Marinoitu vesimeloni talvella: resepti

Kesä - sopiva aika talven valmistelut ja herkkuja. Jokainen kotiäiti kohtuullinen lähestymistapoja tähän kysymykseen: ennakko etsii uusia reseptejä peittaus, suolaus, peittaus ja virtsaaminen kylmään ajan yllättää perheen ja vieraiden kanssa herkullista kotiruokaa kohtelee. Perinteisempää venäläisen keittiön on täynnä mielenkiintoisia säilyttämistä vaihtoehtoja.

Yksi vanhimmista säilöntämenetelmien hedelmien ja vihannesten virtsaamista. Jos kaivaa historiasta, löydämme mielenkiintoinen seikka - tapa harjoitella muinaiset ihmiset, jotka elivät BC Pohjois-Euroopassa ja Siperiassa. Resepti on pysynyt lähes muuttumattomana ja on aktiivisesti toteutetaan meidän luvulla.

Sen sijaan, puisia kadushek ja tynnyrit käyttävät usein lasipurkkeihin, tölkit ja muoviastioita. Monet elävästi muistaa miten tietyt maku kimppu jolla kastettu vesimeloni omenoita. Jos luulet, että kaupunkialueilla, ja tarkemmin sanottuna, asunto, on mahdotonta laatia Berry - on syvästi väärässä. Se on paljon helpompaa kuin miltä se näyttää. Tarjoamme mielenkiintoisia muunnelmia talven suolakurkkua.

vivahteet säilyttäminen

Suolaus tulisi valita pieni koko hedelmät, painaa enemmän kuin 2 kg, ja edullisesti raa'at ohut nahka. Ylikypsistä menettävät painoa epämiellyttävä rakenne. Muista tarkistaa vauriot ja kolhuja kuin säröillä hedelmiä käymisen aikana "puhalletaan pois" ja perekisnut. Jos kokki vesimeloni kasteltu barrelilta, se on parempi olla lävistää kuori, muuten tulee kaasua.

Puun pakkaus Koko marjat solyatsya pidempään - noin kaksi kuukautta, ja saatu yllättävän maukkaita, mehukas ja tuoksuva. Monet kokit levittää kerroksia kaalin ja herukka lehtiä, erilaisia hedelmiä ja vihanneksia. Muutaman päivän käymisen voidaan nähdä vaahtona, joka on muodostettu säiliön pinnalle (määräajoin puhdas). Tämän jälkeen tynnyri poistetaan viileässä kellarissa tai kellarissa. Kaupunkiympäristössä voi siirtää raaka lasipurkkeihin ja laitetaan jääkaappiin, kunnes täydellinen happamoitumista.

Kuinka hyödyllistä vesimeloni liotetaan tynnyri?

Tietoja parantava voima suolakurkkua ja suojelu voi puhua, vaan maustekurkkua tuotteiden parantavan ominaisuuksia paljon parempi ja näyttää useita sairauksia. Lääkärit ja homeopaths suositella lukien liottaa vesimeloni ruokavalio ihmisiä, joilla on diabetes ja lihavuus.

Tämä johtuu siitä, että massan peitattujen marjat on paljon vähemmän sokeria ja suolaa. Koostumus säilyttää kaikki mineraali- ja alkuaineita, jotka saamme tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Ne saattavat osaltaan olla puute vitamiineja talvella ja tarjota elin puuttuvat aineita. Siirrymme nyt prosessi - esittelee upea valikoima maukkaita välipaloja.

Miten valmistautua peitattu vesimeloni pankit?

Preformien sopii mihin tahansa erilaisiin kimmoisuuden. Ainesosaluettelossa on kolmen litran purkki:

• noin 2-3 kg vesimeloni;
• 15 grammaa suolaa;
• kaksi isoa ruokalusikallista hunajaa (sokerin asemasta);
• kolme valkosipulin kynttä;
• tl sitruunahappo;
• muutamia lehtiä herukoita.

valmisteluorganisaatioon

Ennen marinoitua vesimeloni, pese ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi (kolmiot), irrottamatta siemenet. iho voidaan puhdistaa, jos se on liian paksu, jos niin halutaan. Olemme hajoavat palasiksi steriiliin astiaan yhdessä herukka lehdet ja valkosipuli (kerrokset), kuumaa vettä päälle täytön ja kannen kansi. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, sitten tyhjennys pannulla.

