Perinteinen joulu kakku Englanti: resepti kuva

Englanti joulua kakku - perinteinen juhla leivonnainen. Yksi tunnusmerkkejä on, että prosessi ruoan käyttää paljon mausteita, kuivattuja hedelmiä ja alkoholin kyllästys.

Historiasta ruokia

Perinteinen Englanti joulua kakku Se on sen edeltäjä. Esi tämä herkullinen paistaminen on Roman rituaali kakku, joka oli valmistettu viljasta (pääasiassa ohra), pinjansiemeniä, rusinoita ja granaatti jyviä. Niiden ulkonäkö ja erityisesti sen mausta muistutti kutyu. Keskiajalla resepti alkoi lisätä kuivattuja hedelmiä, mausteita ja hunajaa, ja XVI vuosisadalla - sokeria.

perinteisellä reseptillä

Joulu stollenia (Englanti variantti) perinteisesti alkaa valmistautua 6 viikkoa ennen joulukuun 25. päivänä, katolisen joulua. Miksi niin aikaisin? Tosiasia on syytä, ja tämä meidän on nyt kuvataan.

Jotta herkullista Englanti joulua kakku, sinun on ensin liottaa nachinochnye alkoholin komponentteja. Tätä varten perinteisesti ollut rommi, brandy, sherry, madeira, konjakki. Harvemmin käytetyt ja muita alkoholijuomia.

Täyttö ruokia perinteisesti toimineet valikoituja rusinoita (vaalea ja tumma), sitrushe- (appelsiini ja sitruuna) ja sokeroitu hedelmiä. Nykyaikaisessa reseptit käyttävät usein kuivattuja aprikooseja, luumuja, kirsikat, ananas kuutioita, herukoita, päivämäärät, ja niin edelleen.

Voimassa olevan perinteiden täytön massa ei saa ylittää viittä sataan grammaan. Se sijoitetaan purkkiin ja kaada alkoholin (noin 0,5 kuppia). Marinoitua ainesosia oltava vähintään viikon, ne on jatkuvasti sekoitetaan. Seuraavaksi tekemään testin. Ja koko perhe osallistui puoliksi vaivaamista. Perinteisesti kaikki jäsenet voivat tehdä mitä tahansa, että se haluaa pitää täyttää. Joulun stollenia Englanti paistetaan neljä tuntia lämpötilassa, joka on ainakin 140 astetta. Se on perinteisesti koristeltu marsipaania ja valkoinen jäätymistä.

Nykyaikaisen tekniikan valmistuksessa perinteisten leivonnaiset

Nykyisin Englanti joulua kakku kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä valmistaa hieman eri tavalla. Tärkein ero on, että tämä prosessi ei ole sillä aikaa. Moderni kotiäiti läpäissyt edellä mainitut vaiheet ja aloittaa välittömästi valmisteluun makeisia.

Jotta leivontaan perinteisen maku, se on erityinen maustua täyte. Impregnointi koostuu seoksesta, alkoholin ja erittäin hyvä kiehuva teetä. Se pystyy nopeasti imeytyä kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät ja pähkinät, heille hieman kirpeä maku ja ainutlaatuinen. Täytteen Nyt lisätään usein edes juustoa.

Tässä on muutamia yksinkertaisia reseptejä modernin leivonnassa.

Englanti joulua kakku. Resepti kuva

Ensinnäkin valmistella täyte. Voit tehdä tämän, sekoita kiloa tummia rusinoita, kuorrutettuja hedelmiä, hienonnettu luumut ja pähkinät täytyy kaataa pieni määrä hyvää konjakkia. Täytteenä sekoita, lisää vanilja ja pisara rommia olemus. Let Marino.

Englanti joulua kakku kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä on valmistettu erittäin kalorien testi.

Kaksi pakkausta täytyy voin kiloa 450 g hiekkaa. Tämän seurauksena pitäisi saada pörröinen vaahtoa. Kuusisataa grammaa jauhoseos hieman ruokasoodaa. Pese kaksitoista munat. Seuraavaksi alkaa hitaasti vaivaa taikina. Kerma-sokerin seoksella ja ajoittain lisäämällä jauhot yksi muna. Sekoitetaan huolellisesti. Lopussa, lisää täyte. Joukkoirtisanomisia lomake. Se tarvitsee esivoideltuja ja sirotellaan jauhoja tai suurimot. Ruoanlaitto uunissa avaamatta sitä.

Kun ensimmäinen testi pinnalle hissi on suositeltavaa tehdä pieniä liuskoja terävällä veitsellä. Tämä mahdollistaa sen, että tuote säilyttää muotonsa. Joulun stollenia Englanti täytyy Paista noin viisikymmentä minuuttia. Lopullisella ruoalla voi koristaa tomusokeria. Leikataan osiin ja palvella.

