Belevsky Pasto resepti. Hedelmä karkkia omena Belevsky: resepti

Belevsky pastilli resepti jota kuvaamme alla on alueellinen erilaisia venäläisen tahnat. Kuten hyvin tiedetään, se alkoi tuottaa loppupuolelta lähtien 19th century. Tämä tapahtui Tulan alueella, ja tarkemmin - kaupungin Belev. Siksi nimi edustettuina herkkuja.

ruoanlaitto Ominaisuudet

Hedelmä karkkia omena Belevsky resepti, jossa käytetään yksinkertaisia ja edullisia tuotteita on pitkä aika, mutta ei kovin kovaa. Suosituin menetelmät tällaisten herkkuja ovat ne, jotka käyttävät useita munanvalkuaiset, pahasti lyöty sokeria, sekä sellu- paahdettujen omenoita.

Millainen hedelmiä edellytetään ovat osoittautuneet herkullinen karkkia Belevsky? Resepti Tämän jälkiruoka suosittelee Antonovka luokalla. Tämä herkku on useimmiten tehty rullina. Suosittelemme kuitenkin, että luot sitä kakkua.

Tahna omenoita Belevsky: askel resepti

Hyvin usein käy niin, että lopussa kesäkauden puutarhoissa erääntyvät makea omenat torppari edes kuvitella, että tällainen valtava määrä hedelmiä voidaan tehdä kotona. Hilloa, hedelmä soseet - miten sato kaikki nämä tuotteet talven tietävät monet kotiäidit. Mutta mitä tehdä, jos olet kyllästynyt järjestyksessä näitä makeisia, ja haluat yllättää perheenjäseniä missään alkuperäisessä herkku? Tässä tapauksessa suosittelemme valmistella tämän jälkiruoka Belevsky karkkia. Resepti Tämän tuotteen, esittelemme nyt.

Mitä tuotteita tarvitaan?

Niinpä aloitamme. Mitä tarvitsen ostaa ovat osoittautuneet mureaa ja erittäin maukasta karkkia omena Belevsky? Resepti tämän hakemuksen vaativat kohtelee tuotteita, kuten:

• omenat, makea ja tuore kuin mahdollista (edullisesti ottaa Antonovka luokka) - noin 3 kg;
• tomusokeria - noin 200 g;
• proteiineja iso kylä munien - 4 kpl.;
• hiekka-hieno sokeri - noin 400 g

tarvittavat työkalut

Mitä tarvitaan? Et voi olla miettimättä, millaisia laitteita on hyödyllistä saada tällainen kaunis ja epätavallinen herkkuja kuin karkkia Belevsky? Resepti tämän tuotteen edellyttää puhdas ja kuiva astiat. Nimittäin, tarvitset:

• mikseri, sekoitin ja hakkuri;
• seula;
• suurella lusikalla;
• vuokaan suuri;
• pannulla;
• panoroida kooltaan 20 x 30 cm;
• leivinpaperia;
• terä ruoanlaittoon;
• terävällä veitsellä.

Valinta ja hedelmien jalostus

Nyt tiedät, että sinun täytyy valmistautua, että saat todellista Belevsky karkkia. Ruoanlaitto resepti edusti kohtelee päätuotteena suosittelee käyttämään Omenalajike "Antonovka". Millä tällaisen valinnan? Esiteltyyn hedelmät ovat erittäin makeita ja herkullisia. Toiseksi, ne on helppo lämpökäsittelyyn.

Siten ennen keittämistä pastat pitäisi ostaa oikea määrä omenoita. Ne eivät saa olla pehmeä ja on madonreikä ja mädäntynyt osia. Tehdä herkullisia karkkia, sinun täytyy ottaa vain kypsiä omenoita ja tuoretta, juuri poimittuja puista.

Ennen tämän tuotteen valmistukseen vaahtokarkkia olisi käsiteltävä asianmukaisesti. Voit tehdä tämän, kaikki omenat osti täytyy pestä lämpimällä vedellä. Edelleen, hedelmät tulee jakaa 4 viipaletta, sitten leikkaa ne siemenestä laatikko ja poista varsi. Mitä iho, se voi jättää. Mutta se on vain siinä tapauksessa, että omenoiden hankittiin varastoon ja eivät kuulu vahamainen kalvo.

