieman ripaus kanelia tai kumina, suola. Valmis keitto on sekoitettu. Tämä suoritusmuoto on hyvä, että tämä sipuli keitto on maukas, ja välittömästi valmistuksen jälkeen, ja kun se on jäähtynyt.

Sipulikeitto laihtuminen

Sipuli, kaali (pää keskiarvo), pippuri (vihreä), 3 tomaatit, selleri varsi 4, tilli sijoitetaan pannulla kylmää vettä niin nopeasti kuin mahdollista ja saatetaan liikkuvan kiehua. Viisitoista minuuttia myöhemmin tulen poistetaan ja tantalized vihanneksia kunnes tarjouksen. Keitto voidaan ladata vähärasvainen jogurtti, blended.

Sipulia, tomaattia

Paistettua sipulia pehmeiksi ja sitten lisätään se, savustetut, kinkkua, pekonia ja muita savustettu liha. Paista liha kunnes se hankkii kultainen kuori.

Pannulla laittaa viipaleperunoita ja silputtu kaali. Siellä myös asetella sipulit savustettua lihaa, laimennettu liemi. Suolaa ja pippuria maun mukaan, kaada kuuma tomaattikastike tai ketsuppia. Cook 40 minuuttia miedolla lämmöllä, lisää sitten viinietikkaa maun (sitruunahappo, sitruuna, jne.), Tantalized ja puoli tuntia miedolla lämmöllä. Jos keitto on liian paksua, voit kartuttaa vedellä.

Sipulikeitto kurpitsan

Kurpitsa, viipaloitu, viruvat kattilassa. Kun se valmistuu puoli, johon lisättiin sipuli ja muhennos kunnes viime täyttä avoimuutta. Muutos kattilassa, kaada maito sekoitetaan veden kiehua miedolla lämmöllä 40 minuutin ajan. Lisää suola, pippuri, kaneli, rosmariini. Anna kiehua hiljalleen vielä 5 minuuttia, sitten sekoitetaan. Tähän keittoa voi tehdä paistetaan kurpitsa.

Keitto purjo

Purjo ohuiksi renkaat. Se kestää kaksi suurta varsi. Hienoksi raastettua porkkanaa sammuttamaan suuri kasviöljyä noin 10 minuuttia pannulla kokki harvaan viipaloidut perunat, ja kun halunsa jäädä melko vähän, lisää purjo, porkkanat, hienonnettu persilja, suola, kumina, pippuri (maun mukaan). Anna kokki vielä 10 minuuttia. Tarjoile kera voi olla, smetana, jogurtti tai juusto.

On toinenkin vaihtoehto tälllaisten keitto:

Porkkana, paprika, valkoinen juuri (palsternakka) Passer täyteen pehmeyden oliiviöljyä. Sitten siirtää kasviksia pannulla, lisää viipaloidut purjosipulit, sitruuna ja mausteet. Kokki pitkään, kunnes sipuli on pehmennyt. Keitto sekoitetaan, ja ennen tarjoilua, täytä jogurtti tai smetana valkosipuli.