Mikä on ruokakauppa? Ruokakaupat kauppakeskuksissa, valokuva

On vaikea löytää henkilöä, joka ei koskaan mene ruokakauppaan. Totta, monet ihmiset eivät edes tiedä siitä.

Paikka ruokaan

Ensin sinun on ymmärrettävä nimi itse. Se on kahden sanan yhdistelmä: "ruoka" ja "tuomioistuin". Englanninkielisestä "ruokakeskuksesta" voidaan kääntää "syömisen sisäpihaksi" tai "ravintola pihalle". Toisessa lauseessa kuvataan tarkemmin kohteen kohdesuuntaus. Näin se voidaan hyväksyä. Ruokakeskus sijaitsee yleensä suuren ihmisjoukon (lentokenttä, ostoskeskus) tilalla. Se on itse asiassa alue, jolla julkiset catering-yritykset tarjoavat palvelujaan yleisölle. Aikaisemmin tällaisten paikkojen rooli suoritettiin kahviloissa. Mutta heikko valikoima ei pystynyt tyydyttämään kasvavaa ja melko monipuolista kysyntää. Nykypäivän ihmisten toiveet eivät rajoitu lasilliseen juomaan ja pullaan. Henkilö, joka vietti useita tunteja lentokoneen tuolilla tai myymäläikkunoissa etsiessään oikeaa tuotetta, tarvitsee jotain muuta. Hän haluaa levätä vähän, ja samalla on melko tiheä ja maukas syödä. Se on mitä ruokakaupunki on.

Epätavallinen kahvila

Kaikkien "ravintola-telakoiden" erottamiskyky on se, että yhdessä huoneessa voi olla useita täysin erilaisia vähittäismyyntipisteitä. Kaksi, kolme tai useampi myyjä voi tarjota tuotteitaan. Tämä periaate on jokaisen kahvilan "ruokakaupungin" taustalla. Kyseinen laitos on itse asiassa muutamia kahviloita, jotka sijaitsevat samalla alueella. Jotkut voivat tarjota jäätelöä, toiset - pikaruokaa ja vielä muita - eri maiden kansallisten ruokien kuumia ruokia . Kävijä voi samanaikaisesti lähettää tilauksen jokaiselle myyjälle ja maksaa yhdellä sekillä. Se on erittäin kätevä ja erittäin edullinen. Tällaiset laitokset ulkonäöltään muistuttavat pienestä ravintolasta, jossa jokainen löytää maustaan makuaan. He ovat hyvin kodikkaita. Pehmeät sohvat ja mukavat kalusteet luovat tarvittavan mukavuuden ja auttavat rentoutumaan. Tällaisissa kahviloissa voit istua mukavasti koko perheen kanssa tai viettää aikaa ystävien kanssa. Lisäksi voit juhlia syntymäpäivää tekemällä ennakkotilauksen etukäteen.

Hyödyllinen alue

Työn organisointi tällaisessa laitoksessa ei ole helppoa. Kaikkien ei pidä vain ajatella pienimmäksi yksityiskohdaksi, vaan myös sopivaksi ja kannattavaksi myyjille, ostajille ja vähittäismyyjille. Jokainen heistä haluaa olla voittaja ja yrittää tehdä kaiken tämän mahdolliseksi. Siksi elintarvikealueen vyöhyke on aina selkeästi rajattu. Kaupankäyntipaikkojen tulee organisoida työ, niin että mahdollisimman paljon kiinnittää huomiota tarjottuihin tavaroihin. Tätä tarkoitusta varten on käytetty korostuksia ja erilaisia erikoisnäytöksiä. Esimerkiksi makeiset katsotaan kätevästi pyörivällä jalustalla, salaatteja ja voileipiä pidetään parhaiten kylmässä hyllyissä ja juomat säilytetään kätevästi jääkaapeissa. Kaikkien tulisi olla selkeitä ja ymmärrettäviä. Jälleenmyyjien tehtävänä on houkutella mahdollisimman monta operaattoria ja auttaa heitä kiinnostumaan kuluttajista. Tämä riippuu suoraan niiden voitoista. Vierailijat tarvitsevat vain valita useista itselleen ehdotuksista, jotka osoittautuvat lopulta kannattavimmiksi.

Lähellä myyntipistettä

Tunnetuin maassamme on kauppakeskusten ruokakaupat. Viime vuosien aikana niiden suosio on kasvanut huomattavasti. Käytännöllisesti katsoen jokaisessa hypermarketissa on lähtökohta, jossa järjestetään kaikki koirien massatuotteet. Sitä ei käytetä vain ostajien kautta. Monet työntekijät nauttivat myös tällaisista laitoksista. Tämä antaa heille mahdollisuuden järjestää ateriansa kunnolla eikä olla pitempään kaukana työpaikasta. Loppujen lopuksi on epämiellyttävää katsoa, kun myyjä puhuu tuotteesta käsiinsä kakku tai piilottaa säiliön saladilla ikkunapylväällä. Ruokaa on aina kohdennettava ja sijoitettava, ja aika. Yleensä kauppakeskuksissa tällaiset laitokset sijaitsevat rakennuksen yläkerroksissa ja niissä on ainakin kaksi sisäänkäyntiä. Tämä mahdollistaa tällaisen paikan jakamisen kauppatasojen kesken eikä luo vierailijoiden yhteentörmäyksiä sisäänkäynnin ja poistumisen yhteydessä. Tällaiset tilat pääsääntöisesti jakautuvat kahteen osaan: ruokapaikan paikka ja paikka, jossa jakelupaikka keittiön kanssa sijaitsee. Kaikki on järjestetty siten, että henkilö ei tunne epämukavuutta vierailun aikana.

