Kyljykset ministeritason hienonnettu kanafileen: resepti

Paljon haute cuisine on tullut jokapäiväistä ruokaa tavallisten ihmisten. Mutta esimerkkejä päinvastaisesta liikaa. Toteuttavat samat kyljykset ministerikokouksessa. Ne voivat kokata arkisin, ja juhlapöydän. Huolimatta suureellinen, valmistaja nämä lihapullat helposti ja nopeasti. Yritä valmistella lautasen, et saa pahempi kuin posh ravintola!

Mikä on ero kyljykset ministerikokouksen

Valmista ne broileria, mutta ei vieritetään lihamyllyssä, kuten on tehty tavanomaisilla kyljykset. Ministeritason ateriat sisäfileetä tarvitsevat veitsellä leikata poikkisyin ohuiksi suikaleiksi melko lyhyt. Ääritapauksessa voidaan tehdä pieniksi kuutioiksi. Tärkeintä on muistaa - hampurilaiset eivät ole valmiita ministerijulistuksesta vieritetään lihamyllyssä lihaa.

Toinen, ero puolivalmiin tuotteen - ainesosana täyte nippuja. Liha on tullut tahmeaksi ja rohkaistaisiin edelleen laudaksi, häntä ei lisää jauhot tai liottaa leivän sisus ja tärkkelystä. Ehkä vain tavallista muna, pippuri ja suola meni kyljykset hienonnettu ministerin.

Resepti on toinen ominaisuus, - erityisesti valmistettu korppujauhoja. Tee heidät pois murunen leivän, viipaloitu ohuiksi kiiloja. Tämä leivitysmateriaali tuo erityinen maku ja se on sisustettu näkymät lopputuotteen. Joten ei tule hävetä tehdä tarjouksia pöydällä, kuten pihvejä. Ne ovat pehmeitä ja mehukkaita sisällä, vain sulaa suussa, ja katettu ulkopuolella vilpittömästi rapeaksi.

Hieman historiaa

On olemassa useita versioita, jotka liittyvät tuotteen nimi.

Neuvostoaikana, catering tarjottiin kanaa, leivitetty leivän muruja. Valikosta löytyy eri nimillä: "kyljys de-Will", "Schnitzel pääkaupungissa", "pääoma kyljykset." Tämä ateria oli halpa ja herkullinen, niin suosittuja.

ruokalat omistajat halusivat myydä kananpojanrintaa cutlets kallista, mutta se oli tarpeen esittää ne asiakkailleen herkkua. Kävijöille kerrotaan, että syöminen tämä herkullinen ruokalaji, tuntuu todellinen ministereitä. Siksi nimi - "ministerin."

Toinen versio kertoo, että nimi kyljykset, päinvastoin, haluavat yksinkertaistaa. Hallitus ei ollut kannattava ministeritason nimen alkuperästä. Hyvä Kana sisäfilepihvi sosialistinen maa varaa olla kaikille, ei vain kärki vallan. Siksi kyljykset ministerikokouksen tuli tunnettu pääkaupunki Schnitzel.

Käytetyt ruoanlaitto

• Leikkuulauta.
• Terävä keittiöveitsi.
• Ruoka elokuva.
• Liha tenderizer.
• Corolla.
• Lusikka.
• Paistinpannu.
• Haarukka.

Ainekset klassinen resepti

• Kana - yksi kappale (grammaa 300).
• Voi - yksi ruokalusikallinen.
• Munat - yksi tai kaksi.
• Crumb leivän - pari kappaletta.
• Tärkkelys (maissi tai peruna) - kaksi ruokalusikallista.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.
• Auringonkukkaöljyä paistamiseen.

Cooking kyljykset ministerikokouksen

Kananfilee leikata veitsellä poikkisyin pieniksi suikaleiksi eivät ole pitkiä. Yksityiskohtaisempi koko levyt: pituus - muutaman senttimetrin, leveys - enintään senttimetrin paksuus - noin kolme millimetriä.

Saatu jauhelihan ja mausteita suolaa maun mukaan. Kanakyljykset ministereiden hyvin sopusoinnussa sellaiset lajit kuten vaaleanpunainen ja valkoinen pippuria ja muskottipähkinää. Mausteita voidaan korvata pisara etikkaa tai valkoviiniä. Nyt laittaa pehmeää voita ja vaivaa huolellisesti jauhelihaa. Voit tehdä sen lusikalla.

