Joka keksi popcorn: historia ja keksinnön ominaisuudet

Popcorn meille tänään siihen suoraan teatterissa tai elokuvissa, elokuvissa yleensä harrastuksiin. Tarvitsee vain haju sen aromi, kuten fantasia oikeus buyaet värit: joku muistaa miellyttäviä hetkiä elämäsi, ja joku haaveilee kauan odotettu loma. Oletko koskaan ajatellut kuka keksi tämän "välipala", joka keksi popcorn tässä muodossa, kuten tiedämme sen nyt, ja miten se on tullut niin suosittu.

Syntyminen maissi

Tiedämme historiasta, että tällaisen kulttuurin, kuten maissia on kasvatettu noin 7000 vuotta sitten. Ensimmäistä kertaa se alkoi kasvaa Meksikossa lakeus vuoristoalueilla. Ja jo ensimmäisellä vuosisadalla, maissi tuli peruselintarvike Amerikassa.

Tämä erityisesti erilaisia maissi, jota käytetään tuotannon popcorn, oikeissa olosuhteissa voidaan säilyttää pitkän aikaa. Esimerkiksi täysjyvätuotteita arkeologit löydetty hautoja Perussa. Ja ikä tämän havainnon määriteltiin yli tuhat vuotta. Siellä tapasi alukset ruoanlaittoon popcornia.

Kuka keksi popcorn

On olemassa useita teorioita siitä, kuka oli kirjailija, suosittu välipaloja. Kuitenkin historia vaikenee identiteetti, siksi keksintö myönnetään ihmisille.

Erään lähteen, pioneerit "räjähtävä maissia", tai pikemminkin, sivullisten sellaiset ominaisuudet maissi tuli antiikin intiaanit. Käyttäjät valmistetaan erityinen savea (myöhemmin - metalli) ruoanlaittoon alusten maissi tavalla. Toinen tapa on huone, joka cob kuumaa öljyä.

Vaikka popcorn tuli prototyyppi "pikaruokaa", koska se on erittäin kevyt ja reipas, se voidaan ottaa tiellä syödä. Sitä ei käytetä ainoastaan kuiva, mutta myös täytetty kuumalla vedellä.

Toinen versio keksi popcorn, sanoo Meksikon "räjähtävä maissia." Meksikon puolestaan popcorn saatu järjestämällä se kuumalla hiekalla tai kivillä. Häiritseviä Meksikossa (1519), Hernan Cortes oli hyvin yllättynyt, miten ihmiset liittyvät tällaista ruokaa, koska se oli tärkeä osa ruokavaliota.

Euroopassa tämä tuote oli vain vuonna 1630.

Huippu myynti popcorn Yhdysvalloissa aikoihin Great Depression. Popcorn on aina ollut halpa ilo, joten se olisi varaa sekä rikkaiden ja köyhien.

Popcorn eri maustettu keksi Frederick Ryukhaymom myöhään 19th century. Se oli ensimmäinen kerta, kun hän keittää makea popcorn, päättää lisätä keitettyä karkkia, ja paljon muuta, joka on erittäin miellyttävä fanit tätä herkkua.

Mitä, miten popcorn sai elokuva, ja miksi tällainen mielleyhtymä, tässä on syytä huomata ansio Samuel Rubin. Että hän kuuluu ajatus, kiitos hänelle voimme ostaa popcorn erityisissä laatikoihin.

Siten tietää kuka keksi popcorn, se ei ole enää mahdollista, mutta vuosisatojen tätä herkkua on saavuttanut maailmanlaajuista suosiota. Tarpeeksi tietää yllättävä seikka, että se on "lautasen" on kulkenut Vuosituhansien erityisesti olemaan muuttamatta, mutta vain hieman parantaa lisäaineita.

Yhdysvalloissa on erityinen päivä, joka on omistettu tätä herkkua. Popcorn päivä on merkitty kalenteriin 22. tammikuuta.

Paahtomaissin

Popper tai erikoiskone tuotantoon popcorn, keksi tiedemies nimeltä Charles Kritorz 1885. Se näytti tämän keksinnön varastona erityisellä kynällä, mikä johti sen liikkeen ja sekoitettiin maissi viljan. On syytä huomata, että se oli melko hankalaa rakennetta.

Hieman myöhemmin neppareilla alkoi toimia kaasun tai höyryn, ja paljon pienentää. Sen avulla on mahdollista kuljettaa popcorn kanssa tarkoituksena myydä kaduilla, esimerkiksi. Paahtomaissin tuli kannettava tulonlähde.

Kotikäyttöön neppareilla myytiin vuonna 1925. Keksinnön mikroaaltouunien ruoanlaittoon popcorn kotona nyt entistä helpompaa. Vuonna 1945, Percy Spencer havaittu, että viljan jyviä räjähtää vaikutuksen alaisena mikroaaltoja. Mutta erityisesti valmistettu pavut pakkaus mikroaaltouunissa oli otettu massatuotantoon vasta vuonna 1984. Sittemmin popcornia mikroaaltouunissa tuli kansallinen omaisuus ja yksi suosikki herkkuja.

Miksi popcorn räjähtää

Me kaikki tiedämme, että yksi lasillinen erityistä maissilajikkeista saadun suuren kulhoon maukkaita. Mutta mitä tapahtuu aikana lämmityksen jyvien tiettyyn lämpötilaan?

Syynä tähän on suuri määrä kosteutta jokaisen rakeen. Tiedämme myös, etteivät kaikki jyvän lopulta räjähtää, ja jos odotat kunnes "viimeinen siemen" koko popcorn voi yksinkertaisesti sammua. Eikä vain viljaa räjähtää, jos kosteus niissä ei riitä.

On myös tärkeää, että jyvät ovat yhtenä kappaleena kuoren ehjänä niin kosteus hitaasti haihtua, ja viljan eivät murru.

Siten, pisara vettä viljantähkä kuumennettaessa muuttuu höyryksi, mikä johtaa laajenemisen kuoren läpimurto.

Hyödyllisiä ominaisuuksia popcorn

Ensinnäkin on syytä huomata, että popcorn sisältää antioksidantti polyfenoleja. He ovat täällä yli joitakin hedelmiä ja vihanneksia.

Myös maissi popcorn sisältää kuitua ja A-vitamiinia, B-vitamiineja ja monimutkaisia hiilihydraatteja. Kaikki tämä on hyväksi keholle. On kuitenkin tärkeää tietää, että popcorn - tämä ei ole vähäkalorinen tuote. 100 grammaa Sneekin sisälsi 300 kcal.

On muistettava, että Maissi tarvitsevat erityistä lajikkeet, heti kun se on nämä ominaisuudet ja antaa lähdön maukas välipala.

Vaaralliset ominaisuudet popcorn

Enimmäkseen, "vaarallinen" ei ole popcorn jyvät itse tai valmistusmenetelmän, ja lisäaineet, se sisältää.

Jos laittaa itse popcorn kotonaan, luultavasti tietää koostumusta. Olisi parempi, tietenkin, jos lisää hieman oliiviöljyä, suolaa tai sokeria. Mutta tämä lisää kaloripitoisuudesta tuotteen. Tällöin ruoka on terveellistä ja se ei aiheuta haittaa terveydelle, koska se voi tehdä ravintolisä tuntemattomien koostumuksen, jos väärinkäyttö sitä.