Viennese evästeet - Itävallan herkku pöydällä

Kuka ei halua aloittaa aamuna kupin kahvia ja herkullinen, raikas, hellä wieniläinen leivonnaiset? Älä huolestu, koska majesteettinen otsikko "wieniläinen leivonnaiset" kuuluu mutkaton itävaltalainen jälkiruoka, joka palveli aikoinaan pöytään odotellessa joulua.

Ennen kuin kertoa ja osoittaa joitakin suosituimmista reseptit makeisia, haluamme sanoa, että Wienin leivonnaiset, josta se on valmistettu, on hyvin mieleen meidän vanha kunnon hiekkaa. Se eroaa ainoastaan sen rasvaisuutta ja puute munia sitä.

Aloitetaan resepti, jonka jälkeen voit helposti ja nopeasti kokki Fine wieniläinen keksejä. Annosta kohden, joka koostuu 10-14 kappaletta valmiin evästeen, tarvitset seuraavat ainekset: voita (250 g); sokeri, edullisesti jauheena (55 g); vehnäjauhoja (225 g); maissijauhoa (75 g); sulanut tummaa suklaata (300 g).

Getting valmisteluun testin:

1. Pehmennä voissa siinä määrin, että se muistutti harvaan suurimot. Laita se kulhoon jauhot päälle.

2. Nyt on päästä loput ainekset (paitsi suklaa) ja vaivataan huolellisesti ne öljyllä. Liian pitkä häiritä taikinan pitäisi olla - se ei pidä, jos paljon ilmaa pääse sitä.

3. Saada keksit wieniläinen klassikko, jolloin se siksak-muoto avulla leivonnaiset laukku , jossa on "tähti" showerheads. Annostele tulevaisuudessa evästeet jonkin matkan päässä toisistaan, kuten parhaillaan paistaminen on merkittävästi lisääntynyt leveys.

4. Paista Wienin leivonnaiset lämpötilassa 170 ° C: ssa 15 minuutin ajan, kunnes kevyesti kullanruskeaksi.

5. Voit koristella pulahtaa sulanut suklaa keksi puoli.

Kuten jo mainittiin, on olemassa useita tapoja kokata wieniläistä leivonnaisia. Seuraavat resepti on hieman kuin suosikki monet kurabe.

Näin ollen koostumus tuotteiden on lähes sama, lukuun ottamatta jauhoja, niin valmistaa erittäin pehmeää voita (250 g) jauhoa (50 g), maissijauho (50 g), sokeria (parempi, jos se on jauhetta (50 g)), ja vanilja uutetta (2,3 g).

Täytteen (kerma) ottaa pehmeää voita (100 g), jauhettua sokeria ja kermajauhe (25-30 g), 75 g vadelmahilloa, vanilliini.

valmistusmenetelmä

Ennen kuin aloitat kokki taikina, käännä uuni lämmittää 190 ° C:

Laittaa voita, jauhot, maissijauho, tomusokeri, ja vanilja uutetta monitoimikoneessa ja sekoita tasaiseksi. Avulla leivonnaiset laukku taikinaa tehdä "tähti", siirtämällä ne pellille vuorattu pergamentti. Paista evästeet uunissa kunnes se hankkii kullanruskea sävy (13-15 min.).

Vaikka paistettu "tähdet" ovat alkaneet valmistella kerma: vispilä huolellisesti, voittaa voita, vanilja uutetta ja seulottua tomusokeria tasaiseksi. Koodi kaikki "tähdet" parin valmis, alkaa sisustaa wieniläinen leivonnaiset. Tehdä niin, kuten on esitetty kuvassa.

Kuten se? Haluatko lisää kokeile toista tapa valmistautua wieniläinen leivonnaiset?

Sitten alkaa! Meidän jälkiruoka todella "sulaa suussa", ottaa voita (100g) hienoa sokeria (25 g), vaniljaa (2-3 grammaa), jauhoja (100 g) ja suklaata (75 g).

Ensimmäinen Kuumenna uuni 180 ° C: ssa Ja vaikka se on lämmitetty, kokki taikina. Voita, sokeria ja vanilja, beat sekoittimella kunnes pehmeä kermainen massa. Nyt lisää jauhot ja sekoita kaikki. Taikinasta käyttäen leivonnaiset laukku muodostavat evästeet. Sen ulkonäkö riippuu täysin mielikuvitus. Kun eväste aihion valmiiksi Kasta päättyy sulatettu suklaa massa. Anna sen valua ja jäähtyä, sitten toimia. Nauti teetä!

Kuten huomaatte, mitään monimutkaista valmistelussa Wienin leivonnaiset no. On vain pieniä eroja koostumuksissa ja menetelmissä sekoittamalla. Mutta kuten sanotaan, joka on niin paljon. Toivomme, että voit valita kätevin tapa voit iloita ja olla kotona tämä ihana jälkiruoka.