Englanti joulua kakku-chadeyka "Everyday"

Keltuaiset munien kymmenestä 400 grammaa sekoitettua hiekan ja voita (puoli pakettia). Jauhaa kaikki ainekset valkoisen tilaan. Laittaa täyte rusinat (200 g) ja murskattuja sokeroitu (100 g), vanilja maun. Kaada puoli kiloa jauhoja. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Lopussa, lisää vatkattu muna valkoiset. Hyvin varovasti vaivaa taikina ja laita se pyöreäksi. Muista levittää sitä voita. Uunin noin viisikymmentä minuuttia, pitäen lämpötila 220 asteeseen.

Jälkeen kakku on jäähtynyt, se voidaan syöttää teetä.

Tumma joulu kakku kuorrutus "Magnificent"

Tämä herkullinen jälkiruoka valmistautuu kauemmin kuin aikaisemmat versiot. Mutta tulos arvostavat kaikki vieraat pöydässä. Tarjoamme resepti jonka voit valmistaa todellinen juhla joulua Englanti muffinssi. Kuvia ei voi välittää ihana tuoksu ja ainutlaatuinen maku tämän lautasen, mutta se auttaa määrittämään suunnitteluun. Joten aloitetaan.

Ensimmäisenä päivänä aamulla tekemässä täytettä. Voit tehdä tämän, sinun täytyy sekoittaa kaksisataaviisikymmentä grammaa tummaa rusinoita ja saman määrän valoa, sata seitsemänkymmentä viisi grammaa suikaloitua neljään osaan kirsikoita suklaa, kaksisataa grammaa hienonnettu kuivattuja aprikooseja ja kourallinen kuorrutettuja hedelmiä. Kaada kaikki brandy ja jättää päivä, ja jos mahdollista kahdella.

Seuraavana päivänä alkaa testillä. Perusteellisesti vispilä tehosekoitin seuraavat ainesosat: kolmesataa grammaa jauhoja, hyppysellinen raastettua muskottipähkinää, kaksi pakkausta pehmeää voita, neljä grammaa sokeriruoko, viisi munaa, appelsiinin kuori ja sitruunan, suuri lusikallinen melassia ja neljäsosa kupillinen hienonnettu manteleita. Lopussa muista laittaa ripaus jauhettua mausteita (korianteri ja kaneli). Nyt voit lisätä täytettä huolellisesti.

Laita taikina pyöreä muoto, joka on suositeltavaa asettaa öljytty paperi sekä alareunassa ja sivuilla, painamalla sitä tiukasti reunat. Seuraavaksi toinen sekoitus lusikka litistää. Parempi laittaa päälle kaksikerroksista leivinpaperin. Paista kakkua tarvitaan vähintään neljä tuntia. Indikaattori valmius on, että jumissa taikinaan vartaassa pysyy puhtaana ja kuivana.

Sen jälkeen, Anna kakun jäähtyä kaksikymmentä minuuttia. Seuraavaksi otamme pois muotista ja poista paperi. Huolellisesti vartaassa lävistettäviä tukikohtaa ja tasaisin välein, ja varovasti kaada reikiin konjakkia. Kun täydellinen jäähdytys on suositeltavaa kääriä tuotteen kaksinkertainen leivinpaperikerroksen, ja sitten myös folio. Jätä päivä.

Varma resepti proteiinia lasite

Seuraavana päivänä paiston kanssa juhlava englanti muffinsseja.

Valmistella lasite Vatkaa valkuaiset kaksi minuuttia, hän alkoi vaahtoa. Tämä voidaan tehdä monella tavalla - mikseri, käsi mikseri tai yksinkertainen tulppa. Tärkeintä - prosessi saa pysähtyä hetkeksi. Seuraavaksi alkaa hitaasti kaada tomusokeri. Se tarvitsee vähintään puoli lasia, ehkä enemmän. Kun lasite sakenee, kaada pieni lusikka sitruunamehua. Jatka whisking kolmekymmentä sekuntia. Nyt hyvin nopeasti voitelee koko pinta kakun kanssa aprikoosihilloa, ja päälle - tuloksena lasite. Ripottele tähdillä tai muita koristeita. Kun ylempi kerros on täysin kovettunut, levy voidaan leikata osiin ja palvella teetä.

Tumma joulu kakku kuorrutus "Magnificent", joka on valmistettu reseptin mukaan voidaan varastoida pitkäksi aikaa tietyt säännöt. Tarkastellaan tätä lähemmin.

Miten säilyttää leivonnaisia

Joulun kakkua (Englanti), jos se on oikein valmis, voidaan varastoida pitkäksi aikaa - enintään kolme kuukautta. Ensinnäkin se on suositeltavaa laittaa leivonnassa pergamentille paperilla tai folio.

Lisäksi kakku tarvitaan joka toinen kolme päivää, hieman kastellaan vahvaa alkoholia. Tämän seurauksena alkoholi haihtuu, ja jälkiruoka - pysyä tuoksuva ja mehukas.