Maksa kermaviili

Maksan smetana - se on erittäin maukas ruokalaji. Se sopii niin loma pöydän, ja vaatimaton vastaanoton tai yksinkertaisen perhepäivällisen. Maksa kaunis ulkonäkö (yleensä taitava suunnittelu), ja myös tyydyttää riittävästi erilaisia vitamiineja ja rikas, se on hyödyllistä ja maukasta ruokalaji.

On monia reseptejä maksapreparaatteja, mutta maksan smetana erityisen lempeä ja pehmeä. Harkita muutamia reseptejä tämä suosittu ruokalaji.

Kananmaksa kermaviili

Kuumenna paistinpannu lisää siihen 3 rkl öljyä. Leikkaa 2-3 (lisävaruste) keskikokoinen sipuli ja keitä kannen alla kunnes kullanruskeaksi. Kunnes sipulia haudutettua, hienonnettu (ei liian hienoksi) 500 grammaa broilerin maksa. Kun sipuli alkaa saada väriä, kaada hienonnettu maksan pannulla sivussa keulan. Kun maksa alkaa muuttuu valkoiseksi, sekoita se sipulit ja kypsennä miedolla lämmöllä. Lisää sitten hienonnettu tomaatti (tämä on valinnainen). Lisätään 100 grammaa. smetana, haudutan kaikki yhdessä, sitten laittaa ja mausteita. Lisää lopuksi vihreät.

Sianmaksa kermaviili

•   Tuore sianmaksa 500 g;
• 1-2 sipulit;
• 1 porkkana (mahdollinen ilman sitä, maun mukaan);
• 200g kerma (ei öljyinen);
• 2 ruokalusikallista valkoinen jauhe;
• suolaa ja pippuria maun, jos halutaan.

Maksa on leikattava paloiksi ja kaada maito puoli tuntia (koska maksan pehmenee eikä maku karvas). Maksaan ei ollut katkera, on mahdollista lisätä erilaisia mausteita maitoa, esimerkiksi lisäksi perinteisen mustapippuri voi kaataa valkoinen tai piristää lautasen kuivattua basilikaa. Kaada maksassa (ilman maitoa) pannulle ja lisää jauhot, alkaa kiehua. Lisää murskatut porkkanat ja sipulit ja mausteet, hauduta kaikki yhdessä. Muutaman minuutin kaada kaikki kerma ja jättää vielä 15 minuuttia. muhennos. Keittämisen jälkeen koristella lautasen vihreät.

Kaikki muut reseptit ovat pohjimmiltaan samat kuin edellisenä, vain hieman eri aineksia.

Vasikan maksa kermaviili

• Maksa telechya - noin 500g;
• kerma (20 tai 15% rasvaa) - 500 ml;
• Vehnäjauhoja - 1-2 ruokalusikallista.
• suola ja pippuri - maku;
• kasviöljy.

Kuumenna pannulla, lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä, laita pannulla roll jauhoja ja kananmuna, maksa nauhat (pieni kooltaan). Paista maksa molemmin puolin tummanpunainen väri. Lisää pannulle haluttaessa tomaatti, paprika, porkkanat, mausteet ja mausteet. Kaada pannulle paistettu lautasen smetanaa ja anna hautua muutama minuutti. Syöttämällä pöytä yrteillä. Lisäksi voit valmistaa koristeet vihanneksia. Myös maksa voidaan toimittaa erilaisia kastikkeita, kuten riisiä tai perunaa lisäkkeenä.

Smetana tekee maksassa on huomattavasti herkempi, minkä vuoksi kokit alkoi käyttää tätä menetelmää valmistelua Tämä ruokalaji on niin suosittu. Kunnolla kypsennetty maksa kermaviili kirkastaa tahansa taulukon. Kun itse, vähäkalorinen maksa, mutta yhdessä rasvainen voide, tämä ruokalaji on paljon "kovempaa". Siksi ihmiset, jotka seuraavat ruokavalio, kannattaa, tai käyttää kastike vähärasvainen smetana, tai käytä eri valmistusmenetelmä maksan.

Maksa voi olla mikä tahansa, mutta on muistettava, että siipikarjan maksa on pehmeämpi ja maukkaampia, eikä vaadi esikäsittelyä maun parantamiseksi. Se voi myös tulla alan ja lampaan maksa, mutta se on parempi valita nuoren eläimen maksa lautasen ei töitä. Maksa sisältää runsaasti rautaa ja muita ravintoaineita, joten lautasen on erittäin hyödyllinen niille, jotka kärsivät alhainen hemoglobiini, sekä lapsille. Maksan korvaamaton teki tämän ruokalaji on erittäin suosittu ja hyvin pidetty. Hyvää ruokahalua!