Mielenkiintoisia faktoja suklaata. Salaisuudet suklaan tuotannossa. suklaa loma

Suklaa kutsutaan tietyntyyppiset syötävät tuotteet, jotka on saatu kaakaopavuista. Jälkimmäiset ovat siemenet trooppinen puu - kaakao. On olemassa monia mielenkiintoisia faktoja suklaata, jotka kertovat sen alkuperästä parantavia ominaisuuksia, aiheet, tyyppiin ja sovelluksen.

Suklaa - herkullinen herkku, jota jokainen rakastaa, jolla on pienin ja päättyen gourmet ikäihmisille. Tämä vanukas palvonta, järjestää juhlia hänen kunniakseen, ja avaa museo omistettu hänelle koko näyttelyn. Joten suklaa on tarina kerrottavanaan.

Hieman historiaa suklaata

Suklaa ensiesiintyminen heimokuntia atsteekkien, Olmec ja Maya. Mutta miten tämä tuote tuli missä hän tuli meille tarkalleen, kuka avasi sen maailman, kukaan ei tiedä tähän päivään. Mutta on versio, jonka mukaan suklaa on kotoisin Meksikosta. Ylijumala atsteekkien - Quetzalcoatlin - sai loistavan tarhaan. Se kasvoi erilaisia kasveja. Heidän joukossaan oli melko ruma kaakao puut ja niiden hedelmistä on karvas maku ja epätavallinen ulkonäkö. Kuningas pitkään ajatellut, miten käyttää näitä hedelmät maistuvat hyvältä, ja että yleensä liittyy hyvin puita.

Ja kun hän sai yksi ajatus: Jumala on puhdistanut kulttuuri kuori, jauhaa ne jauheeksi ja täynnä vettä. Tuloksena oleva juoma on rakastanut Quetzalcoatlin hän inspiroi iloa ja antoi voimaa. Juoma oli nimeltään "chokolatl" ja hetken kuluttua löydetty keskuudessa yleisiä intiaaneja. nimeltään "jumalat alkoholijuoma" sai tuloksen, uusi ruokalaji. Hristofor Kolumb, joka vieraili Meksikossa oli kunnia kokeilla nektaria.

Mielenkiintoisia faktoja suklaa liittyy Anne Itävallan. Todellakin, juuri siksi hän sai tämän tuotteen Euroopassa. Kun tulevaisuudessa kuningatar oli 14-vuotias, hän meni naimisiin ranskalaisen kuningas Ludvig XIII. Vieraassa maassa hän tunsi uskomattoman surua. Jotenkin luovat tunnelmaa kotiin ja hieman cheer itsesi, hän joi kuumaa kaakaota, joka on tuonut mukanaan maansa. Anna, on tuonut valtavasti aiemmin tuntemattomia Ranskassa, outoja hedelmiä ja palvelija, joka tiesi resepti suklaan. Myöhemmin, käyttää uutta juomaa ja prinsessa sai tietää miehensä. Tiedän kaikki voimat yrittävät saada ruokaa ja juomia, jotka harrastanut kuningas itse. Se on suklaata alkoi levitä Euroopan mantereella.

Richelieu, Casanova ja suklaa

Tällaisen historialliset luvut Cardinal Richelieu ja naistenmies Casanova, liittyy myös mielenkiintoisia faktoja suklaata. Kärsivät monista vaivoista Ranskan kardinaali, neuvojen hänen lääkärinsä joi kaakao. Joka aamu Richelieu käyttänyt suklaa, ei tiedä mitä lääkäri salaa lisätään lääkitystä. Cardinal takaisin pian. Tuntematon, joka antoi enemmän vaikutusta - lääketieteen tai vielä suklaata, mutta tuote on sittemmin tullut paras huumeita.

Lovelace Dzhovanni Kazanova myös aloittaa päivänsä maukkaalla kupin juoda ja oli varma, että hänen kuolematon "mies voima" velkaa hänelle. Casanova käsitelty musta neste suklaa, ja hänen rakastajattaria, joten he lämmennyt hieman.

Mielenkiintoisin suklaata

Kaikki mielenkiintoisimmista faktoja suklaata, yritämme tarjota alla. Joten, ensimmäinen suklaapatukka tuotettiin vuonna 1842, jonka Englanti tehdas Cadbury. Tänään Norsunluurannikko on maailman suurin kaakaon tuottaja. Osuus valtion laskee noin 40% maailman tuotteiden tarjontaa. Joka vuosi maailmassa etenee suklaan myynyt yli 83.000.000 dollari. Mutta tämä ei ole raja - taloustieteilijät väittävät, että kysyntä lähitulevaisuudessa kasvavan 15-20%.

