Madetta - reseptejä. Mateen ruokia - reseptit

Kivinilkka (reseptit kuten komponentin, jota kuvataan yksityiskohtaisesti jäljempänä) on lohikalojen Gadidae (makean veden), joka on arvostettu sen ravitsevaa lihan ja ilman pieniä luita. On myös huomattava, että hyvin suosittuja ruoanlaitossa maksassa käyttää tätä joen asukas. Tänään kuitenkin harkitsemme vain ne ruokia made, reseptit suositellaan käytettäväksi vain fileet.

Mehevän ja maukkaita korvat

Kukin kalastuksen harrastajia on oma tapa valmistaa tämän keittoa. Mutta jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka eivät harjoita pyyntiä sitten tehdä herkullisen rikkautta ja ensimmäinen ateria made, voit after mainittu reseptiä. Sillä tämä on sinulle hyötyä:

• Tuore made - 1 iso kala ;
• porkkana ei ole kovin suuri - 2 kpl.;
• kasviöljy hajuton - 3 suuret kupit;
• karvas polttimo sipulia - 2 päätä;
• neilikka, kaneli, suola, hieno - lisätä vapaaehtoinen ja maku;
• Madeira - 1/3 juomalasin.

Valmistelu ainesosia

Madetta (reseptit kala aina yksinkertainen) valmistelee melko helppoa ja nopeaa. Tässä suhteessa korvan se voidaan tehdä maassa, ja kampanja, ja normaalilla loman maaseudulla. Mutta ennen sitä, Vasta-speared tuotetta on käsiteltävä varoen. Tätä tarkoitusta varten, sen on puhdis- mittakaavassa, leikataan kaikki evät, pää ja häntä, ja sitten suoliston ja revi paloiksi, joiden paksuus on enintään 4 cm.

Kun keitto keitto lisäksi käyttää vihanneksia ja mausteita, niin olet varmasti saada herkullinen ja tuoksuva madetta. Reseptit ensimmäinen kurssit ovat tyypillisesti porkkanat ja sipulit. Emme standardeista poikkeavia ja myös saaneet kutsutaan vihanneksia. Ne on pestävä ja leikkaa viipaleiksi ole kovin paksu ja renkaat.

lämpökäsittely

Valmistella keittoa Made on otettava suuren potin, täytä 2/3 vedellä ja kaada sitten silputtu porkkanat ja laittaa palamaan. Kunnes kasvikset keittää, se olisi käsiteltävä sauté sipulit. Se tarvitsee laittaa pannulla maku kasviöljy, neilikka ja kaneli, sitten kevyesti paistettu (kunnes se on kirkasta). Kun porkkanat ovat hieman pehmeä, liemi on välttämätöntä laittaa kalan osia ja lopen sipulit. Tällaisessa koostumuksessa on toivottavaa ainekset hautua puoli tuntia. Tänä aikana, kala pitäisi olla täysin pehmeitä. Lopuksi on syytä kaataa keittoa Madeiran ja sitten varovasti sekoita, poistaa lämpöä, järjestää skeet ja ripottele päälle hienonnettua yrttejä.

Kotletit alkaen made: reseptit

Liha Tällaisten kala on parhaiten ruoanlaittoon hampurilaisia.

Tämä seikka johtuu siitä, että se on mehukas, rasvaa eikä pieniä luita. Jotta astia esitetään, tarvitsemme näitä ainesosia:

• ling filee - noin 1 kg;
• vehnä - 250 g;
• rasvainen voide - 200 ml;
• makea sipuli - 2 kpl.;
• musta maustepippuria, suola - lisätä täyte maun;
• iso muna - 1 kpl.;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• vehnäjauho, korppujauhoja ja paremmin - ja obvalivaniya kyljykset.

ruoanlaitto perusasiat

Kala made, reseptit joka aina sisältää vain yksinkertaisia ja edullisia ainesosia, joita usein käytetään ruoanlaitossa hampurilaisia. Tässä kala ei pienet luut, kuten muun tyyppisissä turskan perheen, ja siitä, että hän arvostetaan niin suuresti.

Ennen siirtymistä paahtamalla valmiiden tuotteiden, ne olisi hyvin muodostuneita. Voit tehdä tämän, ota vehnäleipä, laita se kulhoon ja liota kokonaan kermaa. Tämän jälkeen haluat puhdistaa ja silppua sipulit se made fileet lihamyllyssä. Seuraava pitää kytkeä samaan astiaan pehmennetty vaalea leipä, jauhettu kala, vatkattu muna, suola ja mustapippuri sitten perusteellisesti sekoita ne muodostavat massan rakenteeltaan tasaista.

Muodostuminen ja niiden paahto

Kun pohja on valmis hampurilaisia, on tarpeen ryhtyä määrän kaksi suurta lusikat, ja sitten roll palloksi ja pyöritä kevyesti priplyuschit vuonna vehnäjauhoja tai korppujauhoja. Edelleen se vaatii paljon lämpöä kasviöljy pannulla ja laita useita tuotteita muodostuu. Paista tulisi molemmin puolin, kunnes punaruskea. Sen jälkeen, kun edellä mainitut toimet pihvejä valmiina saatettavaksi paperipyyhkeellä, mikä poistaa ylimääräinen rasva. Tarjoile lautasen pöytään on toivottavaa kuumana kanssa lisukkeita perunoita tai pastaa.

Paistettua made: resepti

Paista kala - ilo, koska hän oli lähdössä vain 25-35 minuuttia.

Joten, tällaisia ruokia voimme joutua seuraavat ainesosat:

• keskisuurten suolaa ja paprika - lisätä maun;
• made, tuoreet tai tuore - 4-5 kpl.;
• Kasviöljy, puhdistettu - paistamiseen;
• vehnäjauho minkäänlaista - for obvalivaniya tuotteen.

käsittely

se on aina käsiteltävä ennen paistamista kalaa. Tämä edellyttää tuoreita tai pakastettuja ankerias. Se on tarpeen leikata pois kaikki evät, pää ja häntä, poista sisukset, ja sitten huuhtele huolellisesti. Sitten tuotetta tarvitaan pilkkoa annosteltua kappaletta paksuus on enintään 4 cm ja hyvä maku suolaa ja pippuria.

Tuote paistaminen pannulla

Käsittelyn jälkeen kala on tarpeen rullata kaikkien osapuolten vehnäjauhot, ja sitten heti alkaa paahtamalla. Voit tehdä tämän, ota pannu, kaada öljyä siihen ja erittäin kuuma. Kun siitä kasvirasva syttyy savua, laittaa palaset mateen sitä. Paista Tuotteen tulee olla molemmin puolin, kunnes lopen ja rapeaksi.

oikea Tarjoile

Kuten näette, astioita käytetään kalojen kuten ankerias (reseptit on annettu edellä), joka on valmistettu hyvin nopeasti antaa uskomattoman herkullista ja runsaita. Kun tuote on paistettu pannulla olisi portioned ulos lautaselle ja laita viereen lisäke (rypistynyt perunoita kastike, makaroni, spagetti, tattari ja niin edelleen.). Lisäksi tällaisia kaloja, on toivottavaa esittää vaaleaa leipää ja tuoretta kurkkua salaattia ja smetanaa. Hyvää ruokahalua!