Tuhatvuotinen historia sokeria, tuotetta ilman sitä emme voi tehdä

Ehdoton etuja tai kiistaton vaaroista sokeria ihmisten terveydelle, tutkijat ovat jo pitkään keskusteltu. Sitten sanomme, että tämä tuote on melkein myrkyllinen, sitten sanoa, että hän - yleislääke kaikkiin sairauksiin (muuten, hänen ja alkoi soveltaa lääkkeeksi). Että - makea herkku, sitten - valkoinen kuolema. Mutta emme kiirehtiä äärimmäisyyksiin, sillä nyt ei mennä siitä. Mikä on historian sokeri, tämä tuote on meille välttämätön? Siitä, missä ja milloin hän esiintyi, tutustu tähän artikkeliin.

Tuhatvuotinen historia sokeria kuvina

Jo antiikin Intiassa yli 5000 vuotta sitten, hän oppi ote kasvi - sokeriruoko. Suuria sotureita, tuli maahan Intiasta, kiinnitti huomiota tuntematonta ainetta heille kova, muodossa pieniä kiteitä, makea maku. Se oli raakasokerin, ensimmäinen edellä, joka alkoi historian sokeria. Onesikritos Kreikan historioitsija, joka säesti marssi kuningas, oli hyvin hämmästynyt siitä, että hunaja antaa sokeriruo'on ja ilman apua mehiläisiä, josta kertoi mietinnössään.

Intiassa, makea kiteet peräisin sokeriruo'on mehua uuttamalla, joka tunnetaan nimellä "Saqqara" (kirjaimellisesti - hiekka tai sora). Juuri sanan ja tuli myöhemmin moniin maailman kielillä. Loppujen lopuksi katsoa kaikki sokeri eri vähäisiä eroja, joita kutsutaan melkein sama! Tämä on tarina sokeria, koska sanoja.

Alkuperä sokeriruo'on

Tämä kasvi on viljelty, luultavasti aikana primitiivinen yhteiskunta, kaikkein antiikin ajoista. Tämänhetkisten tietojen tieteen, syntymäpaikka sokeriruo'on tuotantoa varten sokeria - Uusi-Guinea. Lisäksi se on vähitellen levinnyt saarille, menossa Intiaan ja Kiinaan, joka myös on huomattavan saanut tottunut ja on viljelty. Vuonna Arabimaat se tuli Intiasta, ja on jo eKr, jossa se on viljelty saadakseen maaginen valkoinen kristalli. Persialaiset ensimmäinen oppinut tekemään puhdistettu sokeri raaka toistuvasti ruoanlaitto tuotteen. Eurooppalaiset perehtynyt kasvi- ja sen johdannaiset - sokeria - samasta arabit ja varustaa sokeriruo'on istutus Madeiralla ja Kanariansaarilla. Se oli erittäin kannattava hanke. Esimerkiksi Englannissa, esimerkiksi, jo 14-luvulla kiloa herkkuja antoi 44 kiloa rahaa.

Asuntovaunuja sokeria

Yli kaksi tuhatta vuotta sitten Persian alkaa kuljettaa sokeria Arabiaan, Egyptiin ja Välimeren. Mukaan Plinius, niinä päivinä, sokeri tuotetaan muodossa pieniä valkoisia (koko pähkinä) kappaletta, ja sitä käytetään pääasiassa lääketieteessä. Jähmeät, tuote on helpompi kuljettaa pitkiä matkoja. Se alkaa sen tarjontaa asuntovaunujen Keski-Aasian kautta ja sitten Välimeren satamissa ja sieltä - Kreikkaan ja Roomaan.

Keskiaika ja renessanssi

Historian sokerin "pimeässä" keskiajalla: tämä tuote pidetään lääketieteen ja myytiin pääasiassa apteekeissa. Kuitenkin jotkut historioitsijat väittävät, että lääkärit toimivat enemmän kuin kauppiaat myyvät makea varakkaiden kansalaisten. Christian Eurooppa aliarvioi tätä tuotetta, joka alkaa vähitellen, kun se levisi kuninkaan tuomioistuinten ja vastaanotot. Uskotaan, että merkittävä rooli leviämisen sokeria Euroopassa pelataan ristiretkeläiset. Se oli ensimmäinen kerta, kun he avoinna eurooppalaisille arabien sokeriruoko viljelmiä Palestiinassa, Syyriassa. Että he osallistuvat ruoko asettuu Etelä-Italiassa ja Ranskassa.

15-luvulla, Venetsian syntyi tuotannon, jalostuksen raaka lähtöisin Intian-kaupassa. Puhdistettu sokeri ottaa itselleen kartiomainen muoto ja lähetetään sen edelleen halki Euroopan. Toinen pääoma kaupan ja jalostuksen tuotteesta tulee Portugalin Lissabon.

Valloitus Amerikassa ja Euroopassa

Jyrkkä käännös on "sokeri" tarinoita - valloitus New World. Columbus Santo Domingo istutetaan Kanarian sokeriruo'on tuotantoon makeisia. Vuoden alussa 16-luvulla, on ollut yli kaksikymmentä tehtaat raakasokerin ja sitten käsittelemällä sitä. Cortes tuo sokeriruo'on Meksikoon ja Meksikon istutukset ovat laajoja. Makea tuote voittaa Brasiliassa, Perussa ja muut maat, jotka kuuluvat myös sokeri istutukset. Euroopassa tämä liike hieman jäljessä. Lähes sata vuotta myöhemmin, se on kytketty järjestämisestä istutus, Ranskassa ja Portugalissa, Italiassa ja Espanjassa.

maailmankiertueella

Alussa 19th century, ensimmäinen matkaa ympäri maailmaa sokeria! Se kesti muutama tuhat vuotta. Alkaen Tyynenmeren saaret, sokeri valloitti kaikilla mantereilla, hän nyt - Kansainvälinen tuote oikealla.

Historiassa sokerin Venäjällä

Tuotteen ensimmäisen kerran pääsee Venäjälle joskus 12-luvulla, mutta aluksi ei juurtua, se ei ole välttämätöntä, koska he sanovat, pöytään. Overseas tuote esiintyy kuninkaan pöydän 16-luvulla, kiitos kehittäminen meren kaupan reitillä läpi Arkangelin. Todellinen tarina sokerin Venäjällä alkoi puolivälissä 17th century (mutta sitten muodissa - teetä ja kahvia). Makea tuote kasvaa toimitukset ulkomailta, mutta jää sitten saavuttamattomissa ja melko kalliita.

Tsaari Pietari yrittää ratkaista ongelman vaatimalla yksi kauppiaiden avata ja ylläpitää omalla kustannuksellaan sokeritehdas (jopa antoi määräyksen asiasta). Jo jonkin aikaa sokeri tuonti lopetetaan ja korvataan täysin kotimaista tuotantoa. Mutta vauhti kysyntä jatkaa kasvuaan, ja 18-luvulla, valmistajat raastava aivonsa löytää uusi raaka-aineiden lähde. Etusija annettiin sokerijuurikkaiden sokeria sisältävää tuotetta. Tämä kasvi on onnistuneesti korvaa alan tuotannon sokeriruo'on toimitettu. Sittemmin tuontisokeri lopulta korvattiin kotimaista. Tämä on tarina sokeria - lapsille ja aikuisille, kaikki samat - Tärkeintä, että tämä makeus on tärkeää ja välttämätöntä ihmiskunnan tuote, jota ilman emme jo vaikea tehdä!