Kaakaon kasvatetaan puita Keski- ja Etelä-Amerikassa, Kaakkois-Aasiassa ja Länsi-Afrikassa. Tuottaa 400 grammaa suklaata, on tarpeen käyttää noin 400 kaakaossa. hyödyllisempää on tummaa suklaata terveydelle. Valkoiset ja maitoa lajike ei tee paljon hyvää, koska se tekee niistä tumma "suhteellinen".

Monta, monta vuotta sitten varaa käyttää makeita herkkuja valmistettu kaakaopavuista olivat vain eliitin yhteiskunnan. Barcelona, ensimmäisen mekaanisen laitteen, joka on valmistettu suklaa oli rakennettu 1870.

suklaa hyödyt

Hyödyt suklaata ovat huomanneet enemmän intiaaniheimot. Nykyaikaiset tutkijat ovat vain vahvistaneet teoriaa. Joten, jos osoitetaan, että kuppi kaakaota auttaa haavat paranevat nopeammin, lisää sävy kehon ja eliminoi ihmisen väsymys. Suklaan ystäville voi murehtia esiintymistä sairauksissa, kuten ateroskleroosi. Tuotteen sisältämät eteeriset öljyt estävät kolesterolin saostumista seinille verisuonia, jolloin sairaus ei kehity.

Neurokirurgit ja sydänlääkärit totesi myös hyväksi kohtelee. Siten potilaita, joilla säännöllisesti kuluttavat makeisia ja laatat kaakao, ei hyytymiseen. Ja flavonoideja läsnä tuotteen koostumus, suojaavat sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. 50 grammaa käsittelee päivittäin estää kehitystä haavaumat ja syöpien.

Valmistusprosessi kohtelee

Suklaan - on pitkä ja vaikea prosessi, joka alkaa siitä, että hedelmät ottaa kaakaossa. Ne poistavat hyytelömäinen pallo, joka ympäröi heitä, ja jätä pavut käydä muutaman päivän. Tänä aikana ilmenee seikkoja, jotka myöhemmin vaikuttavat kaakaon maku. Sitten viljan puhdistettiin uudelleen ja paistettu lämpötilassa 120-140 astetta. Tämän prosessin aikana, maku lopputuotteen muodostuu.

Edelleen suklaan valmistuksessa on seuraava: paahdetut siemenet jauhetaan massa, joka on sitten hienoksi hangata ja kaakaovoita ja sokeri lisätään. Nyt voit myös lisätä manteleita, likööri, maito ja muut aineet. Antaa suklaan makeuden ja maun, saatu massa puhdistetaan pienin jyvät ja sekoitetaan erityisissä säiliöissä useita päiviä.

Tällainen koostumus jäähdytetään lämpötilaan, jossa suklaa näyttää kaikkein ruokahalua, ja kaadetaan muotteihin. Muotoilu - tämä kruunaava askel suklaan valmistuksessa. Täytetyt neste paino, sitten tuote jäähtyy, se poistaa helposti säiliöt ja lähetetään markkinoille.

museonäyttelyitä

Suklaata - se on niin suosittu ja suosikki herkkua, että lähes jokaisessa maassa on suklaamuseo. Sellaisessa paikassa, voit oppia paljon tuotteesta ja sen historiasta sekä kokeilla erilaisia sitä. Yksi parhaista museoista sijaitsevat Belgiassa. Tämä ei ole yllättävää, koska tämä maa pidetään suklaan valtion, ja sen karkkia - paras maailmassa. Toimielin sijaitsee Bruggen kaupungin vanhassa linnassa linnan Harze nimeltään Choco-Story. Tässä on kokoelma suklaata kuninkaallisen dynastian. Museo toimii baari kaakaoon, joka myy 44 lajikkeita suklaa cocktaileja.

Mielenkiintoinen museo suklaa on, vuonna Prahassa. Museo Vladomira Cech omistettu suklaata juomana. Mielenkiintoisia Näyttelyssä historiasta tuotteen. Myös täällä oli mielenkiintoinen näyttely maalauksia, maalattu nestemäistä suklaata. Tarkasteleminen Näyttelyssä voi ottaa tentti ja saada palkkion makea laatta ja muutama jyvät kaakaota.

