Herkullisia ja rapeita kurkkua "Nizhyn": askel askeleelta resepti

Kurkut "Nizhyn", resepti, joka on kuvattu yksityiskohtaisesti alla, sai nimensä Ukrainan kaupungin Nizhyn. Se on tässä kylässä on suurin tuotantolaitos säilöntäaineiden minne peittaus kurkut lajikkeet "Nijinsky". Tänään aiomme keskustella tapa miten luoda tuoksuvaa välipala omaan kotiin.

Kurkku "Nezhinskii": resepti talvi esimuottien

Tarvittavat ainekset:

• sipuli valkoinen sipulia - 750 g;
• kurkut ilman katkeruutta - 1,2 kg;
• tilli juuri poimittuja - 20 g;
• suola - ¾ jälkiruoka lusikka;
• sokeri - ½ lusikka;
• Etikka 6% S omena - 2 isoa lusikat;
• laakerinlehti - 1 kpl. pankista;
• Musta paprika - 3 kpl. jokaiseen purkkiin.

Oikeilla vihanneksia

Peittaus kurkut talvella, reseptit , jotka ovat aina yksinkertaisia, on suoritettava käyttäen juuri poimittuja vihanneksia. Jotta tällainen aihion sopiva pieni kurkut, joilla on pehmeä nahka ilman läsnä karvas. Sipulit tähän välipala on parasta ostaa valkoinen ja makea.

Käsittely pääkomponenttien

Ennen valmistaa kurkut säilötty talvella, ne tulisi liottaa kylmässä vedessä 1 tunnin ajan, ja sitten tuote pestiin hyvin, vapautettiin hännät ja leikataan viipaleiksi paksuus on enintään 5 mm. Seuraavaksi meidän täytyy puhdistaa sipulit ja hienonna ne ohut puolirengasta. Myös täytyy pilkkoa tuoretta tilliä. Sen jälkeen kaikki ainekset on sekoitettava käsin kulhoon ja lisää ne 6% -s' omenaviinietikkaa, ruokasuolaa ja sokeria.

muodostumisen työkappaleen

Kurkut "Nizhyn" resepti, jossa käytetään vain tuoreita vihanneksia, tulisi säädettyihin 750 gramman tai puolen litran purkkeja. Mutta sitä ennen sinun täytyy heittää kulho 1. laakerinlehtiä ja 3 mustaa herneet maustepippuria. Kun kurkut sijoitetaan purkit, ne pitäisi välittömästi kaada kiehuvaa vettä ennen reunat 2 cm: n, ja liota sitä 20-23 minuuttia.

esimuottien sterilointi

Kokonaisuudessaan päätökseen työkappale vaaditaan laittaa potin tai metallin altaan lämpimällä vedellä, ja sitten tuo se kiehuvaksi ja steriloitu purkit 9-11 minuuttia. Sen jälkeen kurkut pitäisi välittömästi peitä kannet ja suljettu erityisellä saumaajassa. Seuraava kuuma tölkit täytyy laittaa ylösalaisin pyyhe ja kattaa tiheä vanha huopa. Tässä asennossa työkappaleen olisi oltava kunnes jäähtyä (noin 20-24 tuntia).

Kurkut "Nizhyn", resepti josta keskustelimme tänään, tulee säilyttää viileässä paikassa. Tästä ihanteellinen kellari, kellari tai pakastimessa. Tällainen koti preformi sopii vain kulutukseen jälkeen 4 tai 5 viikkoa. Tänä aikana tuoreet vihannekset ovat imenyt kaiken marinadin on erittäin maukas, rapea ja tuoksuva. Tarjoile tämä alkupala pöytään olisi jäähdytettävä, jossa ensimmäisen tai toisen kursseja.