Kalori juusto: Taulukko kaloria

Jokainen, joka ei ole samantekevää juustoa, johtava sijoitusta suosio maitotuotteiden valmistuksessa terveellinen ruokavalio on tarpeen harkita sen energiasisältö. Kalori juusto, rasvan ja ravinteiden laji on suuri ja vaihtelee 350-420 kcal 100 g tuotetta. Tämä määrä riippuu tyypistä liittyvä tekniikka sen tuotannon ja maidon rasvapitoisuutta käytetään.

tyypit

Monia erilaisia juusto tuotetaan käyttämällä kahta menetelmää: keittämisen tai kuivaamalla lisäämällä entsyymien ja maitohappobakteerien, edistää maidon hyytymisestä prosessi. Kypsyä tuote on kolmesta kuukaudesta kolmeen vuoteen. Se on erityinen markkinarako ekstratverdye juusto (italialainen "parmesan" tai Sveitsi "Sbrinz"), jotka odottavat heidän halukkuudestaan kahdesta kymmeneen vuoteen. Kuuluisa juuston kypsymistä tulee kiinteä tuote. Sen split veitsi muistuttava taltta ja vasara erityinen, iskeä metallivahvike on kahva. Jos kalori juusto lajikkeiden Sveitsi "Sbrinz" on 429 kcal 100 g tuotetta, italialainen juusto - ravinnon vaihtoehto, sen voima on yhtä kuin 292 kcal 100 g

Ekstratverdye juustoja käytetään valmistamaan herkullisia ruokia tai raastettu muodossa tai pieniä murskattu palasiksi. Myös ne toimitetaan valmiina ohuin pelimerkkejä käynnistäjinä viiniin. Lajin kovien juustojen eristettiin: juustot luonnollinen kypsyminen ( "Gouda", "Edam", "Maasdam"), herkkuja juustojen sinihometta ( "Blau Bastiaans", "Delfts Blau"), maa juusto ( "Beemster", "Stolveyker" ), savustettu ( "Gouda") tai punainen kuori ( "Doruvael"). Kalori juusto riippuu sen rasvapitoisuus, mikä on 32% parmesan, Hollanti juusto - 45%, Sveitsin - 50%. On tunnettua, että mitä korkeampi indeksi y suosittu fermentoitu maitotuote, joten se on maukkaampia. Kovaa juustoa tuotetaan Venäjällä, "hollantilainen", joka vastaa "Edam" Alankomaissa, "sveitsiläinen", Englanti "Cheddar", "Kostroman", "venäläinen", "Neuvostoliiton", "Yaroslavl", "Altai" ja "Gornoaltaisk "" Moskova "" valkoihoinen 'juusto' Brie presidentti", savustettu lajikkeita, ja toiset.

rakenne

Juusto sisältää 26-28% proteiinia, joka on pilkottu ihmiskehon on paljon parempi kuin lihaa. Ravitsemusterapeutit kutsutaan kova tyyppi "maitotiiviste", koska joskus pieni pala juustoa aamiaista (30-50 g) voi korvata 300-400 ml arvokasta nestettä. Korkea-kalori juusto liittyy korkea lipidipitoisuus maitoa (20-28%). Ne ovat myös runsaasti vitamiineja: A, B-ryhmän (B1, B2, B6, B9, B12), PP, E ja C. kuvattu tuote sisältää paljon kivennäisaineita: sinkki, kalsium, kupari, mangaani, natrium, rauta, magnesium, kalium , fosforia. Maitorasva on sulava rakenne ja lukuisia fosfotitov jotka vaikuttavat sen lähes täydellinen ruoansulatus (98-99%).

hyöty

Syö juustoa lajikkeet, joiden kalori on korkea, on tarpeen valvoa maltillisesti osat ja riittävä määrä liikuntaa. Tämä auttaa kuluttaa ylimääräistä energiaa tuotettua kustannuksella ravitsevia elintarvikkeita. Mutta kovat juustot, jos niitä on säännöllisesti riittäviä määriä, aiheutuva välttämättömiä aminohappoja, sisältyy niiden koostumus: tryptofaani, metioniini ja lysiiniä. Ensimmäisen vähentää ruokahalua, on mukana synteesi B3-vitamiini, joka on välttämätön aivojen toimintaa. Puolestaan lysiiniä ja metioniinia apua hajottaa rasvasoluja ja hidastaa vanhenemista.

Taulukko kalorien erityyppisiä kova juusto

Huolimatta eduista, joita antaa keholle kovien juustojen, kaloreita 100 grammaa kaikenlaisia tuotteita on 17-20% koko päivittäisen ruokavalion. Kaikille, jotka tarkkailevat heidän luku tai kolesterolin määrää veressä, päivällä voit syödä enempää kuin 20-50 grammaa kypsä juustoa.

Kun ruuanlaittoon tai välipaloja syntymistä herkullinen kuori usein kova juusto arina. Teelusikallinen makeiset, jotka sisältävät 8 g, joka voi vastaanottaa 30 kcal. Tl raastettua juustoa durum mahtuu 25 g, kalori tuote tässä tapauksessa on 94 kcal. Dekantterilasi (200 ml) on 320 g raastettua juustoa kalori 1200 kcal, ja kuppi (250 ml) - 400 g ja 1500 kcal, vastaavasti.

