Kansallinen ruokalaji Brasiliassa. Perinteiset ja pääruokia Brasiliassa

On mahdotonta tietää kulttuurin maa, ei tunne sen keittiö. Kansallinen ruokalaji Brasilian - on osa erottuva kulttuuri, joka pitkälti luonnehtii mentaliteetti paikallisia ihmisiä, perinteitä ja tapoja, elämäntapa ja elämäntapaa.

Perinteisiä ruokia Brasilian, sen muodostumista

Brasilia - suurin maa, joka sijaitsee Etelä-Amerikassa. Koska sen sijainti sydämessä mantereen, perinteisiä ruokia Brasilia on muodostettu tuloksena sytyttävät ja mausteista yhdistelmä useiden kulttuureissa. Tuntuu portugalilainen kirjain, Afrikkalainen perinteet ja tietenkin, värikäs Latinalaisen Amerikan kulttuuri. Itse asiassa, pääruoka Brasilia on harmoninen yhdistelmä kolmesta ruokakulttuurit - Portugali, Afrikkalainen ja Intian.

Ehkä tästä syystä Brasilian ruokaa pidetään kokeneimpia ja epätavallinen koko Etelä-Amerikassa. Kuitenkin kuvata enemmän tai vähemmän selkeä ja täsmällinen kuva Brasilian keittiö on vaikeaa - kukin alue maassa on omat erityispiirteensä, jotka johtuvat historiasta ja maantieteestä.

Tarjoilee perinteisiä ruokia Brasilian

Rikas luonnonperintöä sekä ennalta ominaisuudet perinteisen Brasilian ruokaa. Ilmasto-ja edullinen maantieteellinen sijainti vaikuttivat niin erilaisia ruokalajeja paikallisten asukkaiden.

Brasilialaiset syödä paljon lihaa - sianlihaa, ankka, kanaa ja kanaa sekä naudanliha. Laaja valikoima äyriäisruokia - tavallinen ilmiö on juhlapöydän paikallisten sekä olennaisena osana valikon Brasilian ravintoloita. Vihannekset, hedelmät ja vilja - nämä komponentit ovat aina läsnä ruokavaliossa asukkaiden aurinkoinen Brasiliassa.

Mitä tahansa tai välipala ateria tarjoillaan pöytään runsaasti ja mausteita. Se voi olla kylmä, sipuli, korianteri, tavalliset mustapippuria ja enemmän. Lisäksi perinteisiä ruokia Brasilian on laaja erilaisia kastikkeita ja kastikkeet, jotka ovat usein tarjoillaan pöytään.

Brasilian keittiö - perinneruokia

Lajikkeen Latinalaisen Amerikan ruokia se on melko vaikea määrittää, mikä muodostaa kansallisen lautasen Brasiliassa. Lisäksi kukin alue on tunnettu siitä, että sen kulinaarinen ominaisuudet ja asetukset. Kuitenkin yleisesti kuvaamaan gastronominen makuja brasilialaisten vielä mahdollista.

• Alkupaloja Brasilian mieluummin keitetty maissi ja täytetyt oliivit, kaikenlaisia vihannesten salaatteja ja pikkupurtavaa, leivonnaisia täytetyt eri täytteillä ja paistettua lihapullia juustolla tai turskaa.
• Mitä liha - erittäin suosittu eri puolilla maata nautti kanankoipia, usein keitetyt sianlihapaisti - "Lomba de Porco". Yksilöllistä huomiota, pieniä naudanlihaa paahdetaan metallitangon. Tämä ruokalaji on nimeltään "shurasko" oli se viipaletta tomaattia tai kastiketta.
• Joukossa erilaisia kalaruokia, erityisesti suosittu "Itapoá" - herkullinen vanukas valmistettu lihasta sekä ravut. Hyvin usein, brasilialaiset valmistella ruokalaji nimeltä "frigideyra", joka on paistettu taikina kalaa ja äyriäisiä, jotka tuodaan valmiutta savipataa. Pöydissä, ja löytyy usein melko paksua äyriäiskeitto, joka koostuu kuivattu katkarapu ja valkosipuli.
• Niistä jälkiruoat syytä mainita ensinnäkin seuraavat kurssit: "Bombay de Nozes" (saksanpähkinöitä), "Cooinda" (kookospähkinän), sekä "Bem-casados" ja paljon muuta.

Perinteinen keittiö Brasilian suosittuja ruokia

Silti, vaikka kuinka hajanaisia eikä oli keittiössä maan kansallinen ruokalaji Brasilia - todellinen gastronominen matka, jolle on ominaista hienostunut maku ja herkkä aromi. Samaa mieltä, on mahdotonta kuvitella maan tai osavaltion ilman pääoman tai pääkaupunki. Samoin on mahdotonta kuvitella kansallisen keittiön valita maata korona ruokalaji, joka voi nauttia lähes jokaisen itseään kunnioittavan ravintolassa tai kahvilassa.

