Tapaamaan Englanti ystävä: Worcesterkastike

Joukossa erilaisia ruokia kastikkeita erottuvat. Nämä ovat toteaa, jotka tekevät ruoan vastaavat uusia värejä ja makuja, tee se erikoista ja ainutlaatuista. Ei ole mikään salaisuus, että eri rakastajattaria saman astian osoittautuu eri tavalla. Ja se ei ole pääkomponentit valmistusmenetelmässä (jopa kylmiä on erilainen), nimittäin kastike.

Olemme tottuneet erilaisiin makuihin ja komeus nämä mausteet, miehitetty hyllyiltä marketteihimme. Mutta ei ole vielä aivan hallitse edustajia ruoanlaittoon. Yhdelle näistä voidaan katsoa Worcesterkastike. Britannian kutsuivat sitä Worcestershire, no, me keskitymme tavallista meille transkription.

Joten, Worcesterkastike. Mitä se on ja mitä se syö?

Merkille pantavaa on historian syntymisessä mausteita meidän taulukoita. Tässä on kyse, jonka he sanovat: "Oli onni onnettomuudessa." Englanti lord hänen kävelyretkensä expanses Intian toi kastike resepti, joka ei voinut voittaa vatsaansa. Alus tuotteiden valmistusta laittaa kellariin ja unohtaa sen. Mutta eräänä päivänä menee läpi raunioista, se luiskahtanut. Tynnyrin vedettyjä valo, painettu, ja sen pitoisuudet olivat erittäin maukkaita. Sittemmin ja aloitti voittokulku Worcesterkastike. Ensin hän tuli tervetullut vieraista keittiöissä Englanti kartanoita, mutta vähitellen vallannut yhä enemmän maan.

Hän sai Venäjälle. Kuitenkin entisen Neuvostoliiton kansalaisia, ei pilata kaupasta ostettu erilaisia herkkuja, ymmällään: "Mitä pitäisi syödä mausteinen ja melko keskittyneet mausta?" Vastaus tuli liian aikaisin. Worcesterkastike - olennainen ainesosa salaatti "Keisarin". On mahdotonta kuvitella ja valmistella kuuluisa cocktail "Bloody Mary" ilman tämä upea lahja Englanti. Mutta tämä ei ole rajaa mahdollisuuksia englantilaisten ystävä. Se lisätään eri vihanneskeittoja, kuuma alkupaloja, voileipien ja voileipiä. Erityisen hyvin se yhdistyy lihaa tartar, marinoitua kalaa. Ne, jotka haluavat juoda tomaattikastikkeessa mausteita, mielellään lisäämällä tuotteen tämän. Monet ihmiset eivät pidä mausta "Tabasco", mutta Worcesterkastike yhdistettynä tämän juoman hyvin.

Ainoa asia muistaa, kun alkaa kokki lautasen, tämä mauste on hyvin keskittynyttä, joten on tarpeen käyttää 2-3 tippaa. Maksimi - 5-7, jos suuri osa.

Monet kotiäidit valita juuri Worcesterkastike, jonka hinta, muuten ei ole paljon suurempi kuin majoneesi, sinappi ja muut mausteet. Se on alkuperäinen tuote yhtiöltä Lea & Perrins. Kuitenkin voidaan löytää vain liikkeissä, jotka ovat erikoistuneet herkkuja. Joka supermarket, voit helposti purkaa Worcesterkastike Heinz. Hänellä on hieman erilainen maku, mutta myös halvempaa.

Ja mitä tehdä, jos et ole löytänyt Worcesterkastike? Mitä voi korvata sen? Tällaisissa tapauksissa aina tulla auttamaan jo tutulle soijakastike.