Kaikilla ei ole varaa ostaa erikoisjääkaappi tai järjestää todellinen viinikellari järjestämään viinin oikea varastointi. Mitä tehdä siinä tapauksessa, että huoneiston pinta-ala on pieni ja että kalliin tuotteen osto ei sovi perheen talousarvioon? Voit ostaa viiniä vain tietyn kerran ja juoda sitä samana iltana? Ei välttämättä. Viinin varastointi on mahdollista tänään ja kotona, sinun tarvitsee vain noudattaa muutamia yksinkertaisia suosituksia ja sääntöjä.
Ensinnäkin jokaisessa talossa on jääkaappi. Se sopii erinomaisesti viinin varastoinnin järjestämiseen lyhyeksi ajaksi. Kaksi tai kolme viikkoa ei heikennä yhtä juomaa, varsinkin jos se koskee jo avoimen pullon sisältöä. Tätä ei kuitenkaan pidä käyttää väärin, sillä viini ei pidä korkeista lämpötiloista tai jatkuvista värähtelyistä. Siksi on suositeltavaa säilyttää juoma hyllyssä kuivassa ja pimeässä paikassa. Täydellisesti sopiva näihin tarkoituksiin on vakiokaappi . Tärkeintä tässä on huuhtelujen puute, ravistelu ja vakaa lämpötila.
Viinin säilyttämiseen ei saa liittyä lämpötilan muutoksia eikä suurta kosteutta. Lisäksi täydellinen lepo on tärkeä: älä käytä usein pulloja eikä tarvitse saada niitä takaisin.
Toiseksi on hyvä muistaa, että astioita on säilytettävä tämän jaloisen juoman kanssa vain makaamassa. On erittäin tärkeää, että pistoke kastuu viiniin koko ajan. Tämä ei anna sen kuivua ja suojaa luotettavasti pullon sisältöä hapen haitallisilta vaikutuksilta. Märkä korkki takaa, että viini ei heikkene ajan myötä. Jopa viiden tai kuuden vuoden viihtyessä vaatekaapissa juoma ei menetä alkuperäistä makua ja upeaa tuoksua. Pikemminkin päinvastoin, tällaisen altistumisen jälkeen se muuttuu vielä pehmeämmäksi ja sen kimppu toistaa uusilla väreillä.
Kolmanneksi, koska viinin varastoiminen kotona tapahtuu korkeammissa lämpötiloissa kuin kellarissa, juomien, joissa on runsaasti tanniinia, kypsyvät tässä tapauksessa melko nopeasti. Suuri tilavuuspullot kypsyvät hieman kauemmin, mutta tällä kertaa on suhteetonta volyymien lisääntymiseen.
Ja neljänneksi, ilman omia kellarisi ja jos tarvitset viinin säilyttämistä pitkään aikaan, kannattaa harkita perusteellisesti erikoiskotelon ostamista hyvällä tuuletusjärjestelmällä ja ilman lämpötilan ja kosteuden säätämiseksi. Tämäntyyppiset nykyaikaiset viinitelineet ovat melko pienikokoisia, mikä tarkoittaa, että ne sopivat helposti mihin tahansa keittiöön. Tässä tapauksessa tällainen kaappi kaupungeissa on hyvä korvike todellinen viinikellari.
Viini on todella jalo juoma, joka edellyttää erityisten olosuhteiden luomista sen säilyttämiselle. Ja vaikka on vaikea järjestää hänelle ihanteellinen paikka kotona, se on mahdollista. Lisäksi viinin oikea varastointi takaa juoman laadun!