Lämpökäsittely omenoita

Miten valmistautua Belevsky karkkia? Resepti liittyy käytön edullinen ja yksinkertainen ainesosia. On kuitenkin syytä huomata, että tämä on herkkua pitkään. Aloita sinun täytyy jauhaa kaikki hedelmä- soseen. Mutta ne on aina tehtävä lämpökäsittely prosessiin.

Joten, silputtu omenat viipaleiksi pantavaksi syvään muotoon ja uuniin. Jos pelkäät, että hedelmä- palaa pannulla, niin he voivat kaataa vähän vettä. Paista murskattu omenat lämpötilassa 185 astetta suositella, kunnes niiden massa ei löysty kuin mahdollista.

paloittelu vihannekset

Paistetaan omenat ovat valmiita? Nyt ne on huolellisesti uunista ja siirtyä syvään kattilaan. Lisäksi hedelmät vaaditaan jauhetaan homogeeniseksi sose käyttäen sekoitinta, tehosekoittimessa tai jauhin. On parasta suorittaa prosessin viimeisen telineeseen.

Suorittamalla suunnitelmia ja homogeenisen lietteen, sen on oltava hyvin hienoksi jauhaa seulan läpi. Tämä tehdään, jotta voidaan valmistella pasta on pehmentynyt ja maukasta, eikä sisältänyt suuren omenalohkot.

Sen jälkeen, kun kaikki omenasose seulan läpi, on tarpeen ravistella uudelleen. Suorittaa tämä menetelmä on toivottavaa sekoittimessa pitkään (30-180 minuuttia). Tänä aikana ilman omenasosetta hyvin kylläinen hapella, on rehevä ja valoisa.

Valmistetaan toinen osa substraatin

Nyt tiedät mitä tehdä saadakseen tuotteen kuten Belevsky karkkia. Resepti kuva tätä herkkua ei ole kovin monimutkainen.

Suoritettuaan aktiivinen sekoittaminen omenakastiketta, sinun tulisi välittömästi mennä toiseen osaan pohjan valmistuksen. Tämä vaatii erillisen ennalta munanvalkuaista keltuaisista ja sijoittaa ne jäähdytyskammioon muutaman minuutin. Kun rakenneosa jäähtyy, se olisi poistettava ja sykkeen alkaa käyttää sekoitinta. Samaan aikaan asteittain tuote on lisättävä hienoa hiekkaa-sokeri.

Aktiiviset ainesosat sekoittaa tietoja tarvitaan, kunhan et saa kiinteää vaahtoa telineet huippuja.

Prosessi yhdistää koekappaleiden

Muodostunut on melko helppo hoitaa. Tehdä tämän, yhdistää kaksi osaa pohja yhdessä astiassa ja vähän piiska. Seuraavaksi massa on jaettu 2 osaan. Ne on sijoitettava eri lokerot, joiden pitäisi kattaa ennalta ruoanlaittoon paperi.

Täytäntöönpanon jälkeen tämä prosessi edellyttää raaka karamelli tasoitetaan Spaatteli, että sen paksuus on yhdenmukainen koko pinnalla.

Lämpökäsittelyprosessia uunissa

Tehdyn proteiini-omena perusteella levyiksi, ne pitäisi heti laittaa uuniin. Paista näiden tuotteiden suositellaan hyvin alhainen lämpö (noin 140-155 astetta) useita tunteja. Tällöin tahna saa polttaa, ja vain hyvin kuivattu. Muuten, monet kokeneet kokit suosittelevat pitämään uunin luukku raollaan.

Otamme pois hoitoon uunista

Kun tahna menettää enimmäismäärä kosteuden tulee elastinen ja taipuisa, se voi turvallisesti ulos uunista. Sinun ei pitäisi olla pettynyt, jos huomaat, että tuote on tiukasti tarttunut ruoanlaittopaperit. Se on luonteeltaan asioita. Varovasti erottamiseksi karamelli, se on käännettävä ympäri, ja sitten kostutetaan hieman leivinpaperin vesillä. Ottaa kosteutta, se menisi hyvin, kannattaa napata yksi kulmista ja vedä se ylös.