Erota keltuaiset ja valkoiset niiden alusta voimakkaasti vatkaamalla vispilällä tai sähköinen sekoitin. Pre-tarve lisätä ripaus suolaa vaahdon nousta hyvin. Vispilällä täytyy muodostaa huippuja. Tiukempi ne ovat, sen parempi. Varovasti käyttöön massa täyte.

Nyt laittaa täyte tärkkelystä ja sekoitetaan uudelleen. Kädet muodostaen pieniä pihvejä. Kanan rinta voidaan eristää mehua, joten sinun breading paistamiseen. Hän, kuten voita, on salainen ainesosa, ja valmistetaan erityisellä tavalla.

Ensinnäkin valmistella korppujauhoja. Kanan parhaiten tela tai leivän valkoista leipää. Parempi ei ota tuoreita leivonnaisia, ja eilen tai toissapäivänä. Voitte varmasti kokeilla mustaa leipää, mutta perinteisesti nämä hampurilaiset on valmistettu valkoiseksi.

Leikkaa leipä tavallisiin palasiksi. Poista kuori, meidän tarvitsee vain murunen. Leikkaa se pieni ja ohut kiilat. Tässä vaiheessa, ne voidaan sirotellaan suolaa, mausteita, tai liottaa Valkosipulietanoita, mutta se on makuasia. Laitoimme kiilat leivinpaperille ja lähettää uunissa, lämmitetään sata astetta. Lähdössä osoittautuvat rapeita krutonkeja.

Ota nyt muodostunut pihvejä ovat ministerikokouksen kanafileen Kasta ne keltuainen ja sitten tasaisesti paniruem ostyvshimi keksit yhdessä kerroksessa. Varsinkin ahkera emäntä mennä niin pitkälle, että on liimattu kera.

Kuumennettuja pannulla kaada auringonkukkaöljyä. Sen pitäisi riittää, jotta se pysyy puoli peitossa lihapullia. Puolivalmiita paista keskilämmöllä kunnes keksejä tullut kauniin kultainen väri. Valmiin tuotteen levitetään pyyhkeen, antaa valua ylimääräisen öljyn, kuten öljy saadaan kana ministeriön.

Resepti schnitzel ministerikokouksen

Periaatteessa tällainen kyljykset ministeriön. Vain leike ei tarvitse kokata täyte, eli leikkaamalla sotkea pieni lohko. Käytetyt kupeista kana, jaettu useaan osaan. Heidän pikku potkiminen keittiö mallet prisalivaem ja hierottiin mausteita maun mukaan.

Yksi puoli filee sotkee pehmeää voita, kuten voileivän. Taitetaan sitten kahtia tai rullalle kirjekuoreen. Sen jälkeen kaikki on sama: upotus muna kaavoitus ja paistamiseen viipaletta korppu. Eli schnitzel valmistelee kuten kyljykset ministerikokouksen broilerin.

Ainekset yksinkertaistettu resepti lihapullia

• Pala ulkofilee.
• Yksi muna.
• Kaksi tai kolme ruokalusikallista majoneesia.
• Yksi ruokalusikallinen tärkkelystä.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.
• Auringonkukkaöljyä paistamiseen.

Cooking kyljykset ministerikokouksen kiireessä

Voit käyttää paitsi filee, mutta myös muualla kana. Liha leikataan kuutioiksi noin sentin. Nyt sinun täytyy lisätä jauheliha loput ainekset: muna, majoneesi, tärkkelys, suola, mausteet ja sekoita. Saatu massa yhdenmukaisuus olisi muistuttavat taikina oladushek.

Pannulla kuumaa öljyä levitä ruokalusikallinen jauhelihaa. Paista molemmin puolin. Lautasen osoittautuu sama mehukas, sekä klassinen resepti.

huomautus

Tällaiset pihvit voidaan valmistaa myös lisäämällä juuston laihaa sianlihaa, kanin ja jopa punaista lihaa: taimenta tai lohta.

Syö tuoreita vihanneksia, tai muita suosikki lisuke.

Yritä hakea lounaan tai päivällisen hampurilaiset ministeriöiden ja perheesi kysyä uudestaan ja uudestaan keittää tätä herkullista ruoka!