Kerma vaniljakastike ilman munat maitoa: resepti

Sisustaa ja kyllästys kakut ja leivonnaiset käytetään usein vaniljakastike ilman munia maitoa, jonka valmistusta ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Se on ainutlaatuinen, koska sitä voidaan käyttää paitsi kotitekoisia jälkiruokia, mutta myös itsehoitoon.

Yleiset suositukset

Teknologia valmistamiseksi tällaista kerma perustuu nopeaan, tai pitkäaikainen lämpeneminen kaava. Ensimmäisessä tapauksessa se on keitetty liedellä. Toinen perusta tulevaisuuden kerma kuumennetaan vesihauteessa.

Kaikki hiukkasten ainesosat yhdistetään tietyssä järjestyksessä, kaada maito ja kuumennetaan, kunnes haluttu koostumus. Valmiit paino tulee muistuttaa riittävän tiheä smetanaa.

Valmistella vaniljakastike ilman munat maitoa, on tarpeen käyttää vain korkealaatuisia ainesosia. Tällä riippuu maku lopputuotteen. Tunkkainen maitoa lämmityksen aikana voi käpristyä, ja liian lihava - pala kiinni.

Lämmityksen aikana, tulevaisuus hänen kermaa hetkeksi ei saa jättää vartioimatta. Se vaatii jatkuvaa sekoitusta. Muuten se voi polttaa tai ottaa kokkareita. Lisäksi sinun on sekoita edes jäähdytys kerma. Muuten kuori tulee sen pinnalle, jota ei voida liittää päämassan. Vähentää keston jäähdytyksen aikana, kerma, kulhoon se voidaan upottaa laajemman astia täytetään kylmällä vedellä.

Värisävyltä lopputuote on hyväksyttävää käyttää suklaata tai kurkuma. Jälkimmäinen antaa vaniljakastike kiva keltainen väri. Jotkut reseptit käsittäisi kanelia, vaniljaa tai konjakkia. Tämä voide on tuoksuva. Sitä käytetään usein promazyvaniya kakkuja tai täyteaineena kakkuja. Lisäksi se tarjoillaan keksejä, pannukakkuja ja muita makeita leivonnaisia.

Klassinen versio

Kerma tekemät alla kuvatun tekniikan, käy ilmi, niin herkullinen, että sitä voidaan käyttää paitsi kakkujen, mutta myös syödä itsenäisenä jälkiruoka. Ensimmäisessä tapauksessa sen jäsenten täytyy lisätä hieman vähemmän jauhoja. Joten saat nestettä vaniljakastike. Resepti maito (ilman munat) liittyy käytön yksinkertaisia ainesosia, joista useimmat ovat saatavilla jokaiseen kotiin. Tällöin tarvitset:

• Pakkaus voita.
• Kaksi ja puoli ruokalusikallista jauhoja.
• 220 ml: aan maitoa.
• Kuppi sokeria.

sekvenssi toimien

Kuppi valetaan hieman maitoa. Sen on liuottamiseksi jauhot. Jäljellä maito yhdistettynä sokerin ja lähetetään levyyn. Kun se tulehduttaa, se lisätään laimentamaan jauhot ja sekoita huolellisesti estämään kokkareita.

Tuloksena perusteella, josta kerma on valmistettu myöhemmin keitettyä (ilman munat, maito), poistaa lämpöä ja anna jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, se lisättiin vähitellen ennalta lyöty voita. Sen pitäisi olla jatkuvasti työtä sekoitin. Tämän seurauksena sinulla on upea tasaiseksi massaksi. Sitä voidaan käyttää voiteluun cupcakes ja kakkuja.

Vaihtoehto on tiivistetty maito

Tämän reseptin osoittautuu erittäin maukasta ja epätavallinen kerman (vaniljakastike) ilman munia maitoa. Kokki käyttäen yksinkertaisia ja edullisia tuotteita, jonka saaminen ei vaikuta perheen budjetin. Tällä hetkellä sinun tulee asettaa seuraavasti:

• Yksi purkki tiivistetty maito.
• 250 millilitraa maitoa.
• Pari ruokalusikallista ensiluokkaista jauhoja.
• Puoli pakettia voita.
• Kaksi ruokalusikallista valkoista sokeria.

