Tuorejuustoa alkaen jogurtti ja maito. varauduttava

Kuinka usein selaavat markettien hyllyille, me kiinni itse epäluottamus valmistajille. Vaikka maitotuotteissa onnistuvat lisätä säilöntäaineita, väriaineita ja jopa makuaineita vpridachu alkuperää ei tunneta. "Eshki" meitä, tavallisia ihmisiä, kaukana kemiasta ja sen johdannaiset, ei sanota mitään, mutta jotenkin hälyttävä. Ja en halua niiden luonnollisten, eli luonnolliset. Juustoon omin käsin - paras tae aitoudesta ja laadusta.

Resepti Ensimmäinen ja yksinkertainen: jäädyttää, vapauttaa. Oletko yllättynyt? Tämä ei ole kirjoitusvirhe tai virheestä. Joten voit valmistaa hyvin herkkä juustoa kefir. Tai paremminkin, Delicate rahka. Kiinnostuitko? Sitten lukea ...

Ainesosia. Kaksi litraa piimää (rasvaa valitkaa).

Valmistus. Jätä jogurtti pakastimeen kunnes se on täysin jäätynyt. Leikkaa pussit ja levittää jäädytetty massa drushlag. Drushlag ennalta asettaa kolme kerrosta sideharso tai puuvillan puhdistuksen kangas, asetettu potin, joka valuu hera. Kun sulatettu ja valutettu jogurtti hera, saat hyvin mureaa massa.

Prosessi on yksinkertainen, mutta se kestää noin kymmenen tuntia. Kirnupiimä rahka valmistettiin.

Makea ystävät voivat lisätä juustoa sokeri, kaakao ja vanilja. Täällä se vain kertoo fantasian ja omat mieltymykset.

Muuten, tämä tuote soveltuu hyvin lapsille, mutta älä unohda päättymispäiviä tuotteiden, erityisesti meijeri. Tämä koskee myös jogurttia, että ostat, ja juustoa, joka voidaan tallentaa oman jääkaapissa.

Raejuusto alkaen kefir. menetelmä kaksi

Ainesosia. Kaksi litraa jogurttia, kaksi litraa vettä.

Valmistus. Valita kahden vastaavan koko astian. Yksi pan (lisää) kaadetaan vesi, ja toinen - jogurtti. Jogurtti potin laittaa potin vettä, joka sytytettiin tuleen. Heti kun vesi kiehuu, vähennä tulipalon minimiin ja anna kiehua hiljalleen viisi minuuttia, jätä kunnes jäähtyä jogurtti. Kefir pitäisi kipata. Suodattaa sen, kuten ensimmäisessä suoritusmuodossa (mutta vasta sen jälkeen, täydellinen jäähdytys).

Tuorejuustoa alkaen jogurtti ja maito. menetelmä kolme

Ainesosia. Litra jogurttia, kaksi litraa maitoa.

Valmistus. Vuonna lämmintä maitoa me kaada jogurtti ja jättää muutaman tunnin. Kefir tässä roolissa hapatusta.

Kun maito kestää hyytymä ja alkaa hilseillä, varo razbaltyvaya, kaada kattilaan ja ottaplivaem vesihauteessa (katso tekniikan toisessa resepti).

Toinen vaihtoehto, joka sopii kaikille kolme menetelmää: jogurtti kiehauta ja heti poistaa lämpöä. Kanta vasta täydellistä jäähtymistä.

Tämä vaihtoehto on mukavin, mutta liian epätaloudellista. Helppous pieni investointi aikaa ja miinus on, että lähtö juuston saamme paljon vähemmän.

Lopuksi muutama sana tuorejuustoa ja maitoa.

Jos valmiste rahka maitoa ostat kotiin, muista keitetään. Jos käytät ostoksia, valitse sellainen, jossa säilyvyyttä enintään kolme päivää. On syytä muistaa myös se, että tällainen yhdistelmä "jogurtti-maito" juusto saada enemmän, jos valitset oikean maitoa. Ja rasvapitoisuuden maidon ei vaikuta määrään tuloksena juustoa. Ei voi olla niin onnekas. Se riippuu tiheydestä maitoa, te oudolta kuin se saattaakin tuntua. Tiheys on korkeampi, mitä enemmän juustoa, vaikka hyvin vähän rasvaa. Muuten, kerma kerros puhu vain tiheys (jos maitoa ei ole laimennettu). Tyypillisesti maidon korkean tiheyden vähärasvaisempaa. Ja laadun määrittämiseksi täysmaidon hyvin yksinkertaisesti: yritä pudottaa naulan (leviäminen ei pitäisi olla) tai laskea neulan (tippa maitoa on "roikkua" on pinnojen, jos tyhjentynyt kokonaan - laimennettu).

Koostumus rahka - proteiini (maito) ja rasvaa. Tämä yhdistelmä on helposti sulavaa, vaikka puhumme erillistä syötteen. Juustomassa on melko paljon kalsiumia. Todennäköisesti satut kuulla hammaslääkäriin ei puutu totuutta vitsi, että lapsi oli syödä juustoa. Ja se on totta huomautuksen. Luonnollisten täydentäminen elimistön kalsium juusto sopii kuin mikään muu tuote. Käyttökelpoinen aivan kaikki: lapset (erityisesti kasvava organismi nirso), ja aikuiset.

Kätevin tapa kokata raejuusto alkaen kefir. Se vie vähemmän aikaa ja käyttää samaa. Siksi valmistella Terveydeksi!