Tiesitkö, että voit tehdä maidosta ilman suurempia ponnistuksia?

Ei ole mitään järkeä luetella kaikki hyödylliset ominaisuudet maitoa, koska ne ovat hyvin tiedossa. Ei ihme, että meitä opetetaan lapsuudesta maidon puuroa, ja hänen isoäitinsä kylässä ovat käsitelty lasillinen tuoretta maitoa ja kotitekoisia keksejä tai kakkuja. Tämä juoma on aina liittynyt ystävällisyyttä, hoidon ja käytön. Mutta sitä käytetään paitsi juomista, vaan myös ruokaa. Katsotaan, mitä voimme tehdä pois maitoa kotona.

Yksinkertaisuus - tae terveyden

Elintarvikkeita, kuten juustoa, smetanaa, kefiiri, juustoa, ja monet muut koostuvat pääasiassa maidon. Jos ajattelee sitä, että ne käytännössä mitään ei ole enää tarpeen, lukuun ottamatta kaksi tai kolme pientä lisäystä. Ne ovat kuitenkin kaikki hyvin samankaltaisia koostumukseltaan, mutta eroavat rakenteen ja maun. Kaikki asiaa niin se on pikemminkin prosessi niiden valmistamiseksi. Joidenkin maitotuotteet vaatii erityisiä työkaluja (esim kermaseparaattorin). Ja mitä voidaan tehdä maidosta ilman työkaluja? Aika paljon.

Tuorejuustoa - ystävämme

Katsomme yleisin ja hyvin suosittuja tuotteita: raejuusto, jogurtti, juusto ja maitotiiviste ...! Aloitamme ensimmäisestä. Ensin täytyy keittää maito, ja sitten se jäähdytetään lämpötilaan lähellä kehon lämpötilan (36-37 astetta). Pannulla lisäämällä hapan maito tai jogurtti (3 litran 3 ruokalusikallista) ja peitetään kannella. Siten se pitäisi seistä huoneenlämpötilassa yön yli. Seuraavana päivänä laitoimme maito kattilassa muiden kanssa kiehuvaa vettä. Tänä hera erottuu ja muodostaa maitoa hyytymistä. Hän on juuri sitä, mitä tarvitsemme. Me repsottaa sitä cheesecloth ylimääräisen nesteen lasia, ja olemme pysyneet herkkä mureneva hera. Helppoa, eikö?

Tavallinen jogurtti ja halvalla

Nyt kerromme teille, että voit tehdä ulos maitoa terveellistä ruokavaliota. Puhumme jogurtti. Kokki sitä kahdella tavalla: käyttämällä tavallista jogurtti käydä tai. Ensinnäkin maito kiehuvaksi ja annetaan jäähtyä. Lisää sitten pannulle hapatusta (2-3 ruokalusikallista litrassa maitoa) tai maustamatonta jogurttia (3-4 ruokalusikallista litrassa). Ota lämmittimen ja kaada kuuma vesi siihen. Maito lisäaineita on kaadetaan astiaan, jossa on paksu pohja ja asetettu lämpötyyny. Aamulla voit hemmotella itseäsi kotitekoista jogurttia.

Joka ei rakasta juustoa, hän ei yritä kokki sitä

Entä kokki kotitekoinen juustoa maidosta? Teemme "Ricotta" - epätavallisen herkkä maku ja johdonmukaisuutta. Lämmittää kaksi litraa tätä maitoa 80 astetta lisäämällä sokeria (tl), ripaus suolaa ja 30 grammaa sitruunamehua. Poistamisen jälkeen lämmöltä, sekoita jatkuvasti maitoa: se on käpertyä sitruunamehu, ja juustoa - erillinen. Siirrämme sen seulan ja sekoitetaan vielä kerran. Sitten sinun täytyy kattaa kotiimme "Ricotta" sideharsolla ja jätä puoli tuntia. Niin yksinkertaisesti ja edullisesti saat mielettömän herkullista italialaista juustoa.

Home maitotiiviste - tämä on jotain uutta

Älä unohda jälkiruoka, joka myös kuuluu luettelo siitä, mitä voidaan tehdä maidosta. Tietenkin tämä suosikki lapsuuden maitotiiviste. Sen valmistamiseksi ensimmäisen kokki siirappi sokeria ja vettä (2: 1). Sitten keitetään maito ja kaada se sokerisiirapista. Keitetään vielä 20 minuuttia, unohtamatta puuttua, ja sitten vähentää lämmön alhainen ja keitä 2 tuntia. Tämä kotitekoinen maitotiiviste ei pelkää antaa lapsilleen työntää osaksi teetä, koska se on täysin ilmainen haitallisia lisäaineita muodossa aromeja, säilöntäaineita ja muita.

Lehmä, vuohi ... mutta mitä eroa!

Muuten, olemme artikkeli kertoo maitoa. Siten on mahdollista valmistaa nämä tuotteet vuohenmaidosta. Heillä on erityinen hienostunut maku, ja hyödyllisyydestä jopa ylittää valmistettu lehmänmaidosta. Varsinkin haluat vuohenjuustoa. Voit kokki samalla tavalla kuin "Ricotta". Euroopassa, se sisältyy luettelo tuotteista, jotka ovat ihmelääke sairauden. Yritä vahinkoa ei varmasti.