Gar Mustanmeren: miten ruokaa?

Ei ole mikään salaisuus, että Mustanmeren vedet tavallista hämmästyttävä kalaa nokkakala. Sen ainutlaatuisuus piilee siinä, että se on vihreä luita. Siksi monet ovat yksinkertaisesti uskalla syödä tällaisia exotica. Luettuani tänään artikkeli, opit noin pääpiirteet tämä kala.

ulkomuoto

On huomattava, että Mustanmeren nokkakala - koululaivaksi kala, joka on alalaji eurooppalaisen tai Atlantin perheeseen. Se on pituudeltaan hieman sivusuunnassa kokoonpuristettu streloobraznoe. Yksi tärkeimmistä piirteistä asukkaiden merien on läsnäolo ohut pitkänomainen leuat muistuttaa linnun nokka. Sijaitsee ylemmässä terävät hampaat kampa, jolla on kartiomainen muoto.

Tämä kala on luontaista kontrasti väritys. Se on hopeinen vihreä, vaalean harmahtava tai hopeinen sivuilla ja vatsa. Back, ylävartalon ja pään on maalattu vaaleanruskea tai ruskehtavan vihertävää. Kaikki nokkakalojen elimen pituus neljäkymmentä kohteeseen kuusikymmentä senttimetriä peitetty pieni, helposti pienenevien mitta- päästä päälaen.

jalostukseen Ominaisuudet

Katsotaan sukukypsiä yksilöitä, jotka saavuttavat viisivuotiaana. Tuosta hetkestä ne pystyvät vuotuisen lisääntymisen. Kutu nokkakala Mustameri, kuvia joka esitellään tässä artikkelissa, keväällä. Tätä varten hän purjehti pois rannikolta ja syvyyteen, kahdestatoista kahdeksantoista metriä. Prolixity kutua aika johtuu siitä, että munat synnytti pieninä annoksina. Tämä ajanjakso alkaa huhtikuun lopulla ja päättyy elokuun puolivälissä.

Pieni munat, joiden halkaisija on suuruusluokkaa kolme ja puoli millimetriä, kerrostuvat levien ja muiden kelluvia esineitä. Kaikki toukkien ja poikasten on kuusikymmentä ja kahdeksankymmentä pitkä filamenteista, jonka vuoksi ne on kiinnitetty vedenalaisen kasvillisuuden. Kehittäminen munien kestää kymmenen päivää aikaa viisi viikkoa. Se kaikki riippuu veden lämpötilasta. Ensimmäisessä toukat, pysyä rannikko, voidaan nähdä kesäkuun alussa. Aikuinen Mustanmeren kaloja nokkakala eroaa niistä näköisiä, koska nuoret eivät ole niin pitkiä leuat. Vuoden loppuun ensimmäisen elinvuoden kasvanut jälkeläisiä ottaa itselleen tyypilliseen muotoon ja purjehtia rannikolta.

Gar Mustanmeren: miten kiinni?

Metsästyskausi tästä petoeläinten alkaa loka-marraskuussa ja kestää kunnes helmikuussa. Varsin ymmärrettävistä syistä karikot pienet kalat yrittää paeta lämpimään hiljainen lahdilla, joten etsiä niitä on siellä. Lisäksi voit yrittää saada kiinni niitä avomerellä.

Kuitenkin kokeneet kalastajat kehotetaan järjestämään kalastus laitureiden tai viitat. Ja heittää vaihteen ja käyttää sellaista asiaa kuin helyjä Mustanmeren nokkakala tarvitsevat pois rannasta. Kiinnostavaa kyllä, tämä varovainen ja arka kala etsii ruoka on lähes pinnalla. Siksi kaapata on toivottavaa käyttää ohuin siiman lähes kelluva syötti. Mitä koukut, niin ne olisi täysin piilossa syötin.

Kuinka hyödyllinen tämä kala?

Nyt huomaa, että Gar Mustanmeren runsaasti monia arvokkaita aineita, kuten rautaa, fosforia, jodia ja omega-3-rasvahappoja. Huolimatta suhteellisen alhaiset kustannukset, sen liha on varsin ravitsevaa ja nopeasti kyllästää ihmiskehossa.

