Maukas ja hyödyllinen tai mikä olisi resepti makrillin valmistukseen

Makrilli - pieni kauniin kalan (keskikoko noin 30 cm) viittaa Perciformes-smokkibähdysten perheeseen. Sen lihassa on miellyttävä, lempeä maku ja se sisältää melko suuren prosenttiosuuden rasvasta (jopa 16%) ja jakautuu tasaisesti lihaskudoksiin.

Makrilli on erittäin hyödyllinen, se kuuluu useisiin täysin havaittuihin tuotteisiin. Sisältää huomattavan määrän jodia, kalsiumia, fosforia, natriumia, magnesiumia, sinkkiä, D-vitamiinia ja B12: ta. Ruoan säännöllinen käyttö voi toimia helposti sulavan proteiinin lähteenä.

Maukas makrilli, tai miten kokata sitä paremmin.

Voit valmistaa makrilli lähes kaikilla tunnetuilla tavoilla. Se on savustettu, marinoitua, suolattua, paistettua, haudutettua, paistettua, keitettyä, säilykkeitä eri tavoin. Erittäin hyvä makrilli, grillattu grillillä.

Kaikkein valitettava päätös tästä kaloista on pakkasta. Rasva, jota se kyllästää ja joka antaa sen hienovaraisen maun ja aromin, on äärimmäisen epävakaa eikä se voi olla jopa lyhytaikainen varastointi. Siksi jäädytetty makrilli hankkii nopeasti rancid-voin röyhkeä maku.

Resepti makrillia paistettua.

Tämä makrillin valmistukseen tarkoitettu resepti mahdollistaa kalojen käyttökelpoisten ominaisuuksien täydellisen säilyttämisen lyhyellä lämpökäsittelyllä.

ainesosat:

• Makrilli 2-3 kalaa
• Kasvisöljy paistamiseen - 1 rkl, oliivi- tai auringonkukkaöljyä suositellaan
• Puolet tuoretta sitruunaa
• Kasetti vihreää appelsiinia, persiljaa, vähän rosmariinia
• Suolaa, maustettua pippuria - makua

valmistus:

Vapautumme kaloista kaivoksista ja leikataan pitkin. Vedämme harjanteen ja saamme kaksi palan fileet iholla. Solim ja pep ne molemmin puolin.

Kaastamme öljyä lämmitettyyn pannuun ja heitetään rosmariini. Me laitamme makrillin iholle alas, tämä pitää muodon filhasta. Kun alapinta ruskeaa, käännä kala päälle. Jos paistinpannu on kuiva, lisää voin, vaikka meidän pitäisi odottaa, että makrilli rasittaa itsensä.

Tilliä ja persilja hienonnettuna ja kaadetaan fileeihin. Peitä paistinpannu kansiin, irrota tulipalo ja odota, että kalan toinen puoli ruskeaa.

Kokonaispitoisuusaika ei ylitä 7-10 minuuttia.

Laitoimme valmiin kaloja astiaan ja tarjoilimme sitruunamehulla.

Resepti makrillille hihassa leivontaan.

Tällä menetelmällä voit maksimoida kalan juiciness ja käyttökelpoiset ominaisuudet. Lisäksi pakkaus estää kalojen hajua pääsemästä huoneeseen, jolloin ruoanvalmistusmenetelmä ei ole yhtä epämiellyttävä muille.

ainesosat:

• Makrilli - 2-3 kalaa
• Rosmariini, tilli, basilika
• Suolaa, mustapippuria, korianteria, sinapinsiemeniä.

valmistus:

Me puhdistamme kaloja sisämaasta, kaivoksesta, kaudesta mausteilla ja mausteilla. Asettamme hihassa paistamiseen, sitomme päät. Asettamme esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuuttia. Lämpötila on 180 ° C. Me tarjoamme valmiin makrillin pöydälle itsenäisenä astiaan.

Resepti makrillille vihanneksia uunissa.

Leivonta makrillin ja vihannesten uunissa on erittäin yksinkertainen tapa kokata kalaa sekä koristele. Lisäksi tämän keiton avulla kalaa läpäisee vihannesten tuoksu ja on mehukas ja herkkä.

ainesosat:

• Makrilli - 1-2 kalaa
• Perunat - 5-7 keskikokoista mukulat
• Porkkanat - 2 kappaletta
• Yksi sipuli
• Sienet - 200-300 grammaa (herkkusieniä)
• Kasvi vihreää
• Mausteet ja mausteet maun mukaan
• Majoneesi -3-4 ruokalusikallista
• Keitä öljyä paistamiseen
• Jauhettua juustoa neutraalia makua - 100-150 grammaa

valmistus:

Sipuli viipaloidaan hienoksi, porkkanoita hierotaan keskiraskaaseen, perunat puhdistetaan ja leikataan ohuiksi semyringsiksi.

Me puhdistamme kaloja sisätiloista, leikkaamme harjun varrella, poistamme luut, minun, kauden mausteilla.

Kaada öljy kuumennetulle paistinpannulle. Laitoimme sipulit, paista kunnes kullanruskea (3-4 minuuttia). Lisää porkkanoita, hauduta vielä 3-4 minuuttia. Lisätään suuria silputtuja sieniä. Solim, pippuri. Me kaikki yhdessä 4-5 minuuttia.

Kauniissa lämmönkestävässä muodossa me kerrokset: perunat, kala, sieni-seos. Jokainen kerros tasataan. Ylhäällä usein majoneesia. Lomake suljetaan kalvolla ja asetetaan esilämmitettyyn uuniin.

Uunia kuumennetaan 30-35 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Otamme uunista, poistetaan flaga, peitetään kerroksella hienonnettua viheriä ja juustoa. Jälleen laitamme uunin 3-5 minuuttia, niin että juusto levitetään ja puhjellaan. Makrilli vihannesten kanssa on valmis.

On syytä muistaa, että kun valmistelemme makrilliä, meidän on vältettävä sen ylikuormittumista.