Koukerot leipomista ohut lettuja

Lähes jokainen nainen joskus leipoo pannukakkuja. Kuitenkin ystäväni ja tuttavat ovat aina hämmästynyt mitä herkullinen ja hämmästyttävän ohut pannukakkuja tarjoillaan niitä itse. Joten he "eivät tiedä, miten."

Ihmettelen, puolestaan - onhan salaisuudet jotkut erityisiä resepti ei. Kuitenkin tosiasia on. Niin, se on tarpeen korjata tilannetta.

Take tuotteet:

• jauhot - 2,5-3 kuppia

• Maito - 1 l (rasvapitoisuus vähintään 3,2%)

• Munat - 2 kpl.

• suola, sokeri, leivinjauhetta

• puhdistettu kasviöljy

• voi

Ensin ymmärtää hienoudet

1. Maidon lämmitettiin hieman ennen taikina, lisäämällä 1/2 rkl sokeria, ripaus suolaa ja ruokasoodaa kärki veitsellä.

Lämmennyt maitoa - yksi niistä tekijöistä, jotka eivät polttaa pannukakkuja, ne on helppo poistaa pannulla.

2. Isossa kulhossa kaada jauhot, tauko kaksi munaa, kaada maito ja vaivaa taikinaa - ensimmäisenä johdonmukaisuutta paksua kermaa (kuten ritarit). Tämä mahdollistaa pienimmätkin hajottaa kokkareita.

Pieninä annoksina pour levätä maito, sekoittaen joka kerta, kun taikina tasaiseksi. Johdonmukaisen paksua kermaa.

3. taikina lisäämällä 1-2 rkl kasviöljyä, sekoita huolellisesti.

Tämä temppu avulla lettuja kuivalla paistinpannulla, poistaa tarpeen voitele se aina rasvaa tai kasviöljyä.

Mutta kun tämä menettely, meillä on vielä on tehtävä - smazhem kattilan pohjaan ennen paistamista ensimmäistä pannukakku. Nyt ymmärtää hienoudet,

Getting tärkein

Kuumenna pannulla liesi, kasviöljy voitelee kerran, kuten edellä on mainittu, ja ylläpitää lämpötila järjestelmä, jossa pannukakut saadaan kulta ja pronssi-ei ylikypsää.

(Meidän isoäidit yleensä voidellulle uunipellille pala tuoretta silavaa - hajuton, pannukakkuja täydellisesti takana pannulla, joten jokainen pirun ....)

Muuten, paras vuoka pannukakkuja - raudan, jossa on täysin tasainen työtasolle.

Kauha, kaada pannulla niin monet testit, se oli tuskin tarpeeksi "venytyksen" koko pohja. Saamme tämän nopeasti, sujuva manipulointi pannulla ja laita se liesi.

Tuloksena on hyvin ohut pannukakku taikina haluttuun koostumukseen.

Paahdettua reuna toisaalta tarkistaa huolellisesti pannukakku "jumissa / ei jumissa" (tosi ensimmäisen yksi tai kaksi pannukakkuja) nopeasti käännä ja paista toiselta puolelta.

Muuten, jos ensimmäinen yritys, onhan kertakorvauksen, ja tämä ei ole vakuutettu taitavin emäntä, on parempi pese pannulla ja aloittaa koko prosessi uudestaan.

Tämä tapahtuu, kun maito on kylmä, vetinen taikina on riittämättömästi lämmitetään jäänyt tai huono (erityisesti silloin, kun ei-sileä rakenne pohja) pannulla.

poista näyte

Laita valmiin pannukakkuja suuri litteä levy, runsaasti (maun mukaan) se voitelee sulatettua (mutta ei kiehuvaan!) Voi.

Nyt on tarpeen kokeilla tuotteen, varmista, että ohut pannukakku erityistä, maaginen maku.