Valmistella suolaliuoksella: hunaja liuotetaan suolaa vesimeloni. Marinadi laittaa levy ja annetaan kiehua, kaada purkkiin, kaada sitruunahappo etukäteen. Nopeasti kattaa tai rullakontin pukeutua lämpimästi kangas, jätä 6:00 huoneeseen. Vastaavalla tavalla valmistautua vesimelonit liotetaan pannulla ja pytty. Kerrosten väliin voidaan asentaa kirsikka lehtiä, selleri, sipulirenkaita, mitään vihreää, mausteinen maku piparjuuri. By Uudenvuodenaatto välipala on valmis!

Suolaus tynnyri

10 litraa vettä on 500-800 g suolaa. Valitsemalla hedelmiä keskikokoinen, zelenospelye. Määrä määritetään koosta riippuen puun tai ruostumattomasta säiliöön. Puhdista marjat saastumiselta, poista varsi, liottaa vesimeloni käydä nopeammin. Voit myös tehdä joitakin pieniä reikiä käyttäen vartaat.

Tiheään asetetut kaikki hedelmät, ettei se jätä aukkoja lisäämällä juuret, mustaherukka ja kirsikka lehtiä. Suola pysyy liuenneena veteen, keitetään, sitten jäähtyä ja kaada säiliöihin. Peitä puhtaalla sideharso kankaalla, asettaa raskaan kuormituksen (paineen). Tynnyriä myymälän kellarissa / kellarissa. Kahden päivän kuluttua on välttämätöntä lisätä marinadi.

Noin kuukauden kuluttua on sopiva syödä marinoitua vesimeloni. Piipussa (resepti voidaan suorittaa kaupunkien asunto) hedelmiä saatu maukas. Tämä välipala on täydellinen lisä mihin tahansa pöytään.

Resepti kerros hiekkaa

Antiikin menetelmä suolaus, joka tuli meille ikimuistoisista ajoista. Kokonaiset marjat tehdään, ei loukkaantunut eikä merkkejä vaurioista. Alkavan tynnyrin pohjalle on täytetty pestään hienoa hiekkaa (noin 5 cm). Seuraavaksi hedelmät on laskettu, jokainen kerros on päällystetty hiekkaa. Kaikki täytetään suolaliuoksella 5% marinadi.

Kasteltu vesimeloni säilytettävä pimeässä, aurinko huone noin kuukauden. Tällä menetelmällä, tuote osoittautuu teräviä, ei muotoaan painon alla ja kyllästetty tasaisesti. Yritä tehdä resepti pienessä astiassa, ja olet tyytyväinen.

Resepti virtsatessa vesimelonit omenat

Toinen loistava tapa talven valmisteiden perinteistä venäläistä ruokaa. Suosittu ruokalaji muinaisessa Venäjällä edelleen suosittu ja suosikki nyky-yhteiskunnassa. Omenat ovat parempi valita myöhään lajikkeita, kypsä, ilman matoja ja lahoa. Sen sijaan, rummut, monet naiset käyttävät lasia ja muoviastioita. Näin ollen tarvitaan joukko komponentteja suojelun (kolmen litran säiliö):

• kypsä vesimeloni;
• omenat "Antonovka";
• lähtee punaherukat ja kirsikoita (silmissä);
• ruis olki (kuten sopii).

Täytteen ainekset:

• tl suola dia;
• 30 ml etikkaa 6%;
• suurella lusikalla sokeria ja siten keitettyä vettä.

walkthrough

C poistamiseksi varsi marjat, leikataan neliöiksi, laittaa pohjalle steriloitu purkit. Päälle tiivistetty olkea rukiin (voit tehdä ilman sitä). Seuraava kerros on omenat (jos suuri, se on parempi leikata). Kukin rivi määrätä lehdet kirsikka ja mustaherukka.

Kaada kiehuvaa vettä, anna seistä 10 minuuttia. Sen jälkeen, neste dekantoitiin ja suolaliuoksella täytetty säiliö. Se valmistetaan seuraavasti: liuotetaan litraan vettä suolaa, kuumennetaan kunnes täydellinen liukeneminen rakeita kaadetaan etikka ydin tai lisättyä sokeria. Tiiviit kannen marinoitua vesimeloni omenat ja säilytetään pimeässä huoneessa. Välttää turvotus kannen ja säiliön sovelletaan tiukkoja sterilointia.

Samalla tavalla kuin tekniikan säilöttyjä hedelmiä kaali, sinappi, eri hedelmiä, sitruunat, lisäämällä mausteinen mausteet. Marinoitu vesimeloni kotona nauttia hämmästyttävä maku ja piristää vuonna pakkas päivinä!