Erotetaan kuivattu tuote keitto- paperi, ne tulisi leikata 4 kakkuja. Tämän seurauksena, sinun pitäisi saada 8 suorakaiteen omena kerrosta.

Tee täyte

Kerma bond omena vaahtokarkkia valmistelee melko helppoa. Voit tehdä tämän vain paljon piiska hiekka-sokeria jäähdytetty munanvalkuaiset. Muuten, jos et halua erikseen käsitellä tätä prosessia, suosittelemme jätä joitakin että makea vaahtoa, joka oli aiemmin valmis perusasiat.

Muodostettaessa pastillit kotiin Belevsky

Kun pitkä vaivaamista ja kuivaus kaikki ainekset tuli hetki, joille olet odottanut. Aika pastillien muodostamiseksi. Suorittaa tämä prosessi, tarvitset mitään tasainen ware, joka on tarpeen sijoittaa yksi valmis kakkuja. Sen pinta on auliisti rasvata proteiinia Sweet, sitten kansi seuraava muodostumista. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada sellainen kakku, joka koostuu 8 omenakakku.

koristella hoitoon

Lopuksi, valmistettaessa jälkiruokia olisi hieroa tomusokeria. Luit oikein, haluat hoitaa ei ripottele makea jauhe ja hiero sitä joka puolelta, myös sivuosat.

Miten tallentaa ja palvella?

Jälkeen Belevsky Candy on valmis, se voidaan välittömästi syödä. Tämän jälkiruoka on leikattava paloiksi ja läsnä perheenjäseniä yhdessä teetä. Jos haluat tallentaa sitä pitkään aikaan, valmis herkku kääntäminen vaatii pussiin ja laita jääkaappiin. On huomattava, että tässä tapauksessa saat hyvin lempeä ja pehmeä karkkia. Jos sinun täytyy tehdä sitä kuivemmaksi ja rapeaa, sitten tallentaa tällainen tuote suositellaan huoneenlämmössä. Hyvää ruokahalua!

Belevsky karkkia ilman sokeria: resepti

Ne, jotka ovat joskus kokeilleet tätä jälkiruoka, tiedät, että se antaa hyvin makea ja jopa jossain määrin ällöttävä. Ja tämä ei ole yllättävää, koska resepti herkkuja sisältää suuren määrän sokeria, ja tomusokeri.

Mutta mitä teet, jos et tarvitse korkea-kalori karamelli Belevsky? Resepti "Lean Candy" sinulle sopiva. Piirre tämän jälkiruoka on, että se ei sisälly yhtään gramma sokeria. Mutta tässä tapauksessa on suositeltavaa ottaa eniten makeita omenoita.

Loput valmistusmenetelmän Belevsky makeiset on käytännössä ei poikkea vyshepredstavlennogo.

Onko mahdollista tehdä kuivurissa?

On huomattava, että se ei ole välttämätöntä käyttää uunia kypsentää jälkiruoka. Niin miten Belevsky karkkia? Resepti kuivurissa - tämä on yleisin tapa niille, jotka arvostavat aikaa ja pidä pitkään korjailla kulinaarisia nautintoja. Todellakin, kiitos tämän järjestelyn, voit tehdä tätä herkkua on paljon nopeampi kuin uunin. Tätä varten sekoitus omenasosetta ja kermavaahdon proteiinia tarvitaan asetella leivinpaperin ja aseta se kuivaimen eklektinen. Muutaman tunnin herkullisia ja pehmeä tuote on täysin valmis. Tulevaisuudessa tulee olla sijoitettu stabiilin proteiinin vaahto ja rullattu rullalle. Tässä muodossa Belevsky karamelli voidaan säilyttää jääkaapissa, sen ennalta käärimistä kelmulla.

Yhteenvetona

On huomattava, että resepti tehdä herkullisia vaahtokarkkia Belevsky ole muuttunut vuosikymmeniä. Siksi on monille tuttuja kokenut kokkeja, jotka rakastavat kokata epätavallinen ja makeat jälkiruoat käyttäen tuoreita hedelmiä. Voit kuitenkin tehdä tällaista herkkua omalla tavallaan, lisäämällä siihen niitä tai muita komponentteja (kuten kaneli, hiukan hunajaa, ruoka väriaineet, ja niin edelleen. D.).