"Karpaatit" - kakku lomalle

"Karpaattien" - kakku ei ole aivan tavallinen muoto. Yleensä se on valmistettu kolmen pyramidihiukkasten muodossa, jotka muistuttavat vuoria. Siksi hän sai nimensä.

Tämä jälkiruoka on todella juhlava, et voi nimetä reseptiä päivittäin. Hänen täytyy tinkerata, mutta tulos on yksinkertaisesti herkullinen.

Epätavallinen muoto

Monet ihmiset tietävät, että "Karpaatit" on kakku, joka koostuu useista ohut kakkuja. Ne ovat vuorovaikutteisia kerma. Tavallinen, näyttäisi siltä, tapaus? Se ei ollut siellä! Tässä kakussa kakut eivät ole toistensa päällä, vaan seisovat.

Muuten, kakun lisäksi, on myös samat kakut. Ne valmistellaan samalla periaatteella.

Tyypillinen maku

"Karpaatit" - makea leivos tunnistettavissa makuilla. Pehmeät, keksejä muistuttavat kakut on kyllästettävä kermalla. Erityinen viehätys antaa kakku suklaata. Se ei vain korosta tarjoustauhojen makua, vaan myös sävyttää niiden värin.

Tarvittavat ainesosat

Testiä varten tarvitset seuraavat:

• Tusina munaa;
• Voinpala;
• Puolilasi smetanaa;
• 400 g jauhoja;
• Puolen kilon sokeria;
• Vaniljasuspussi (10 g);
• 90 g kiehuvaa vettä;
• Leivinjauhe 15 g;
• 130 g tärkkelystä.

Ja kerman valmistamiseksi käytämme seuraavia ainesosia:

• 75 g jauhoja;
• 120 g tärkkelystä;
• 50 grammaa tavallista sokeria ja nyppistä vaniljaa;
• 4 munaa;
• 700 ml maitoa;
• 50 g kaakaota;
• Tumman tumman suklaan;
• 50 ml kermaa;
• 200 g voita;
• 40 ml kiehuvaa vettä.

Lisäksi sinun tarvitsee jauhemaista sokeria tai kookospähkinäpusseja koristella valmiita kakkuja "Karpaatit".

Resepti valokuvauksen kanssa askel askeleelta

Kotona tämä kakku valmistetaan useassa vaiheessa. Ensin teemme kakut. Erota proteiinit ja keltuaiset toisistaan, viilata erikseen. Keltuaisiin lisätään sokeri, vanilja, voi. Voittaa uudelleen. Erillisessä säiliössä sekoitetaan löysät komponentit ja lisätään keltuaikaseokseen. Loppujen lopuksi esitämme smetanaa ja kiehuvaa vettä. Ja nyt yhdistämme kaksi emästä - proteiinia ja keltuainen.

Suorakulmainen muotoinen kerros peitetään leivinpaperilla ja kaadetaan kolmasosa taikinan tasaisesta jakelusta. Paista kolme suurta kuorta esilämmityssä uunissa noin 8 minuuttia. Jaa paremmin puoleen saadaksesi 6 keskikokoista kakkua.

Menemme kermaan. Ripätämme munat haarukalla ja lisätään maitoa. Vapautuneet komponentit sekoitetaan, lisätään munasoluseosta. Pienellä tulella, tuo kerma kiehuva ja poista se välittömästi. Kasvatamme kaakaota kiehuvaan veteen, lisää se kermaan, sekoita uudelleen.

Höyrykylmällä lämmitä kerma ja lisää rikkoutunut musta suklaa. Kun massa jäähtyy, lisää kuorittua voita. Jälleen kerran voittaa sekoittimen ja yhdistää se vaniljakastikkeeseen.

Kakun rakentaminen

Vaikeinta on tehdä Karpaattien muodostaminen. Kakku koostuu kolmesta piikistä. Poistamme yhden kakun syrjään, loput 5 ovat käärittyjä. Osa kermasta on jätettävä koristeluun. Jos annat kakun seisomaan jääkaapissa pari tuntia, on helpompi muodostaa dioja.

Nyt syntynyt suorakulmainen kakku leikataan kolmeen yhtä suureen osaan - poikki. Laitamme osan reunaan niin, että kaikki 5 kakut ovat näkyvissä. Pitemmällä puolella leikkaamme (diagonaalisesti). Tässä vaiheessa on jo selvää, mitä seuraavaksi: yhdistämme kaksi kolmiota suuremmalle jalalle, myös liitoskohta voidellaan kermalla. Asettamme mäkeä kuudennen kakun päälle. Samalla tavalla muodostetaan vielä kaksi diasta. Alemman kakun ylimääräinen osa leikataan. Me peitämme loput kerma kaikilta puolilta.

Me koristelemme "Karpaattien" (kakku)

Reseptit valokuvineen muistuttavat usein vuoren talvella. Voit tehdä kakun eri tavalla. Mutta tumma suklaakermaa, lumen jäljitelmä näyttää erittäin tehokkaalta. Voit tehdä sen monella tavalla. Esimerkiksi grillata hienorakeista valkoista suklaata, repiä seulan jauhetun sokerin läpi tai yksinkertaisesti ripottele kookospähkinöillä. Kakku "Karpaatit" leikataan kolmikulmioina, jotta näet kakut, asennettuna pystysuoraan.