Kurkku reseptejä talvella

Kesäkausi on parasta aikaa esiaihion kurkkukasvilla talvi. Loppujen lopuksi suolattu tai suolakurkkua ovat aina ollut suosikki välipala pöydälle monien venäläisten perheiden. Kurkut kiistatta pidetään erittäin hyödyllinen kasvi, joten niistä tekevät salaatteja, syödään raakana, purkitettu. On olemassa lukuisia reseptejä kurkkuja talveksi. Tapoja suolaus, peittaus ja purkittaminen kurkkuja talvella esimuotin runsaasti.

Jopa aloittelija kokematon kotiäiti aina olla mahdollisuus valita itselleen kätevä tapa peittaus kurkut ja resepti kierre. On huomattava, että yksi hyödyllisiä ominaisuuksia, kuten kurkut edistää ruoansulatusta, aineenvaihduntaa, ne johtavat normaalin happo-emäksinen tasapaino, puhdistaa suolet ja jopa puhdistaa ihoa. Näistä tehdä hakemuksia, naamarit, voiteet ja kurkkua vettä. Silti yleisin - on resepti kurkkuja talveksi.

Kuten peittaus kurkut. Hänelle pitäisi aina valita kaunis, keskikokoinen ja sileä hedelmiä mustalla piikit. Jos otamme peittaukseen kurkut pilaantuvien jälkiruoka lajikkeita, voidaan saada tuloksena "räjäyttää" pankkien. Se ei myöskään sovellu purkitetunlaitteisto ontumista tai pehmeitä kurkkuja. Yleensä lomanviettäjille tulevat sivustollesi vain kerran viikossa viikonloppuisin, ja lämpimällä säällä vihanneksia kasvatetaan, että aika on tullut hidas.

Kuten kurkut voidaan elvyttää tekemällä tämän haarukan parilla reikiä varsi, leikata päät ja laita ne kylmässä vedessä 6 tunnin ajan. Muuten, täsmälleen samaa voidaan elvyttää ennen säilöntää kurkut ja ostaa markkinoilla. Tänä aikana ne ovat vahvempia ja niistä pois ylimääräinen ilma. Kaikki reseptit saumaus kurkut vaativat perusteellista käsittelyä lasipurkkeihin, joka on ensin pestävä, ja sitten steriloidaan.

Lasipurkkeihin levinnyt kurkut, mausteet, yrtit ja kaada kuuma suolaliuoksella. Ennen asennusta pankkien tulisi pestä myös vihreät ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Aika sterilointi voi olla erilainen, mutta yleensä enintään 20 minuuttia. Pankit, steriloinnin jälkeen, Roll, käännä ylösalaisin ja tiheän kudosten, joten ne eivät jäähdy äkillisesti. Jos jossain paikassa kansi vuotaa, on parempi avata sen, ja keitetään uudelleen ja kiristä. Nämä reseptit kurkut talven jotta ne voidaan säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa enintään kaksi vuotta.

Ja vakio kolmen litran tölkit vaativat noin yhden ja puoli kiloa kurkut ja puoli litraa suolaliuosta. Pickles riippuu suolan määrä suolaliuoksen ja niiden koko, ei voi olla liioiteltua. Mutta silloinkin on tie ulos: olet suolattu kurkut laittaa pari tuntia puhdistaa keitettyä vettä, mutta älä unohda, että tässä tapauksessa, kurkut osallistuvat ja mausteet. Siksi, kun peittaus huolellinen annostelu ehdottoman välttämätöntä määrä suolaa ja mausteita.

Lisäksi kurkkua reseptit talvella, voit jatkaa marinointi. Saadaksesi suolakurkkua, sinun täytyy ottaa kolme kiloa kurkkuja, 450-500 grammaa 6% etikkaa, 100 grammaa sokeria, 100 grammaa suolaa, viisi punaista paprikaa, 10 laakerinlehtiä, 50 herneet musta ja maustepippuria, ja 40 kappaletta neilikka. Kurkut on puhdistettava ja liota niitä kylmässä vedessä noin kuusi tuntia. Sitten ne täytyy leikata päät molemmin puolin ja kaltattu kiehuvalla vedellä. Aseta kurkut lasipurkkiin, lisää yrtit ja mausteet siellä. Marinadi tulisi ottaa puoli litraa vettä ja etikka, sokeri ja suola osoitetut määrät. Kaataa kuuma marinadi kurkut mausteita pankkeihin, sulje kannet ja steriloida enintään 20 minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Sen jälkeen, pankkien pitäisi pyrkiä välittömästi jäähtyä kurkkuja ei tule liian pehmeä.