Pyynnöstä vaniljakiisselin (ilman munat, maito), kuva, joka näkyy nykypäivän artikkelissa, lisää hieman vaniljaa.

Prosessin kuvaus

Pienessä kattilassa kaatoi maitoa ja lähettää sen levyn. Kun se tulee vähän lämmin, se on valettu neljäsosa kuppi, ja loput palautetaan tuleen. Kuumaa maitoa poistetaan lämpöä ja peitä kannella.

Erillisessä kulhossa jauhot ja sokeri. Siellä myös kaataa lämmintä ensin, ja sitten kuuma maito. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja uudelleen lähetetään tuleen. Saatua seosta keitettiin, kunnes paksu. Yleensä tämä prosessi kestää noin viisi minuuttia. Älä unohda sekoita pannun sisällön!

Astia poistetaan sitten sakeutettu massa levy, peitetty kelmulla ja jäähdytettiin. Kun taas kerma jäähdytetään, se voidaan kermavaahdon voita, aiemmin yhdistettynä maitotiiviste. Saatua seosta asteittain käyttöön käytännöllisesti katsoen päättynyt makea massa. Vaniljakiisselin (ilman munat, maito) aikana yhteyden kahdesta komponentista on jatkettava pelaajan mikserin kanssa.

Variant tärkkelystä

Kerma tehty tämän reseptin, on hyvä vaihtoehto smetanaa. Hän on poikkeuksellisen lempeä, ilma rakenne ja miellyttävä maku. Vietettyään melko vähän aikaa ja vähintään ruokaa, kun valmistat kevyt ja pörröinen kerman (vaniljakastike) ilman munia maitoa. Reseptin valmisteen liittyy käytön erityinen joukko komponentteja, mukaan lukien:

• Puoli litraa maitoa.
• Kuppi sokeria.
• 75 grammaa voita.
• Koko rkl maissi ja perunatärkkelys.
• 250 millilitraa 35% -s' kermaa.

Vuoropohjainen tekniikka

Koko prosessi valmistamiseksi tällaista kerma voidaan jakaa kahteen päävaiheeseen. Ensimmäinen on aikaansaada jäähdytys hautua massa, toinen - yhteydessä sen kerma.

Kulhossa paksu pohja kaada tärkkelystä ja sokeria. Siellä myös kaada kylmä maito ja vispilä sekoittaa hyvin, yritetään välttää ulkonäkö kokkareita. Jos se on koti, on toivottavaa ennalta kiehua ja viileä. Kauppoja maitoa ei voida altistaa edelleen lämpökäsittelyn.

Potin makea seos lähetetään liesi ja keitetty kunnes seos on paksua, unohtamatta sekoita jatkuvasti. Tuloksena oleva massa tämän prosessin pitäisi näyttää sitkeä hyytelöä. Se kaadetaan toiseen astiaan ja jäähdytettiin.

Vain viiden minuutin tulevaisuuteen kerma (vaniljakastike ilman munat, maito), lisää voi. Kaikki perusteellisesti sekoitetaan homogeeniseksi ja peitetty kelmulla.

Kun saatu massa on täysin jäähtynyt, se voi edetä seuraavaan vaiheeseen. Jäähdytetty kerma kaadettiin sopivaan astiaan ja voimakkaasti piiska sekoitin. Sen jälkeen, ne on kevyesti tuotu makea maito-öljy seos. Ja lisää kermavaahto osaksi vaniljakastike on toivottavaa pienissä erissä. Tämä resepti on hyvä, koska sen avulla voit säätää tiheyttä lopputuotteen. Ne, jotka haluavat saada liian tiheä massa, sinun täytyy piiskaa kerma kunnes piikkien heikko. Tämä tuote sopii promazyvaniya kakut kotitekoisia leivonnaisia, kuten Napoleon.