Taikinaa piirakat kuivahiivaa. Kaikki mahdolliset testit reseptit kuivahiiva

Kukin todellinen kotiäiti helposti ja jopa selviytyy mainiosti kakkuja kaikki monimutkaisuus, on se kakkuja, pizzaa tai muffinssi. Tietenkin, alkaa ruoanlaitto, hän usein käyttää taikinan piirakat kanssa kuivahiivaa. Kuitenkin jokainen nainen tietää hänen erityinen resepti. Loppujen lopuksi jopa samoja tuotteita, lähtö voi saada hyvin erilaisia tuloksia, kaikki riippuu laadusta osien tietyin edellytyksin emäntä taitoja ja jopa hänen tuulella. Joten Tarkastellaan perus resepti, jolla voi valmistaa leivonnaiset kuivahiivaa. Myös löytää joitakin salaisuuksia tuotantoaan. Mutta ensin otetaan selvää miksi yhä useammat kotiäidit suosii kuivahiivaa.

Kuivahiivaa vasten

Katso kuivahiivaa pelleteiksi tai "matoja" erikokoisia hiekan väri. Hanki ne yksinkertaisesti käyttäen tavanomaisia prosessi kuivahiivaa. Tärkein etu kuivan tuotteen - pitkä säilyvyysaika on enintään kaksi vuotta. Jopa avata pakkaus voi olla tarpeeksi kauan yksinkertainen keittiön kaapissa.
Koenäytteen kuivahiiva vie vähemmän aikaa, koska se nousee lähes välittömästi. Älä odota yöksi alkaa leivontaan, varsin puolitoista tuntia. Leivonta kuivahiivaa ei ole huonompi kuin yksi resepti, jossa käytetään tavanomaista painetaan.

Pienet salaisuudet herkullisia taikinan

Valmistella todella herkullinen Taikinan tulisi noudattaa vain muutamia yksinkertaisia sääntöjä. Tässä he ovat:

1. Huippulaadukkaita tuotteita. Voita kakkuja tehdä lempeä ja vihannes - enemmän ilmaa. On parempi välttää käyttöä margariinia valmisteltaessa taikinaa piirakat kuivahiivaa.
2. Sokeri on välttämätöntä laittaa niin paljon kuin ilmoitettu reseptiä, ei enempää eikä vähempää.
3. Jauhot on oltava vähintään 24% gluteenia ja olla korkeamman asteen, ja maito - viimeisimmät. Siivilöi jauhot pitäisi rikastuttaa sitä happea.
4. Tuotteita ennen vaivaamista taikina pitäisi olla huoneenlämmössä, paremmin lämpöä maitoa 35 asteeseen.

Mitä muuta älä unohda

Valmistuksessa taikina on erikseen sekoittaa kuivat ja nestemäiset aineosat, sitten varovasti yhdistää ne, estää kokkareiden muodostumisen. Vaivaamista kaiken mitä tarvitset huoneen suljetut ikkunat: taikina kuivahiiva on hyvin pelkää luonnoksia. Jos mahdollista, vältä kaulin, se on parempi venyttää testi massa käsien haluttuun kokoon, ja ripottele jauhoja. Paista optimaalisessa lämpötilassa 180-200 astetta, ja ensimmäisen 15-20 minuuttia on parasta välttää tarvitsematta avata uunin luukku. Nyt kun tietää perussäännöt ruoanlaitto taikina tarjoaa useita erilaisia reseptejä kaikissa tilanteissa.