Lisäksi säännöllinen kalan lajikkeiden edistää nesteytystä orvaskeden ihon ja tasoittaa ryppyjä. Se sisältää B-vitamiineja on myönteinen vaikutus verenkiertoon ja parantaa verenkiertoa. Tämä estää tukkeutumisen verisuonia ja syövän kehittymisen.

Gar Mustanmeren: shkaru miten ruokaa?

Tämä on yksi suosituimmista Krimin ruokia. Se koostuu kahdesta kerroksesta sipuli muhennos, joista on piilotettu meren kaloja. Yhtenä käytetyistä komponenteista ja gar, se on paras sopiva ruokia.

Valmisteluun ravintola vaihtoehtoja shkary tarvitset split kalafileiden päälle. Rulla rullattu ja kiinnitetty hammastikulla nauhat nokkakala kevyesti paistettuja kuumassa oliiviöljyä. Tämän pitäisi olla yli kaksikymmentä sekuntia. Tämän jälkeen poista puutikkuja ja laittaa sisälle jokaisen rullan täytettyä sitruuna oliivi.

Yksinkertaisempi, kalastus versio tästä Ruokalajille hieman eri tavalla. Esipuhdistetaan Gar sisäelinten leikkaa paloiksi. Pannulla, kostutettu öljy, sipulirenkaita sijoitettu. Päälle niiden kalan (tai rullaa oliiveja). Ennen kaikkea suolaa, pippuria, oregano, ja rosmariini, ja sitten sirotellaan pieni määrä jäähdytettiin, voin ja raastettu kansi sipulirenkaita. Pannulla kaada vähän vettä, peitä kannella ja anna hautua kaksikymmentä minuuttia.

Gar sitruunan hilloa

Valmistella tämän lautasen tarvitset kaksitoista puhdistetaan kala, kaksisataaviisikymmentä grammaa perunaa, kaksi ruokalusikallista öljyä, ¾ cup korppujauhoja, ja rkl kanelia ja sitruunaa hilloa.

Esikypsennetty perunat tarvitse hieroa yhdessä öljyn. Vuonna tuloksena massa on tarpeen lisätä kaneli ja sitruuna. Tämä seos täytyy täyttää Fish (Gar Mustameri) ja kiinnitä sivuilla hammastikkuja tai vartaat. Tela jauhot paistettu kala molemmin puolin minuutin tai kaksi ja syötetään pinaatti.

Aterioiden valmistukseen

Gar Mustanmeren on pieni, hyvin jäljessä asteikot kehosta. Siksi ennen hakemassa oluen ei välttämättä puhdistaa ja suoliston. Kala yksinkertaisesti pyöriä suolaa ja anna kaksikymmentä minuuttia. Tämän jälkeen ruhot tarvitse roikkua päänsä alas ja odota kunnes ne ovat hieman podvyalyatsya. Se kestää noin kaksitoista tuntia.

Myös tästä edullinen ja maukas kala voidaan keittää "kilohaili", jonka maut eivät ole huonompi Baltian purkitettu. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ottaa ennalta perattu päättömät ruho ja leikkaa se poistaa jonka pituus on alle viisi senttimetriä. Sitten valmistettu kala asetetaan syvään kapeaan pannulla niin, että viipaleet ovat pystysuorassa. Siellä myös lähettää hyppysellinen suolaa, muutama laakerinlehdet ja pippuri herneet. Kaada sisältö ruokia kasviöljy siten, että se kattaa kalat muutamia senttimetrejä. Pannu asetetaan pienin tuleen peitä kannella ja anna kolme tuntia. Valmiin lautasen tarjoillaan jäähdytettynä.

lämpimiä aterioita

Huolimatta siitä, että eteläisellä markkinoilla myydä kuivattu ja savustettu nokkakala, hänen makuominaisuudet eivät ole täysin auki. On parasta yrittää kokata sille marinadi. Kalakiloon täytyy puhdistaa, suoliston, suola ja paista kasviöljyssä. Sitten syvä pannulla, kaada kolme ruokalusikallista jauhoja ja paista. Kun se on saavuttanut kermainen väri, siihen lisätään kaksisataa ml vettä, puoli lasi kuivaa valkoista viini, suola, pippuri, rosmariini ja pieni määrä sitruunamehua tai etikkaa. Saatu kastike on keitetty kunnes paksuuntuu, ja sammutettiin sitten siinä kalaa. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla mitään koristeita.