Täytetyt hauki

Sudak voidaan kutsua yksi yksinkertainen ja sopii täyte kalaa. Sudak, jonka paino on noin puoli kiloa, lähes pienet luut. Ainoa asia, joka voi olla vaikeaa, se on alkuun fin. Joten, miten ruokaa pehmustetut hauki?

leikkaus kala

On parasta ostaa perattu. Mutta koska kun butchering hänen vatsa leikattiin, meidän täytyy oppia ommella. Jos tiedät tekniikka, se on melko vaikeaa.

Me ahven valehtelee lähellä ihoa ja pienen mittakaavan, joten muista tarkistaa sen saatavuus pään ympäri, lähelle hännän ja lähellä evät. Sellers kala jotenkin aina unohtaa, mistä se puhtaana. Pese perch alle vahvaa vesi.

Leikataan alle Gill pään luut, yhdessä ylemmän evät. Arm ostronatochennym veitsi ja alkaa trimmata nahkoja head-osioon. Samanaikaisesti, kun leikataan ihoa, leikata, jättäen polusantimetrovy kerros kalaa lihaa.

Näin ollen sinun täytyy jakaa kala ruhon, pään ja ihoa. Poista käsiä ruhon lihaa, ja sitten kaavi rkl. Sudak on tiheä, paksu ja tahmea sellu, joten se ei voi seistä jääkaapissa.

Työskentely hiekkapaperilla

Voit täytetyt hauki oli kiinnitetty ihoon, tarvitset vahva ja kirkas väri kierteen paremmin. Neula voi tavallinen vetopyörän. Jos teroittaa sitä, täytteenä ahven prosessi menee nopeammin, koska iho on melko paksu.

Seuraavaksi sinun täytyy ommella kalannahasta. Ja parempi aloittaa hännän päähän. Etäisyydestä ei ole sääntöjä välillä silmukkaa. Tärkeintä, että vain ei voinut nähdä mitään aukkoja. Hanki oikea ommella kalannahka, tule ja ahven täytetty täynnä.

Täytetyt hauki: resepti

Kannattaa aloittaa valmistelun jauhelihan.

ainesosat:

- lihaa kala;

- yksi muna;

- yksi sipuli (raaka);

- leipä (paras pala patonkia, liottaa vedessä tai maitoa);

- kuivattu rakuuna;

- suola ja pippuri.

valmistelu

Jauhamalla monitoimikoneessa, leipää ja sipulia. Erikseen Vatkaa munat suolalla ja pippurilla, hionta ja lihaa kalaa. Nyt sekoita kaikki ainekset kuivan rakuuna ja jälleen menetä tuloksena massan läpi harvesteri.

Aloita täyttämällä ihon lihaa ajoittain silitti sormet molemmin puolin kalaa. Joten täytteenä tasaisesti siirtyä häntää. Ei tarvitse täyttää kala on liian tiukka, se olisi tehtävä aloitusäänenvoimakkuuden ja kokoa. Muuten valmistelu turvoksissa hienonnettua yksinkertaisesti räjähtää nahat.

Todennäköisesti joudut ylimääräinen täyte. Siitä voit valmistaa:

- kala kakut;

- selästä kokki liemi, lisäämällä mauste keittoa, sokea lihapullat jauhelihasta, keitä keittoa. Näin saat ihana kalakeitto;

- pallot pieni koko, joka voidaan sitten laittaa kalan kypsennyksen aikana.

Kokki täytetyt hauki, sopii useimpiin utyatnitsu, tässä tapauksessa, kala ei tarvitse taittaa. Niitä ei ole, voit ottaa yksinkertaisia matalan potin laaja pohja.

Alareunassa pannun edessäpäin kuorittuna ja hienonnettuna porkkanat ja sipulit. Niiden päälle asettaa vatsa alas täytetyt hauki, kaartuvat sitä tarvittaessa. Vapaassa tilassa, aseta johtaja kalaa.

Nyt täyttää pannulla kylmää vettä, lisää suola, pippuri ja lehdet. Laittaa lämpöä ja kiehauta. Poista vaahto ja vähennä lämpöä minimiin. Muista, että hauki - kala tarjouksen. Jopa hyvin miedolla lämmöllä puoli tuntia se riitä valmistamaan eikä vahingoita ihoa.

Noin 7 minuuttia ennen keiton lopussa voi lisätä potin hienonnettu persilja - se kovettuu erittäin mukavaa hyytelöä.

Siirto täytetyt hauki toiselle levylle, mutta vasta kun se on täysin jäähtynyt.