Taikina piirakat

Valmistella taikina makeita ja suolaisia piiraita, tarvitset noin kaksi ja puoli tuntia ja seuraavat tuotteet: 20 grammaa kuivahiivaa (se on kaksi pussia), puoli litraa tuoretta maitoa, 150 grammaa sokeria, 4 munaa, 220 grammaa kasviöljyä (puhdistettu ), kilo vehnän seulotaan jauhot ja tl suolaa. Lämmennyt 35 ° maidon ja kuiva hiiva käyttöön rkl sokeria, sekoita kunnes se on liuennut. Laitoimme lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi. Tällä hetkellä jäljellä lämmintä maitoa, yrittää ajaa kaikki munat ja vispilä tai sekoita haarukalla. Kaada valmistettu sieni, ja sitten lisätään suolaa, sokeria, voita ja sekoitetaan uudelleen. Huolellisesti anna seulotaan jauhot ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla paksu ja ei tartu käsiin. Nyt sinun täytyy peittää taikina liinalla, kuten liinan ja laita lämpimään paikkaan, akkuun. Neljäkymmentä minuuttia myöhemmin, huomaat, että se on noussut, sen on oltava hieman talloa nyrkki ja jättää toinen tunti. Kun taikina on piirakat kuivahiivaa tilavuus kasvaa riittää, aloita leivontaan.

Pizza taikina kuivahiiva

Kypsennettäessä pizza taikina olisi rullattu niin ohut kuin mahdollista, koska se on vielä nousta haluttuun paksuuteen. Ei riitä, kääriä rullalle polttamalla voi yksinkertaisesti "niellä" teidän täytteenä, kääntämällä tuotteen säännöllinen kakku. Niin, valmistamiseksi taikina pizza, tarvitsemme tässä seuraavia tuotteita: kilon vehnäjauho, puoli litraa tuoretta maitoa ja mineraalivettä, 50 grammaa sokeria, sata grammaa kasviöljyä, paketti kuivahiivaa (11 g), ja hieman suolaa. Vuonna lämmintä maitoa liuota sokeria ja hiivaa, jätä hautua 20 minuuttia. Sekoita loput ainekset, lisää sieni taikinaan ja jätä puoli tuntia - tulla. Sitten roll ulos liikkuvan tapin haluttuun paksuuteen, muoto ja levitä liittää suosikki täyte. Paista pizza hiiva lämpötilassa, joka ei ylitä 180-200 ° C

Taikina pizza italiaksi

Monet ihmiset tietävät, että kaikkein herkullisia pizza maailman - Italia. On todennäköistä, että tärkein salaisuus sen maku - testissä, koska täyte voi olla aivan kuka tahansa. Mutta tämä pizza, tarkemmin tällaisen kehyksen, voi nyt kokata jokaisen kotiäiti keittiössä. Tarjoamme sinulle resepti taikinan kuivahiivaa italialaista pizzaa. Meidän täytyy ottaa lasin lämmitetty kivennäisvettä, kolme kupillista vehnän mylly, tl merisuolaa, kaksi teelusikallista kuivahiivaa (ei kuvaa), tl sokeria ja kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä. Jauhoja seuloa ja sekoittaa suola. Hiiva on liitetty lämpimän veden, sokerin ja anna seistä noin viisi minuuttia, lisää sitten jauhot ja suola, lisää oliiviöljyä. Seitsemän minuutin kuluessa kädet vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee elastinen ja ei enää tartu käsiin. Peitä kulho valmis perusta pyyhe tai puhtaalla liinalla ja jättää lähestyä 40 minuuttia tai tunnin. Tämä italialainen pizza taikina on parempi venyttää kätensä pitää hänen herkkä rakenne. Jakaa haluttu kappalemäärä, jolloin saatiin haluttu muoto ja paksuus, täytä täyte ja paista uunissa kunnes keitetty.

suora taikina

Kun vieraat ovat tulleet asettaa jalka kynnyksellä, ja talon - pallo Roll, pikatesti kakku - mitä tarvitset. Varsinkin, että uunin se voi olla kuin piirakoita ja pullia. Ota siis valmistaa seuraavat tuotteet: 250 grammaa lämmintä maitoa, kolme munaa, pakkaus voita, kaksi ruokalusikallista sokeria liukumäki, tl suolaa, vaniljasokeri (makeat leivonnaiset), paketti kuivahiivaa ja 700-800 grammaa seulottua jauhoa palkkio (vehnä). Vuonna lämmintä maitoa liuota hiiva ja sokeri. Voi sulaa mikroaaltouunissa ja lisää muna sekoitetaan. Sekoita seosta, munia ja voita ja maitoa hiiva ja sokeri. Lisää loput ainekset: jauhot, suola, vanilja. Vaivaa taikinaa. Kun se on valmis, muodostaa puolivalmiita tuotteita (keksit, kakut ja piirakat) ja paista uunissa. Tällainen taikina piirakat kuivahiivaa - mannaa odottamattomia vieraita, josta löytyy aina herkullisia tuoreita leivonnaisia.

