Miten kokki Ohrarouhepuuro vedellä - Secrets ja vinkkejä

Viljan ohra - yleisin viljojen vanhan Euroopan, Baltian, venäläistä ruokaa. Venäjällä sitä kutsuttiin ohraryynit - "helmi", koska jyvät ovat kuin pieniä makeanveden helmiä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia jyvien ovat paljon kasviproteiini, hiilihydraatteja, rasvoja, ja se on olennainen kehon aminohappoa - lysiini. Erityisen arvokas huonosti puhdistaa ohra: karkeita kuituja edistää aktiivisen työn suolistossa.

Osaa kokata Ohrarouhepuuro veden - se merkitsee mahdollisuutta kokki erilaisia ruokia ohraryynit. Tämä ja keittoja, lisukkeita, salaatteja, lämpimiä ruokia erota. Ja yhdistää ne yksi periaate: kokki ohraa vesi. Maito Ohrarouhepuuro menettää hyödyllisiä ominaisuuksia: kehomme tuskin sulavat hiilihydraatit ja viljat vaaditaan kylläisyyden kolme kertaa niin paljon.

Ennen keittämistä Ohrarouhepuuro veden, voit nauttia - ikivanha tapa ruoanlaittoon. Jotkut vanhat reseptit kehotetaan liota ohra piimä, annetaan valua ja keitä vedessä jo.

Krupa kypsennettäessä on kasvanut huomattavasti määrä, niin, että saadaan mureneva ohra, on välttämätöntä valmistaa 1: 5 (yksi lasi jyvät ja viisi kupillista vettä). Tällaiset kuohkeaa puuroa voidaan käyttää salaatteihin, keittoihin, täytetyt kaali tilalle normaali riisi. Se on eräänlainen paluu menneisyyteen: tuolloin "vääräuskoisia" grain - riisi - on korvannut lantioon kuorittujen ohran eurooppalaista ruokaa.

Jos kuitenkin kysymys on , miten ruokaa Ohrarouhepuuro veden sakea osuus olisi erilainen 1: 3.

Kiehuvaan suolattu vesi ja kaada lantion ja keitetään alhaisella lämmöllä. Ohraryynit valmistautuu pitkään, vähintään tunti. Välttää polttaminen on tarpeen herättää jatkuvasti, mutta se ei aina auta. On parempi kokki sitä on "vesihauteessa": potin puuroa laittaa suurkontissa kiehuvaa vettä, sulje. Puuro valmistuu kolmessa tunnissa.

Venäjän sanomalla "Puuro öljy ei pilata" kirjaimellisesti tarkoittaa helmi: lisää voita (yksi ruokalusikallinen), saamme täyden aamiaisen tai illallisen.

Keitetty ohraryynit usein toimi lisuke lihan, kalan, kasvisruoat.

Vuonna saksalainen keittiö tunnetaan resepti koristeeksi puhdistettu ohran taimen. Voit tehdä tämän tarvitsemme: kuohkeaa Ohrarouhepuuro (tunnetuissa suhteissa), sipuli päät 5 - salottisipuli (voi korvata tavallisen hehkulampun - yksi asia), voita - noin 100 grammaa.

Öljylähteiden lämmennyt syvässä paistinpannu, paista hienonnettu sipuli. Lisää sitten valmiin ohraa ja sammuttaa sen öljyn sipulin 5-10 minuutin ajan suljetussa kattilassa.

Tasapainoinen kaikki vaatimukset terveellisen ruokavalion ruokalaji on ohraa ja kasviksia. Miten kokki Ohrarouhepuuro veden tiedämme jo. Kohokohta tämä resepti on, että vesi grits kunnes puoli keitetty. Niin se voi kiehua kastikkeessa, kasviksia.

Kastikkeen, ottaa 100 grammaa kasviöljyä, 1-2 porkkanaa, 2 sipulia sipulia, 50 grammaa selleri root, on yksiosainen lanttu, nauris (voit lisätä kurpitsan), 2 pomidoriny tai 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä, kaksi valkosipulinkynttä, mausteinen vihreät.

Pannu kuumennetaan kasviöljy ja paista sipuli. Kaikki kasvikset ovat hienosti leikattu tai hankaa karkealla raastin (paitsi tomaatit) ja pudota pannulle sipulit. Hieman paista vihanneksia, laita viipaloidut tomaatit tai tomaattipyrettä, lisää 2 kuppia vettä. Kiehuvaan suolattu kasviskastiketta laittaa Ohrarouhepuuro ja sekoita. Pitkä muhennos astia hyvin miedolla lämmöllä tai "vesihauteessa" erityisen maukkaita käy ilmi, uunissa. Noin kymmenen minuuttia, kunnes keittää valkosipulin maku. Ohra velliä kasviksilla tarjoillaan kuumaa, mausteinen sirotellaan hienonnettu yrttejä. Tämä runsas ruokalaji on erittäin hyvä niille, jotka noudattavat paastoa päivän tai kasvissyöjille.