Japanilainen ruoka: Udon kanaa ja vihanneksia resepti

Japanilainen keittiö on hyvin suosittu kaikkialla maailmassa. Joka metropoli välttämättä olemassa japanilainen ravintola, jossa voit maistaa kansallisruoka maan centenarians ja samurai.

Niistä ihailijoita japanilaisen keittiön ovat kovin kysyntä Sushi - lautasen riisiä ja äyriäisiä; keitto misokeittoa - ensimmäinen astiassa liitä miso; tempura - paistettu kasviöljyssä kappaletta siipikarjan, kalaa tai vihanneksia, jotka ovat valmiiksi kastettu taikina; udon - lautasen nuudelit valmistettu vehnäjauhosta ilman munia. Udon nuudelit kanaa ja vihanneksia (resepti alla) on pääruoka tämän artikkelin.

Mikä tekee udon

Udon - tarkastella kansallinen japanilainen nuudelit, joita käytetään valmistuksessa 3 komponenttia: vehnäjauhosta, vedestä ja suolasta. Sen ominaisuus on täydellinen puuttuminen munia. Taikina valmistettiin edellä ainesosista, pitkä venytetty nuudeli halkaisija 2-4 mm. Väri nuudelit riippuu laadusta käytetyistä jauhoista ja voi olla valkoinen tai melkein valkoinen. Valmiit nuudelit ovat pehmeitä ja notkea.

Udon valmistetaan ensimmäisenä ja toisena kursseja. Nuudelit valmista tarjoiltavaksi kuuma, mutta se maistuu hyvältä ja on varastoitu kylmässä. Se valmistetaan usein erilaisia lihoja, äyriäisiä, vihanneksia ja maustetaan tumma tai vaalea soijakastiketta.

Yritä ruokaa keittiössä lautasen Udon nuudelit kanaa ja vihanneksia. Kaikki käytetyt ainesosat reseptejä löytyy melkein tahansa tallentaa. Mitään erityisiä astiat eivät myöskään tarvita.

Udon nuudelit kanaa ja vihanneksia resepti

Seuraavat tuotteet tarvitaan 3 annosta:

• Udon nuudelit -300 g
• Kana - 250 g
• Sienet, edullisesti sienet - 200 g
• Kiinankaali - '60
• Pepper - 150 g
• Kesäkurpitsa - 150 g
• Sipulia - 100 g
• Porkkanat - 1 juuri.
• Perunatärkkelystä - 6 Art.
• Kasviöljy - 100 g
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Soijakastike - 100 ml.

Keittäminen vaiheet:

1. Kaali, squash, sipulia, paprikaa ja porkkanaa pilko ohut ja pitkä nauhat.
2. Sienet isoina kuutioina.
3. Kana leikataan pieniksi suikaleiksi, leivitetty tärkkelystä ja nopeasti paista pannulla öljyn yli kuumuudelle.
4. Sen jälkeen, kun fileet kevyesti lopen, lisätä siihen valmisteltuun kasvikset paitsi kaali. Paista yhdessä kanaa, palo ei ottanut pois ja varmista, että ei ole palanut. Tuo vihannekset pehmeiksi.
5. Ainakin lisää kukkakaali ja esikypsennetyt udon nuudelit. Ateria sekoita hyvin ja poistaa liesi kattilassa. Lisää soijakastike, sekoita uudelleen.

Yaki Udon konservatiivit (Udon nuudelit kanaa ja vihanneksia) on osoittautunut hyvin. Jää laittaa keitetyt nuudelit lautasille ja palvella lautasen pöydälle. Japanin Udon syö puikoilla, mutta voit käyttää haarukkaa.

Jos sinulla ei ole käsillä sieniä, ne voivat hyvinkin korvata osterivinokkaat tai kuivattuja siitakesieniä. Suosittelemme sisustaa astia korianterin ja seesaminsiemeniä.

Keittäminen Vinkkejä udon nuudelit

Valmistelemaan herkullinen Udon kanaa ja vihanneksia, ja yllätä perheesi epätavallinen Japanin ruokia, noudata näitä ohjeita:

• On parasta keittää nuudelit kanaliemi - niin se on rikas maku eikä vetinen.
• Et voi kokata udon liian pitkä - hän slipnetsya ja huonossa kunnossa, näyttää sotku.
• Sen sijaan, soijakastike, teriyaki kastike voidaan käyttää.
• Valmistella toista Udon astiat toivottavaa paitsi keittää ja edelleen paista kullanruskeaksi, noin 7 minuuttia.

Udon kanaa ja vihanneksia, resepti № 2

Tuotteen koostumus (4 annosta):

• Kana - 700 g
• Porkkanat - 1 juuri.
• Vehnä udon nuudelit - 350 g
• Vihreä sipulit (varret) - 40 g
• Corn, säilyke - '70
• Teriyaki kastike - 200 ml.
• Soijakastike - 70 ml.
• Seesaminsiemeniä - 15 g

Kuinka valmistautua:

1. Kanaa leikataan keskikokoiset kappaletta. Paista fileet pannulla kasviöljy, ei suolaa, palo on oltava vahva. Kun lopen lisää teriyaki kastike ja jatkaa paista fileet miedolla lämmöllä.
2. Porkkana ja paprika Hienonna, lisätään sitten kana, lisätä teriyaki kastike. Jatka paista.
3. Esikeitetyllä udon nuudelit.
4. Paistinpannussa kanaa ja vihanneksia siirtää udon nuudelit, lisää maissi, hienonnettu sipuli. Tarvittaessa kaada kastike teriyaki. Keitetyt ruokalaji perusteellisesti.

Valmis Udon kanaa ja kasviksia tarjoillaan la carte -ruokia, ripottele seesaminsiemeniä.

Kuten näette, maku Japani ei ole vaikeaa. Yritä kokki näitä Japanin ruokia keittiössä!