Taikina kefir

Edellä reseptit sisältävät pääasiassa samanlainen tuotteiden koostumukseen. Tarjoamme sinulle yhden reseptin pohjalta jonka voit valmistaa taikinaa piirakat. Kuivahiivaa tässä suoritusmuodossa ei tarvitse kasvattaa maidon ja veden lisäämisen jälkeen jogurtti. Niin, että resepti sinun täytyy ottaa: paketti kuivahiivaa, ruokalusikallinen sokeria, puoli litraa jogurttia, muna, hieman suolaa, kilo vehnäjauho, kolme ruokalusikallista öljyä (kasvis), toinen muna voiteluun piirakoita. Pieneen määrään lämmintä vettä liuottamaan hiiva ja sokeri laittaa lämpimässä paikassa. Huomaat miten taikina kohoaa vain edessä, kirjaimellisesti 7-10 minuuttia.

Huoneenlämpötilassa, kefir anna muna, sieni, suola, kasvisöljy ja sekoitetaan kunnolla. Siivilöidä jauhot siivilän läpi, sen kyllästämiseksi ja hapen kanssa, joka antaisi paistaminen keveys, laittaa valmistettua seosta, vaivaa taikinaa ja jätä se puoli tuntia tai tunti tulla. Kun obmyat käsi ja sitoutua rakentamaan tulevaisuuden leivonnassa. Toinen muna resepti edellä, käytetään voitelua piirakat ja sämpylöitä. Sen on oltava hieman vatkata ja siveltimellä rasvan ruoanlaitto kakkuja viidestä seitsemään minuuttia, kunnes keittää, se antaa sille mukavan ruusuinen väriä ja kiilto.

Täytteet piirakat harppauksin

Nyt kun tiedät reseptit taikinaa perusteella kuivahiivaa, voi hyvinkin olla kysymys siitä, mitä on täyttää leivonnaisia.

Vastaus kertoo sydämen ja intuition sekä perheen mieltymykset. Makeat leivonnaiset täynnä omenoita, marjoja, hilloa ja paksu hilloa. Vuonna suolainen voidaan täyttö munia, riisi, peruna ja sieniä, jauhelihaa ja jopa kalaa.

No, pizza ollenkaan ei ole ongelma, se kaikki löytää jääkaapissa: makkaraa, juustoa, kasviksia, sieniä ja savustettua. Voit tehdä niin monopitstsu yhdenlaista täyttö- ja leikkauksia. Ja riippuen siitä kuinka paksu taikina pidät, niin sinulla on se ja tehdä, roll out enemmän tai vähemmän, ja antaa hänelle ylös. Tulos yllättää ja ilahduttaa.

tiivisti

Getting leipomoille, älä pelkää unelmoida ja kokeilla erilaisia tuotteita ja täytteet piirakoita. Hyvä kuivahiivaa saat herkullisen ilmava taikina, ja siten pizzaa ja leivonnaisia saadaan maukkaita. Paitsi keittoaika ei vie paljon aikaa, ja siksi hemmotella leivonnaisia sukulaiset ja ystävät voivat olla niin usein kuin haluat. Kuivahiivaa avautuu ennen näkymiä valmistukseen kulinaarisia mestariteoksia vain muutamassa minuutissa. Vaivaa taikinaa, käyttämällä vain pari pakkauksissa hiivaa, kolme tuntia, saat kasa tuoksuva makea piirakat, pizza illalliselle tahansa täyte, esimerkiksi suljetuissa piirakka huomenna.