Kaali pie - perheen aterian

Perinne paistaminen Kakkuja täytteet ilmestyi useita vuosikymmeniä sitten Ossetiassa. Mutta on huomattava, että nämä ruoat valmistettiin perheen ainoa lomakausi. Vaikka arkielämässä, kuten piirakoita paistettu, mutta se oli hyvin harvinaista. Ossetian piirakat ja kaali pystyivät kokki jokaisessa perheessä. Kanssa piirakka resepti, jossa taikinan valmistus ja täyttämällä jokainen pieni kokki improvisoiden omalla, mutta pohjimmiltaan ei ole muuttunut, ja astia on saavuttanut meidän päivää, joka on yksi suosituimmista ja halutuimmista tahansa kotiin työpöytä.

Perimätiedon mukaan lomalla pöydän sen oli korjattava kolme piirakat erilaisia, ja se ei ole vaikea arvata, että yksi heistä oli kaali kakku. Resepti sen valmistelu ja nopeasti siirtynyt Venäjän perheeseen. On syytä huomata, että kaali pie laiska - se on vain myytti, koska itse asiassa se vaatii paljon vaivaa ja kärsivällisyyttä.

Tarvitset seuraavat ainekset taikinaan:

- maito - 500 ml;

- tuore tai kuivahiivoja - 50 g;

- Sokeri - 1/2 ja 3/4 v.;

- voi - 150 g;

- Suola - 2 tl.;

- kasviöljy - 50 g;

- yaytso- 1 kpl.;

- vehnäjauhoja - 1 kg.

Arvopaperit katsotaan kakku kaali, jossa on läsnä ohut kerros taikina ja mehukas, ja mikä tärkeintä, maukas täyte. On tarpeen lämmittää maitoa lämpimään tilaan. Loppupuolella erän tulisi lisätä sulatettu voi ja ennalta kasviöljyä. Huolehdi, että kaikki oli hyvin vymesheno.

Sitten saatu taikina olisi jäljellä yhden tunnin ajan. Älä unohda, että et lisää rasvaa taikinaan. Tämä tapahtuu parhaiten käsin sekoittamisen jälkeen tapahtuu muulle aineelle, joten taikina osoittautuu paljon maukkaampia. Aluksi laimenna hiiva lämpimään maitoon (ei kuumaa). Sitten Float sokeri, kananmuna, suola, jolloin massa piiska vispilällä. Muista, että öljy ja jauhot eivät ole vielä lisätty. Kestää viisi minuuttia, jotta kaikki ainekset sekoitetaan, "alkoi pelata."

Tällä hetkellä, siivilöidä ja painaa kilon jauhoja. Seuraava vaivaa taikina, se on parasta tämä prosessi on sopiva sekoitin, ja saatua seosta anna seistä. Tällä hetkellä, sulaa tarvittava määrä öljyä, ja kaada kaikki taikina, samalla sekoittaen. Tämän seurauksena taikina pitäisi pystyä tarjous. Se voi tuntua ensi silmäyksellä, että taikina tarttuu, mutta todellisuudessa se ei ole niin. Kyky taikinalla laittaa pussiin ja paikka hieman lämmitetty uunissa (neljäkymmentä astetta). Tässä tapauksessa uuni on kytkettävä pois päältä.

Aikana, jolloin taikinaa pie vaeltelee ympäri, voit alkaa tehdä täyte.

Voit tehdä tämän tarvitset pieni pää kaali. Hienonna kasvikset ja laita kattilaan. Valmiiksi lisää pieni määrä öljyä ja prisolit kaali, jotta sillä voidaan katsoa olevan mehua. Lisää vähän sokeria, pippuria ja keitä pehmeiksi kanssa ei täysin verhottu kansi. Kaali kakku kääntyi Bole maukas täyte, voit lisätä ripaus hienonnettua tilliä ja hienonnettu munia. Saat aika hyvä yhdistelmä. Itse asiassa monia vaihtoehtoja täytettä voi improvisoida sekä itse tuotteisiin sekä suosikki mausteita. Kaikki riippuu kotitalouden ja vieraat mieltymykset sekä taitoja ja mielikuvitusta kotiäidit. Ota kaali kakku niin kuin haluat sen olevan.

Anna kakun puoli tuntia pöydässä, jona aikana hän oli hieman. Ennen kuin tuote uuniin, harjata pinta seoksella muna ja yksi teelusikallinen vettä. Uunin täytyy kuumentaa 180 astetta. Paista 17-20 minuuttia.

On myös huomattava, että se voi osoittautua hyvä kakku hapankaalin, jos käyttää sen sijaan tuoretta, mutta tämä ruokalaji on hankittu maku, maku täyttö- ja kakku on erilainen.