Karppi uunissa "tyyny": askel askeleelta resepti

Tämä on erittäin maukasta ja terveellistä kalaa karpinsukuinen voit paista rapeaksi pannulla, hauduta "Roaster" kokki hänen korvaansa. Samalla aina hämmästyttävän hajuisia ja ruokahalua ruokalaji. Mutta nyt katsomme miten karppi paistetaan uunissa. Se on hyvin yleinen resepti, sijaa ilmentymä mielikuvitus. Voit valita "tyyny" kalan harkintansa: perunoita, kauden kasviksia ja jopa jättäytyä "pentueen". Voit tavaraa ruho, marinoitu tai vain kevyesti paistettuja korppujauhoja ennen lähettämistä uunissa. Kalat voivat olla "humalassa" (jos haluat varastoida lasi kuivaa valkoviiniä), tai jopa pekonia.

Aloita harkita perusaineistoksi resepti - "karppi uunissa." Puhdas kala, suolistettu, poista pää ja evät (joista voit tehdä korvalla). Jos ruhot ovat suuria, leikkaa paloiksi. Suolaa, pippuria ja murentua hieman leivitetty. Paista pannulla kasviöljyn kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrämme pannulla tai kulhoon tulenkestävä korkea puskurit, kaada kuppi kermaa, esisekoitettu yhden tai kaksi munaa, ja laita uuniin. Viisi minuuttia kunnes keitetyt ripottele juusto ja antaa seistä uunissa kunnes se on sulanut.

Tämä resepti "kiireessä" ja voi täydentää erilaisia tuotteita, joita esiintyy talossa. Esimerkiksi laittaa kalan sängylle tuoksuva vihanneksia: karppi uunissa imevät niiden hajua ja makua pitävät niistä. Gardens lahjat voivat olla hyvin erilaisia: väri tai ruusukaali, herneet, sekoitus perunat, sipulit ja porkkanat, tomaatit ja paprikaa. Vihanneksia voi olla kevyesti kuullota, haudutettua, mutta voit laittaa tuoreita. Voit "tyyny" uunivuokaan laittaa kalan, kaada kastike ja varovasti suojaava "huopa" Italian yrttejä. Puoli tuntia uunissa - ja ruoka on valmis!

Paistettu karppi ei vieroksua lihaa. Jos ruho on suuri, se voidaan tehdä sivuille matala viiltoja ja laita reikiin viipaletta savustettua pekonia. Ja voit kypsentää kalan edellä kuvatulla tavalla (eli laita se "tyyny"), vaan päälle runsaasti sirotellaan cracklings paistettua valkosipulia ja lähettää pannulla uunissa. Jos olet jo keitetty pään ja fin keitto, käyttää pieni osa valmistautumista toisen kurssin. Sekoitetaan yhtä suuri kalaliemi ja valkoviini, lisää lusikallinen tai kaksi kasviöljyn, mustapippuria ja kaada tämä seos karpin kanssa vihanneksia tai perunaa.

Poistaa erikoinen haju makean veden kalat, voidaan sijoitettu rungon seos sipulit, porkkanat haudutettu selleri. Silloin saisimme täytetty karppi. Se olisi hyvä antaa hänelle marinoitu huoneenlämpötilassa puoli tuntia tai tunnin. Kun vedät lautasen uunista, ripottele kalan tarvitsevat enemmän sitruunamehua - niin et ole suosittuja haju häviää kokonaan.

Myös juhlava versio lautasen: "karppi uunissa Ukrainan." Lovet sivuilla kalan liitä pekoninmurut. Viisi sipulit, neljä tomaattia, paprikaa kaksi pata, lisätä hienoksi hienonnettu pähkinöitä (50 g) ja luumut (150 g), edelleen hautua 5 minuuttia. Kaada lasillinen valkoviiniä. Muodossa voiteluöljyä, laittaa karppi, kaada seos ja uuniin tunnin. Lopullisella ruoalla on koristeltu suolakurkkua ja sitruuna.