Kakku pähkinöillä, unikonsiemenillä ja rusinoilla. Useita muunnelmia

Kuka ei pidä vieraiden ja omaa, jotain makeaa, maukasta? Se on mahdollista teetä, mutta voit juoda jotain voimakkaampaa, esimerkiksi likööri tai makea viini niin ihana jälkiruokia. Ei poikkeusta ja kakku pähkinöillä, unikonsiemenillä ja rusinoilla. Sellainen tuote Neuvostoliiton kulinaarisissa taiteissa kutsuttiin "Fairy Tale", ja hänellä oli jopa oma GOST. Kuinka paljon oli maukasta - muisti on jo kulunut ajan myötä. Ja vain pyrimme tekemään kotitekoisen kakun pähkinöillä, unikonsiemenillä ja rusinoilla, jotka koostuvat useista kermasta kyllästetyistä kakkuista ja näistä varsin hyödyllisistä ainesosista. No, vain nuolla sormesi!

Kakku pähkinöillä, unikonsiemenillä ja rusinoilla

Ainekset : kolme munaa, yksi ja puoli lasillista jauhetta, yksi ja puoli sokeria sokeria ja puolikuutin hapankermaa, kolme teelusikallista leivinjauhetta (valmistettu kotona: kymmenen grammaa sitruunahappoa, 15 grammaa soodaa, 30 grammaa jauhoja). Kakkujen täyttämiseksi otamme puolen lasillisen unikon, puolen lasillisen kuorittua ja hienonnettua saksanpähkinää, puolet lasillisen rusinoita. Kermalle - hapankermaa ja sokeria.

Kakkujen valmistus klassisen reseptin mukaan

Aloitetaan kakku pähkinöillä, unikonsiemenillä ja rusinoilla taikinaa ja kakkua. He muistuttavat, että ne ovat kolme. Näin taikina on jaettava kolmeen yhtä suureen osaan. Jotkut kotioppaat toimivat hyvin yksinkertaisesti: kustakin kakusta vaivattavat taikina erikseen ja ottavat kolmanneksen ainesosista. Tehdään se ja me. Sokeri, muna ja smetana sekoitetaan kevyesti. Jauhot seulotaan, sekoitetaan leivinjauheeseen ja lisätään kokonaismassaan. Se sekoitetaan hyvin. Näyttää tarpeeksi nestemäistä taikinaa. Siihen lisätään unikko. Me vaivaamme homogeenisuuteen. Pyöreän muotoisen, rasvaisella öljyllä levitimme seoksen. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ^o C: n lämpötilassa. Tämä on noin puoli tuntia. Valmius voidaan tarkistaa tavallisella ottelulla tai puupulla: jos taikina on paistettu, se ei tartu siihen.

Toinen ja kolmas kuori

Samoin teemme toisen ja kolmannen kakun leipomisen. Vain unikon sijasta lisätään pähkinöitä, kuorittuja ja voimakkaasti silputtuja sekä rusinoita, joilla ei ole kaivoja (kishmish). Pähkinät ovat parempia, samoin kuin rusinat, tuoreet, "kaupan pidetyt". Antakaa heille ja maksaisivat enemmän. Mutta mitä sanot - aitouden takaaminen: pakkauksissa supermarketeissa ne ovat usein ohut, joilla ei ole alkuperäistä makua. Kaikki kolme kakkua meistetään puolestaan ja anna niiden jäähtyä.

kerma

Sillä välin teemme kermaa. Yksinkertaisin, mutta herkullinen! Yksi lasillinen smetanaa, tarpeeksi paksua, sekoita tehosekoittimeen tai sekoittimeen, jossa on useita suuria lusikoita sokeria. Jotkut kotiäidit haluavat laittaa hunajaa vaihtoehtona. Tärkeintä tässä on saada ilmava, hyväsydäminen, homogeeninen.

finaali

Seuraavaksi - runsaasti valkaista voiteet kermalla ja lisää toinen toisiinsa. Missä järjestyksessä? Sinun on päätettävä. Jotkut laittaa unikon keskelle, he sanovat, se on niin herkullista. Annamme kakun hyvän liotuksen. Ylhäältä kulinaarisen taiteen työ on koristeltu samoilla pähkinöillä, rusinoilla. Voit käyttää suklaalastuja. Tässä valinnanvapaus on sinun. Tärkeintä on tarkkailla päätuotteita, joista kakku koostuu: kakkuista, unikoista, pähkinöistä, rusinoista, kermasta. Ja vieraasi saavat taattua iloa maukasta ja erittäin hyödyllistä jälkiruokaa.

Cake "Mac-pähkinät-rusinat". Resepti vaihtelee

Voit tehdä samanlaisen kakun vaniljakastikkeella. Jotkut ihmiset pitävät siitä vieläkin enemmän. Tee tämä sekoittamalla kaksi raakamaista munaa, 100 grammaa sokeria, puolilas jauhot seulotaan. Lisää puoli kuppi lämmintä maitoa ja sekoita. Saatavassa seoksessa lisätään maitoa (250 grammaa). Lisää kiehuva, sekoittaen. Kypsennä kunnes paksu hyvin alhainen lämpö. Lisää grammaa sataa öljyä ja viiltää yhteen kunnes sileä. Tämän tuloksena kerma ja promazyvayem kakkuja. Kaikki muut toiminnot pysyvät, kuten ensimmäisessä reseptissä. Bon appetit!