Joten, perinteinen Brasilian lautasen - feijoada on, hämmästyttävä maku, joka mainittu toinen brasilialainen runoilija Vinicius de Morais. Ytimessä tämän lautasen papuja, joka valmistelee yhdessä pieniä lihanpaloja. On tärkeää, että liha oli erilainen. Tähän seokseen lisättiin erilaisia mausteita, yrttejä ja jauhot maniokki. Feijoada tarjoillaan oranssi viipaleita tai kaalinlehteä joskus - riisiä.

Feijoada - Brasilian kansallinen ruokalaji - aina tarjoillaan pöytään yhdessä maistelette Caipirinha. Tällainen cocktail, joka on laadittu votkan lisäämällä ruokosokeria ja sitruuna.

Historiassa syntymistä perinteisiä ruokia Brasilian

Milloin tahansa asia maailmassa on oma historiansa. Perinteiset Brasilian lautasen - feijoada - keksittiin kauan, noin 300 vuotta sitten. Hänen valmis palvelijansa. Porsaan paloja pahoinpitelyn ne mestarin pöydän, ja mustia papuja, jotka usein ruokitaan karjaa, työntekijät valmistautuivat itse ruokaa. Itse asiassa tämä ruokalaji on Afrikkalainen juuret.

Kuitenkin ajan kuluessa, ja kaikki tietenkin tietyin muutoksiin. He koskettivat ja perinteisiä ruokia Brasilian. Hieman myöhemmin, Portugalin alettiin lisätä seokseen papuja ja viipaletta sianlihan makkaraa. Myöhemmin intiaanit on sen säädöt ja lisättiin feijoada farofu joka on seos öljyn ja jauhojen maniokista.

Oli miten oli, feijoadaa valmis ympäri Brasiliaa. Tosiasia on, että jokaisella alueella Brasilian kansallinen ruokalaji, resepti joista juuret kaukaisessa menneisyydessä, valmistaa eri tavoin. Tärkeimmät erot ovat erilaisia papuja ja joitakin muutoksia ainesosia koskeva - kaikki riippuu alueen ja sen kulinaarisia erityispiirteet.

Juhla ja arjen pöytä brasilialaisia

Jokapäiväisessä elämässä, pöydissä alkuperäisväestön Brasilian aurinko usein palkokasvit, riisi, kassava jauhot, siipikarja, sianliha ja tietenkin mereneläviä. Hyvin usein, lounasta tai illallista Brasilian perheiden palveli vihanneksia ja hedelmiä.

Mitä voimme sanoa aamiaisen tässä maassa? Hän on hieman erilainen kuin tavallista kaikista Euroopan. Perinteinen joukko - kuuluisa brasilialainen kahvi kermalla, juustoa, leipää ja voita.

Mutta juhlapöydän brasilialaiset ovat paljon monipuolisempaa ja rikkaampi. Suosittu ruokalaji Brasiliassa - se on paloja naudanlihaa, paahdettua on metallitanko, joka tarjoillaan kastike tai tomaatti. Erilaisia mereneläviä keittoja, paksu ja flavorful, erilaisia salaatteja, ja suuri määrä alkupaloja, joista suurin osa on valmistettu täyte - tämä ja paljon muuta löytyy taulukoista brasilialaisista aikana vappuohjelman.

Perinteiset Brasilian juoma

Puhuessaan maata, puhumattakaan kuuluisa brasilialainen kahvi, joka erottuu maku ominaisuudet vastaavat juomat. Paikalliset, kumma kyllä, kahvista juoda vähän, pieninä annoksina, joita kutsutaan demitasses (maasta kupin koosta). Mutta kahvitauko - se on yhteinen Brasilian väestöstä.

Kahvi teollisuus kukoistaa tässä maassa. Kahvi on kymmeniä lajeja. Lisäksi, sen perusteella on valmistettu erilaisia cocktaileja ja juomia.

Valinta alkoholijuomia ei ole niin suuri. Suosituin pidetään "Caipirinha", joka on cocktail vodkaa, ruokosokeria ja sitruuna. Tarjoile tämä juoma on yleensä perinteinen ruokalaji.

Kansallinen ruokalaji Brasilian

Eli vihdoinkin? Ruokaa tahansa maan - on olennainen osa kansan kulttuuri, joka on kehittynyt vuosien kuluessa vaikutuksen alaisena historiallisia tapahtumia ja eri kansojen.

Brasilian keittiö - on polttava sekoitus portugalin, Afrikkalainen, ja Intiaanikulttuuri, yhdistelmä mausteinen Latinalaisen Amerikan maku epätavallinen perinteiden sekä vain yksi herkullista ruokaa, joka ansaitsee erityistä huomiota.