Maksa leivän ja eri reseptejä sen valmistelun

Maksa leipä lautasen harkita pidemmän loman kuin päivittäin. Keitä se voi olla erilaisia reseptejä, jotka ovat erilaisia luettelo muista ainesosista. Kuitenkin tärkein elementti on maksapasteijaa, joka antaa erityinen maku lautasen.

Maksa roll: resepti voita

Maksa ja voita maun yhdistää täydellisesti keskenään. Seurauksena tästä "yhteisö" on tuottanut ravitseva, hyödyllisiä ja kauniita alkupala, joka voi syödä leipää kuin voileivän tai on erillisenä ruokalaji. Näin on kuitenkin parempi, vihanneksia ja tuoreita kasviksia vähentämään "" liiallinen rasvapitoisuus ja kalorien tahna.

Kokki maksan rulla voilla, tarvitsevat tällaisia tuotteita:

• sianmaksa - 1 kg;
• voita - pack 200 g;
• keitetty munankeltuaiset - 8 kpl.;
• sipulit, porkkanat - 1 kpl;
• laardi - 300 g;
• mustapippuria ja suolaa - maun kaiken.

Kuinka valmistaa rullalta kalanmaksaöljyä

Aluksi leikata rasvaa yhdessä ihon pieniksi neliön paloja. Sitten sinun täytyy pestään maksaan, minkä jälkeen sen on kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa maksa samaa kappaletta kuin rasvaa. On hyvin lämmitetty paistinpannu, sinun täytyy ensin laittaa ihra paista sitä. Maksassa on lisättävä, kun rasva kuumennetaan kohtuullisen määrän rasvaa. Nyt sinun ei tarvitse sekoittaa ja paista tulessa keskimääräinen teho.

Vihannekset - porkkanat ja sipulit - puhdistettu, leikataan kuutioiksi ja renkaat. Maksa, kirkastaa kun hän tarvitsee ripottele päälle suolaa ja pippuria, lisää siihen hienonnettu vihanneksia, sekoita, peitä ja kypsennä tässä asennossa. Määräajoin kansi olisi nostettava, jotta sekoittua lautasen valmisteilla. Kun kaikki on valmista, sinun täytyy avata pannulle ja anna jäähtyä maksassa.

Niin kauan kuin lautasen jäähtyy, se kestää kiehua muna, poistaa ne keltuaiset ja valkuaiset sivuun. Nyt maksan vihanneksia ja pekonia tarvitse säästellä. Tuloksena jauheliha olisi polkee lusikka antaa sen tasaisuus ja joustavuus. Voi käydä niin, että täyte on Kuivahko. Sitten on välttämätöntä ripottele mehu, loput maksan paiston jälkeen. Tekevät tästä on kuin pasteija pitäisi kostea.

Tällä hetkellä olisi jauhaa keltuaiset siivilän läpi, jolloin tiheys johon haluat lisätä voita. Näitä ainesosia sinun täytyy jauhaa toistensa kanssa käyttäen ruokalusikallinen. Seuraavaksi sinun täytyy levittäytyvät puhtaalla penkillä folio ruokaa laittaa hänen pasteijatuotteissa sileä, yhtenäinen ja ohut kerros. Jotta tasolle pintaan, voit käyttää kaulin, mutta ilman paineita. Tämän jälkeen työ muodostuminen maksan täytyy laittaa kerros keltuainen, smearing se poikki pate alueella. Helposti se voidaan tehdä, jos käytämme tl, aiemmin lasketaan alas kiehuvan veden ja kuivaa ne.

Seuraavassa vaiheessa - valun rulla tuloksena aihion. Tämän tekeminen ei ole helppoa, tarvitset hieman kärsivällisyyttä ja taitoa. Niin, molemmat kädet pitäisi työntää pastaa ja folio erottaa hänet rullan kierre. Tällä tavalla koko kääritty Pate.

Tuote saa enemmän, joten se voidaan välittömästi jakaa kahteen osaan. Nyt rullat on kääritty folioon ja lähetä se jääkaappiin kahdeksan tuntia. Tämän jälkeen rulla on käyttövalmis, se on hyvin leikataan osiin, jotka näyttävät kaunis kiitos keltainen täyte.

Rulla juustolla täytteenä

Kokki maksan roll juusto, tarvitaan seuraavat ainekset:

• Hollantilaista juustoa - 100 g;
• keitetty muna valkoiset - 4 kpl.;
• kananmaksa - 250 g;
• Keitetty proteiini - 4 kpl.;
• Sipulit - 1 pää;
• Majoneesi - 80 g;
• gelatiini - 20 g;
• mausteet, öljy paistamiseen.

Nyt kerro kokki maksan rulla täytettyjä juusto.

Sipulia ja hienonnettu maksa, lähettää pitkin pannulla sammutukseen. Cook niin kunnes sipuli palaset ovat pehmeitä. Nyt, maksa, sipulit ja keitetyt proteiinien lähettää tehosekoittimessa sekoittamiseen. Ennen tätä massaa pitäisi lisätä suolaa ja mausteita maun mukaan.

Valmistettu juusto vaativat arina, sekoita majoneesi ja keitetty munankeltuaiset. Sekoita seosta huolellisesti, jotta saadaan homogeeninen plastinen massa.

Liivate tulisi laimentaa 40 ml: ssa vettä. Edelleen on syytä laittaa mikroaaltouuniin kiehua, sitten jakaa seos kahteen osaan. Nyt jokainen niistä on lisätä erikseen juusto ja maksan paino, samalla sekoittaen voimakkaasti.

Puhtaalle pöydälle on tarpeen Kauli muovikelmu, joka on taitettu ensin, rahka, ja sitten sen päälle - maksan. Nyt on välttämätöntä muottiin rulla, jonka haluat lähettää jääkaapissa jäähtyä useita tunteja. Tämän jälkeen rulla voi syödä.

Korean porkkana ja maksan roll. Resepti kuva

Seuraavat ainesosat tähän tarvitaan roll:

• naudan maksa - 700 g;
• tuorejuusto rahka "Almette" - 200-250 g;
• majoneesi tai jogurtti - 40-50 g;
• Korean porkkana - 300 g;
• keitettyjä kananmunia - 4 kpl.;
• yrtit, suola ja mausteet - maun.

Miten kokki maksan roll porkkana

1. Keitetään maksan vedessä, kunnes kypsennetty, kulkea sen läpi lihamyllyssä pari kertaa. Valmis jauhettu suola ja pippuri.
2. Lisää juusto ja sekoita voimakkaasti.
3. Jauhettu levittäytyvät kalvon suorakulmainen muoto.
4. Porkkana pilkkoa tehosekoittimessa, sekoita majoneesia. Osuus seokseen maksan muodostumista.
5. Keitettyjä kananmunia hienonnettuna, sekoitetaan majoneesia ja laittaa päälle kerros porkkana.
6. Pitkin kehä foie sirotellaan vihreät ja rullaa sitä rullalle. Pakattu foliotuotetta lähettää jääkaapissa pari tuntia. Maksa-leipä voi syödä.