Energotsennost "venäläinen" juusto

Yksi suosituimmista kotimainen juustot - "venäläinen" - julkaistiin tänään Venäjällä ja joissakin IVY-maissa. Tunnusomaiset piirteet on tietyntyyppistä juusto se lausutaan, hieno maku ja kuvio "hieno lace". Valmistella "venäläinen" juusto pastöroidusta maidosta saatu lehmät juoksutteen ja maitohappobakteereja. Kypsytetty tuote 2,5 kuukautta, ja sitten tulee kauppoihin. Kalori juusto "venäläinen" voi vaihdella 337-366 kcal. Maitoproteiini on noin 23%, lipidiä - noin 30% (kuivapainosta rasvaa tuote on vähemmän kuin 50%). Tällainen juustoa runsaasti vitamiineja B, A, E, D ja PP. 100 g tuotetta on 0,88 g kalsiumia, 0,81 g natriumia, 88 mg kalium, ja 0,5 g fosforia. Juusto "venäläinen" rasva sisältää 45% 337 kcal 100 g, kalori juusto 50% rasvaa (samanlaisia) on 358 kcal, ja energotsennost venäläinen "Como" on 363 kcal.

Vahinkoa ja vasta-

Kun ostat suosikki tuote, sinun täytyy kiinnittää huomiota sen luonnollinen koostumus: kasvirasvojen (palmuöljy), pienentää kustannuksia ja merkittävästi huonontaa laatua. On myös muistettava, että ihmiset kärsivät ongelmia ruoansulatuskanavassa, on kielletty syödä teräviä laatua olevaa tuotetta kuvattu. Joskus juusto, joka voi olla pieni kalorien, tulee syy päänsärkyä, migreeniä tai painajaisia. Tämä tuo haittaa ylijäämä nousi juusto aminohapoista - tryptofaania. Jos väärin durum tuote, niin se voi tulla laukaista syntymistä yli kolesteroli veressä, sen paksuuntuminen, korkea verenpaine tai ateroskleroosiin.

Sininen juusto (kiinteä aine), jonka kalori on 340-353 kcal per 100 g mehukas tuotetta on kielletty ruokavaliossa raskaana olevien naisten, erillisinä tuotteina muotista sisältää vaarallisen määrän aiheuttavien bakteerien listerioosi. Tauti voi johtaa ongelmiin Fertiilissä lapsi ja hänen syntymästään.

Jos kunto-ravitsemus

Hyödyllisiä ominaisuuksia juustoa - mannaa kasvissyöjä valikosta tai niille, jotka haluavat monipuolistaa ruokavalio. Ne toimivat korvikkeena lihaa tai kalaa. Proteiini mukana muodostumista lihasten ja elinten sekä fosforia ja kalsiumia vahvistaa rakennetta nivelet ja luut. Valitsemalla kova juusto ruokavalio painonpudotuksen aikana, sinun täytyy kiinnittää huomiota tuotteen pakkausmerkinnöissä, jossa tuote on tarkka kalorien kaloria. Esimerkiksi kalori juusto 45% rasvapitoisuus voi vaihdella 310-420 kcal kcal. Samaan aikaan, "Cheddar" juusto voidaan valmistaa sekä rasvan pitoisuus 49-50% (405 kcal) ja 33%. Kalori toisessa tapauksessa on vain 380 kcal. Variantti, kuten ravinnon juuston otsikolla "Cheddar" sisältää vain 18% rasvaa ja on yhteensä 282 kcal. Samaan maitorasva imeytyy ihmiskehon se on helppoa, mutta suuri osa lipidien pystyy estämään laihtuminen. Näin ollen on tarkoituksenmukaista laihtuminen ei ole enemmän kuin kaksi juustoviipaleita (kiekot) ensimmäisessä puoli päivän. Voit myös käyttää enintään 20 grammaa suosikki juusto ennen illallista, mutta ei enempää kuin kaksi kertaa viikossa. Tuote auttaa säilyttämään lihasmassaa ja terveyden aikana torjunnassa ylipainosta, mutta on tarpeen tarjota riittävästi liikuntaa.

Ruokavalion lautasen kesäkurpitsa juustoraastetta

Tuotteiden tarvitsemme: 1 kg kesäkurpitsaa, 15 g auringonkukkaöljyä, 40 g maissijauho, 1-2 munaa, 200 g Adyg juustoa ja 150 g "venäläinen" 1-2 ruohosipuli (maun mukaan), tuoretta persiljaa. Jotta voidaan valmistautua maukas ruokavalio vanukasta, kesäkurpitsaa hierotaan karkea raastin Ripottele päälle suolaa. Sitten antaa heille laskeutua ja valutettu ylimääräinen neste puristamalla massa. Lisää juustoraaste, hienonnettu persilja, suosikki mausteet, valkosipuli purista. Sekoittaa jauhoja ja kananmuna, massat yhtenäisyys. Leivonta on öljytty, se kaadettiin tuleviin vuoka ja tasaiselle alustalle. Sirotellaan juustoa ja paistetaan 180 asteessa 30-40 minuuttia. Kalorien tällainen astia on 156 kcal 100 g vuoka.