Laghmanin: uzbekki resepti

Yksi suosituimmista ruokia Keski-Aasian katsotaan laamanni. Uzbekistanin valmistettuja ruokia reseptin välttämättä "oikea nuudeleita." Tämä on salaisuus herkullinen Laghman.

Miten ruokaa Uzbekistanin laamanni?

Ensin täytyy vaivata taikinaa nuudelit. Voit tehdä tämän, sinun pitäisi ottaa jauhot, munat, suola, ruokasoodaa ja kasviöljyä. Määrä ainesosien riippuu siitä, kuinka paljon valmiissa lautasen haluat. Laskeminen lyijyä, joka perustuu siihen, että kilo jauhoja tarvitset 2 munaa ja 1,5 kupillista vettä. Vaivaa taikinaa lisäämättä siihen öljyä ja ruokasoodaa ja jätä tunniksi. Vaikka se rasstaivaetsya, sitouttaa muita.

ruoanlaitto kastike

Perusteella aterioiden laamanni (Uzbekistanin resepti) kastelee lihaa ja vihanneksia. Keitä se mahdollista, millä tahansa lihaa. Mutta perinteinen resepti Laghmanin Uzbekki tehty lammasta. Ota kiloa lihaa, kaali, munakoiso, sipuli, valkosipuli, tomaatti, mausteita ja laakerinlehti. Kasvikset voidaan käyttää missä tahansa määrä ja koostumus: jotain lisättävää, kuten pippuri, jotain poistamiseksi. Hyvä idea ostaa lampaan rasva, joka antaa lautasen erityinen maku ja ravintoarvo. Jos tätä ei löydy, voit käyttää tavallista kasviöljyä. Liha leikataan keskisuurten kappaletta samaa. Paista sulatettua rasvaa. Hienonna sipuli ja yhteyden lihaa. Siellä myös lähettää valkosipuli, tomaatit, paprikaa ja munakoisoa. Kokeile kaikkia leikataan yhtä suuri kappaletta. Koska ruoka on paitsi herkullinen, mutta myös kauniita. Kun vihanneksia ja lihaa lopen, täytä ne vedellä (sen on katettava tuotteet), kiehauta. Mausta suolalla, laita mausteet ja kaali. Kastike on tarpeen kiehua kunnes tarjouksen.

Laghmanin. Uzbekki resepti: Kauli taikina

Valmista taikina kaulitaan ohueksi tarvittavat seuraavasti. Laimenna puoli cup vesi ja suola lusikka puoli sooda lusikan välissä. Levitä taikina liuoksella. Booli sitä. Nyt nipistää pois pieniä taikinasta (kokoinen pähkinä) ja Kauli taikina pitkä "tikkuja". Kukin harja öljyllä ja venyttää yhden metrin pituinen. Tämä tehdään seuraavasti: johdotus on tarpeen ottaa molemmista päistä, hitaasti ja varovasti vedä keskelle pöytää voittamaan. Jälkeen halkaisija nuudelit te alkoi järjestää (se on samanlainen halkaisija akselin kuulakärkikynän), voi ottaa toisella "keppi". Se on ensimmäinen erä on valmis, heitä se kiehuvaan veteen. Vettä pitäisi olla paljon, joten nuudelit eivät tartu. Kiehauta sen pitäisi olla enintään 5 minuuttia. Taita se siivilä, huuhtele kylmällä vedellä.

Laamanni (uzbekki resepti) tarjoillaan pöytään

Lähes kaikki ruoanlaittoon on valmis. Kastike, kun keitetyt nuudelit olisi valmis. Syvään lautasen laittaa pieni määrä nuudelit, lisätä pari valusankoihin kastiketta. Top anteliaasti ripottele yrttejä - lautasen on valmis. Hyvää ruokahalua!

Laghmanin vuonna multivarka

Moderni teknologia mahdollistaa kokki laamanni Uzbekistanin kanssa multivarka. Ainekset kastike olisi suunniteltava kuppiin ja järjestettävä 1-1,5 tuntia. Nuudelit voidaan korvata tavallista spagetti. Laita annoksiksi pasta, peitä ne kastiketta ja palvella.