Näkymä ulkopuolelta

Monet ihmiset mieluummin viihtyisät ruokakeskukset kahviloiden ja suurien ravintoloiden sijaan päivittäisiin vierailuihin. Kuvia kustakin laitoksesta löytyy esitteistä, joita nuoret kaverit jakavat usein kaupungin kaduilla. Tällainen mainonta on erittäin hyödyllistä tällaisten tilojen omistajille. Loppujen lopuksi halutut laitokset voivat käydä jopa niitä, jotka eivät aio tehdä ostoksia ostoskeskuksessa. Vain henkilö halusi paikka, jossa voit syödä mukavasti. Ehkä joku työskentelee lähistöllä ja viettää iloisesti lounastautonsa täällä. Tällaisissa telakoissa on erittäin kätevää tehdä tilaus. Yleensä tarjolla oleva valikoima esitetään vaihdettavien valolohkojen muodossa. Näin voit nähdä etukäteen, mitä sinun pitää syödä muutamassa minuutissa. Valokuvien lisäksi näytöllä on koko kokoonpano ja hinta. Joten voit määrittää valinnan ilman apua ja ennakoida tilauksesi.

"Ravintola patiot" vierailijoille

Lomakeskukset voivat myös tavata hotellin ruokakauppoja. Tällaiset laitokset ovat hyvin suosittuja itäisissä maissa. Ne muistuttavat pieniä kahviloita, joissa useat kokeneet kokit osoittavat kulinaarista taidettaan. Astiat ovat valmiita tilaamaan, aivan kävijöiden silmissä. Aasiassa ja Afrikassa eksoottisissa maissa tällaiset laitokset ovat läsnä lähes kaikilla matkailukokonaisuuksilla. Jokainen lomamatkailija pitää hänen velvollisuutenaan käydä sellaisessa paikassa, jossa voit kokeilla epätavallisia kansallisen keittiön ruokia. Tällaiset tilat sijaitsevat useammin ulkona. Näin voit tuntea paikallisen maun enemmän ja saada suurimman ilon. Kodikas istuu erillisessä pöydässä, voit kiirehtimättä katsella ruoanvalmistusmenetelmää ja sitten ruokahalua nauttimaan vanhoista resepteistä valmistettujen eri ruokien epätavallisen maun parhaista kansallisista perinteistä. Ateriaa täydentää yleensä musiikillinen säestys, joka vain parantaa vaikutusta.

Mitä ostoskeskuksessa puuttuu?

Usein ihmiset kysyvät itseltään: "Mikä on ruokakauppa ostoskeskuksessa ja kenelle sitä tarvitaan?" Vastaus on nimessä itsessään. Tämä laitos on välttämätön sekä vähittäismyynnin ostajille että omistajille. Selkeä hyöty saavutetaan molemmista. Vierailijoille tämä on paikka, jossa voit täyttää nälän ja tehdä vähän hengähdystä ostosten välillä. Loppujen lopuksi, varsinkin suurissa kauppakeskuksissa oikean tuotteen etsiminen kestää joskus tunteja, eikä ihmiskeho voi aina vastata tähän kuormaan. Ja "ravintolan pihalla" voit ottaa henkeä ja ottaa vähän välipalaa ennen seuraavaan vaiheeseen. Suuren monimutkaisuuden omistajalle on myös kiinnostusta. Tällainen lepopaikka antaa ihmisille mahdollisuuden kiirehtiä kotiin. He voivat käydä pidempään eri osastoissa etsimään oikeita tuotteita. Tämä lisää kävijöiden lukumäärää ja sen ansiosta voit odottaa lisäävän odotettua voittoa. Lisäksi asianmukaisesti järjestetty ruokapaikka tekee ihmiset tulevat tänne jälleen, jopa vain syömään. Tämä tuo myös huomattavia tuloja. Tämän seurauksena omistaja on kaksinkertainen kiinnostus asiaan.

Yksinkertainen kysymys

Yllä olevat tiedot riittävät ymmärtämään lopullisesti, mikä on elintarvikeskustelu? Nyt lapselle on selvää, että tämä on julkinen laitos, jossa voi syödä herkullisesti, lepotauko, hauskaa ja nauttia hyvää aikaa yksin tai hyvien ystävien kanssa. Ja kaikki tämä tapahtuu samanaikaisesti. Tämän vuoksi henkilökunta tekee kaikkensa, ja kävijät voivat vain nauttia ja tehdä mitä he ovat tulleet tänne. Mutta tässä, kuten muillakin liiketoiminnoilla, se ei tee mitään ongelmia. Esimerkiksi ilmanvaihtoa. Loppujen lopuksi tuoreiden kebabien tuoksut eivät ole kovin sopusoinnussa croissanteja ja kuumaa kahvia. Siksi tällaisissa tiloissa ilmakeskuksen ja asianmukaisen mikroilmaston luominen tulee varsin akuutiksi. Kyllä, ja työtila on harkittava etukäteen. Ruokapöydän ja teknisten laitteiden järjestäminen ei missään tapauksessa saa aiheuttaa epämukavuutta henkilökunnalle tai vierailijoille. Vain silloin vieraanvarainen "piha" tuo iloa ja täyttä tyydytystä.