Juhlan kunniaksi suklaan

Sen lisäksi museoiden omistettu kaakaon herkkua monissa maissa vuosittain kulkee iloinen loma suklaa. Tunnetuin on festivaali Eurochocolate, joka tapahtuu Italian Perugian. Vuosittain tapahtuma on käynyt noin miljoona ihmistä. Loma kerääminen noin 200 valmistajat suklaata ympäri maailmaa.

Pariisissa säännöllisesti myös paikalliset viranomaiset järjestävät loma suklaata, jossa maailman valmistajien suklaaherkkuja tarjoavat vierailijoille festivaali on paitsi syödä ja juoda, vaan myös laittaa. Pariisilainen riemuvoitto pidetään maailman suurin.

Suklaa festivaali Ukrainan Lviv on nuorin, koska perustettiin vasta vuonna 2007. Se tapahtuu joka vuosi Ystävänpäivä. Tänä päivänä, jokaisella on mahdollisuus kokeilla vain paras suklaa herkkuja.

Huolellisesti, suklaata!

Monet makea suklaa riippuvuus havaitaan tänään. Nähdä, jos olet koukussa tähän tuotteeseen ei, varmista, että ongelma: jos huomaat, että et voi nukahtaa vasta syödä suklaata ja juomaan kupin kuumaa juomaa kaakaopavuista, voit olla varma, että kärsimys tätä tautia. Hän on verrattavissa alkoholismin ja huumeriippuvuuden, ja siksi vaatii välitöntä hoitoa.

Riippuvuus suklaa aiheuttaa psykologisista syistä. Onhan televisiossa usein broadcast värikkäitä mainoksia kehotuksesta syödä suklaata. Ja mies vaikea vastustaa, varsinkin jos pidetään yöpöytä maukkaita laatat. Riippuvuus herättää kaakao, jossa on monia aineita, jotka stimuloivat hormonin onnen - fenetyyliamiinin. Täten suklaa on erinomainen mielialalääkkeitä.

Tämän seurauksena liiallinen kulutus suklaan on pulaa elimistössä toteutumisen kannalta olennaiset aineiden. Tämä johtaa kehitystä monien sairauksien. Siksi riippuen suklaan oltava niin nopeasti kuin mahdollista päästä eroon.

Epätavallinen tyyppisiä suklaa

Jokainen tietää, että on olemassa neljä erilaista suklaata: katkera, maitoa, tummaa ja valkoista. Mutta tänään on suklaa, jotka ovat harvinaisuus, erityisesti kotitaloudet. Esimerkiksi suklaa, valmistettu kamelin maidosta. Sitä tuotetaan Arabiemiirikunnat. Asiantuntijat uskovat, että tämä lajike on paljon parempi kuin yleensä, ja voit käyttää sitä myös ihmiset sairastavat.

Sveitsin Yritys toimittaa Euroopan markkinoille suklaan absintti. Aikana, jolloin makeus alkaa sulaa suussa, se vapauttaa katkeruutta koiruoho likööri, suklaan ja maku on erityisen akuutti. Tuote sisältää vain 8,5% alkoholia, joten on mahdotonta saada humalassa sitä.

Nyt myös tummaa suklaata suolalla. Se on orgaaninen tuote, joka tuottaa amerikkalainen yritys. Koostumus laattojen mukana merisuolaa, mutta aina voi tavata pippuri ja suola, jossa suola ja jauhettua kahvia, sekä suolaa ja sokeriruoko.

Kalleinta maailmassa suklaa

Yli vuosisadan amerikkalaisen Chocopologie mukaan Knipschildt (CT) tarjoaa kallein maailmassa yksinoikeudella suklaan. Hulluna hänelle kaikki asukkaat Valkoinen talo. Britannian kuningatar Elisabet II myös haluavat nauttia makeus Yhdysvalloissa. Tämä suklaa tehdään ainoastaan käsin. Puoli kiloa herkun arvoinen 2600 dollaria.

Ja onko haittaa on

Monet skeptikot uskovat, että suklaa ei pysty tuomaan vain haittaa. Vaikuttaa haitallisesti makeutta ainoastaan henkilöille, jotka ovat alttiita allergioita, diabeetikoille ja henkilöille, jotka eivät voi rajoittua käyttöä astiat. Kaikki muut voivat rauhallisin mielin nauttia jumalallisen maun herkku, jonka he hyödyttää vain.